基隆李鵠餅店的由來 - 基隆

By Carol
at 2013-09-13T00:00

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請問全台遠近馳名的基隆「李鵠餅店」創立的由來，或關於他的故事，謝謝。

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By Lydia
at 2013-09-16T01:28

創立於清光緒(西元1882年)的百年老店，李鵠餅店的歷史要從一百多年前說起，當年有一個姓李的少年在基隆廟口賣自製的豆沙餅，後來慢慢的演變成了現在人人爭相購買的李鵠餅店的糕餅。許多外地的觀光客也都特地遠道而來，只為了一嘗這百年老店所傳承下來的傳統糕餅，就算風塵僕僕的來到後還必須排隊排上好幾個小時，他們也心甘情願。李鵠餅店的百年歲月，要從現任當家李儀宗先生的祖父說起，在清朝時李家從福建湄洲來台定居，李源祥是李鵠餅店的創始人，李源祥的製餅手藝聞名全基隆，只要是基隆當地人無一不知李鵠餅店的白豆沙餅、皮薄、餡鮮、烤的又香脆入口，口感好極了。雖然在李鵠餅店附近的道路都是小巷子，但在當時卻是基隆最熱鬧的商店街，也是老基隆最熱鬧的地方。隨著李源祥年紀漸增，老大李獻文接掌了李鵠餅店，在當時的日據時代李鵠餅店的生意依舊蒸蒸日上直至今日。李鵠餅店的三代老闆都各有各自的招牌餅，李源祥是以豆沙餅奠下李鵠餅店的根基；李獻文則以咖哩酥打出了另外一片天，成為了第二代掌門人；第三代的繼承人李儀宗則以台是口味的鳳梨酥迎合時代需求替李鵠餅店打下了更為輝煌的成就。
圖片參考：http://imgcld.yimg.com/8/n/AB06217086/o/2013091323...
李鵠餅店的產品是以完全用手工精製的綠豆凸聞名，原料則是採用了進口酥油和阿羅利奶油，相當講究，因此在基隆享有盛譽，久之名聲漸漸擴及台灣其他縣市。
李鵠餅店的產品之所以受到青睞的原因在於口感佳，皮薄餡純，滿足消費者口慾，無怪乎外地遊客都慕名前來消費，增加該店的買氣，也吸引更多外縣市的遊客來基隆旅遊。李鵠餅店的其他產品糕餅類如鳳梨酥及蛋黃酥都是相當好吃，而且是中秋節之應景食品，年節到時，常是供不應求。
除了綠豆凸、咖哩酥和鳳梨酥是外來遊客必買的基隆名產外，李鵠餅店的產品還包括蛋黃酥、牛軋糖、綠豆沙餅、老公餅、老婆餅、沙其瑪、太陽餅等，也都有不錯的口碑。

By Franklin
at 2013-09-17T14:50

還是要去 http://aaashops.com/ 品質不錯，老婆很喜歡。
兙兄儰儜儇

基隆李鵠餅店的由來 - 基隆

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