※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HdMfFyF ]
作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food
標題: [食記] 北京 二訪天津狗不理包子
時間: Thu May 23 09:01:00 2013
圖文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/31644563
時間:2013/2
吃完東來順後，往王府井大街走，一旁的胡同中就是遠近馳名、聞名不如見面的狗不理包
子。狗不理包子的由來或許很多人都知道，當年賣包子的老闆外號叫狗子，因為生意太好
，好到他沒時間理會客人，所以客人戲稱他是狗不理包子。
然而讓狗不理包子更有名氣的，還是因為慈禧太后嚐了之後，讚不絕口，使狗不理的名氣
更上一層樓。然而我們要理解，慈禧太后喜歡吃的口味跟我們喜歡的並不一定一樣。不過
狗不理的名氣實在太大，大到很誘人，就是那種你來了不吃感覺少了些什麼很遺憾，但吃
了又覺得挺遺憾的觀光客必來的名店。
狗不理的包子只有套餐形式的，一套八個，主要有豬肉和三鮮兩種口味。店內用餐的話還
可以免費喝小米粥湯。
豬肉包子/8個￥45
一般蒸包子的蒸籠都是竹子做的，狗不理的卻是鐵蒸籠。包子個頭小，就像是小籠包一樣
。而狗不理包子嚐起來的確就是小籠包，扎實的包子皮加上細緻小巧的豬肉餡，帶了點湯
汁，有著蔥香味兒，雖然不是不好吃，但就是那種這不就是小籠包嘛的感受。狗不理的包
子就像我們家街頭巷尾的早餐店中似曾相識的小籠包，不甚特別。
總之，不是不好吃，就是吃了會失望，畢竟他的名氣非常大，但吃起來很普通。這就是聞
名不如見面了。不過沒吃過的遊客來到狗不理，還是可以吃吃看的，只是大部分的人都會
失望，不就是小籠包嘛！
天津狗不理包子（王府井總店）
地址：北京市東城區帥府園胡同24號
電話：010-65257314
--
一個人從台灣、香港 杭州、上海、南京、北京、蘇州、西塘、西安、嘉峪關、酒泉
敦煌、烏魯木齊、福州、 廈門、永定、廣州、佛山、岳陽、武漢、赤壁、洛陽、開封
揚州、鎮江、合肥、寧波、紹興、首爾、華川 大阪、神戶、姬路、伊賀、奈良、京都
宇治、東京、川越、川崎、橫濱、鎌倉、小田原、箱根、亞庇、吉隆坡、莎阿蘭、馬六甲
新加坡、倫敦、巴黎、魯昂、史特拉斯堡、第戎、里昂、米蘭、波隆那、翡冷翠、羅馬
梵蒂岡..的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog
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標題: [食記] 北京 二訪天津狗不理包子
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圖文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/31644563
時間:2013/2
吃完東來順後，往王府井大街走，一旁的胡同中就是遠近馳名、聞名不如見面的狗不理包
子。狗不理包子的由來或許很多人都知道，當年賣包子的老闆外號叫狗子，因為生意太好
，好到他沒時間理會客人，所以客人戲稱他是狗不理包子。
然而讓狗不理包子更有名氣的，還是因為慈禧太后嚐了之後，讚不絕口，使狗不理的名氣
更上一層樓。然而我們要理解，慈禧太后喜歡吃的口味跟我們喜歡的並不一定一樣。不過
狗不理的名氣實在太大，大到很誘人，就是那種你來了不吃感覺少了些什麼很遺憾，但吃
了又覺得挺遺憾的觀光客必來的名店。
狗不理的包子只有套餐形式的，一套八個，主要有豬肉和三鮮兩種口味。店內用餐的話還
可以免費喝小米粥湯。
豬肉包子/8個￥45
一般蒸包子的蒸籠都是竹子做的，狗不理的卻是鐵蒸籠。包子個頭小，就像是小籠包一樣
。而狗不理包子嚐起來的確就是小籠包，扎實的包子皮加上細緻小巧的豬肉餡，帶了點湯
汁，有著蔥香味兒，雖然不是不好吃，但就是那種這不就是小籠包嘛的感受。狗不理的包
子就像我們家街頭巷尾的早餐店中似曾相識的小籠包，不甚特別。
總之，不是不好吃，就是吃了會失望，畢竟他的名氣非常大，但吃起來很普通。這就是聞
名不如見面了。不過沒吃過的遊客來到狗不理，還是可以吃吃看的，只是大部分的人都會
失望，不就是小籠包嘛！
天津狗不理包子（王府井總店）
地址：北京市東城區帥府園胡同24號
電話：010-65257314
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一個人從台灣、香港 杭州、上海、南京、北京、蘇州、西塘、西安、嘉峪關、酒泉
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宇治、東京、川越、川崎、橫濱、鎌倉、小田原、箱根、亞庇、吉隆坡、莎阿蘭、馬六甲
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