店 名：B-speak
地 址：〒879-5102 大分県由布市湯布院町川上3040-2
營業時間：10:00–17:00
店內招牌：奶油蛋糕捲
圖文網誌：https://rika.tw/b_speak/
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如果你曾搜尋過由布院美食，那 B-speak 幾個字就一定入過你的眼，雖然甜點行程已爆
炸，但我這個人就是有機會吃就不想放過，加上發現預約的話可以買到切片小尺寸，於是
就直接預約了。
官方網站上說明，只是使用麵粉、糖、雞蛋和鮮奶油這樣單純的原料做出來的蛋糕，細心
掌握之間的平衡所以變得迷人，讓你吃到最後一口都回味無窮。
網路上說這是排隊名店，但我大約下午三點來整間空空如也，當你來了一間應該要都是人
的店，但它卻都沒有人的時候，真的會讓人有點害怕呢，後來發現原來是因為完售了。
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店裡除了人氣的蛋糕捲也有其他甜點，價格偏高而且蛋糕捲沒了就整間店沒人，我想絕多
數人都還是為了他們的蛋糕捲而來吧!
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我很愛的柚子胡椒這裡也有賣，但我是在超市隨便買的也很好吃。
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P Roll 如何預訂
預訂的話都是最晚下午16:00要取貨。
*電話預訂：官網上寫要取貨前五日用電話預訂。
*現場預訂
無法預約當天，網路有些人說有成功預約到隔天的，但我覺得這風險可能有點大，建議還
是電話預訂比較保險，當然如果是抱著有沒有吃到都無所謂的心情那就真的無所謂啦~~
網路上說B-speak是還沒開店就會有人在門口排隊，小尺寸是5cm而大尺寸是15cm，因為換
算下來單價並沒有差很多，加上由布院這裡甜點店爆炸多，為了吃下更多甜點大家都比較
想買小尺寸的，但有時一開店就沒有小尺寸，就算排在第一個也沒有用。
因此如果想買小尺寸，真的建議你預約。
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P Roll (小) ￥540
我訂了原味和巧克力各一個，拿回飯店吃，雖然店家也有冷藏保存，不過我愛吃很冰的蛋
糕，所以有再放進冷凍冰一下下再拿出來吃。
外包裝是瓦楞紙盒裝，覺得很有質感。
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蛋糕裡都各附了一個保冷劑。
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拆了之後長這樣，蛋糕本身有彈性，可是蛋糕體吃起來有點乾，整塊蛋糕表現得最好的是
奶油，不油不膩我好喜歡，蛋糕體配著奶油吃也ok，單吃就覺得太乾。
店家官網有提到他們認為這是最好的平衡，但我私心覺得如果蛋糕體要維持這個狀態奶油
如果可以更多就好了；當然這只是我個人小小的願望，畢竟它的確就靠這個比例紅到目前
這個狀態，代表喜歡這樣的人也是很多吧~~
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兩個吃起來的狀態其實差不多，他們最受歡迎的是原味，而我本人是巧克力控，無法取捨
間只好兩個都訂，如果之後再買我會買巧克力的，因為我覺得以原味來說它並沒有做出那
種經典的感覺。
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如果你喜歡那種簡單樸實的甜點，也許B-speak做到了把它細緻化，但如果本身就喜歡吃
精緻甜點的，就會覺得它似乎到處都不到位；關於B-speak的P Roll，我喜歡的程度是包
裝>奶油，蛋糕體本身，真的排不上喜歡。
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