彰化肉圓出名的原因 - 彰化

By Caroline
at 2008-05-12T00:00

Table of Contents

我在做一份有關彰化肉圓的報告
我必須寫出“彰化肉圓為何會那麼的出名”的原因
而我又不清楚
所以就請各位幫我解答一下
p.s.還有是否能夠幫我翻成英文的
謝謝

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By Dinah
at 2008-05-13T17:09

圖片參考：http://easy.sina.com.tw/img/store/1-270x0-11890459...
新竹市水田街的洪媽彰化肉圓在桃園的總店己有十幾年的經歷，因為所用的彰化肉圓都是在彰化的親戚所製作，所以完全是道地的彰化口感，與新竹地區的肉圓最大的不同，是內餡由筍絲與豬肉所組成。老闆表示，為了使肉圓的皮能Q軟而不硬，在加熱方面有自己獨特的方法。如果客人買回家自己料理時，除了油炸之外，也可以以清蒸的方法加熱。搭配的醬料有兩種，一種是醬油、一種是甜酒紅麴醬，微甜。除彰化肉圓外，還有大腸麵線、肉鬆滷肉飯及一些湯品。除在店內內用之外，也可以外帶及外送，冷凍彰化肉圓還可以宅配，一次訂購50份以上可免運費。
其他資訊：
【營業時間】從上午07:00至下午22:00。每月第二、四個週日公休。
【服務項目】洪媽彰化肉圓提供不同於新竹本地口味的肉圓，在餡料中除了豬肉之外，還有筍絲，這是最大的不同，另
不會有過熱的現象，加上特製醬料，令人回味。四神湯的湯頭有一股特殊的香氣，老闆表示，有老饕表示
湯要多一點，料可以少一點，就是喜歡那一股撲鼻的香氣。大腸麵線以紅麵線煮的，有大腸片及羹類，入
口的滑潤感覺也是一絶。肉鬆滷肉飯更是不惜成本的一道料理，料多實在。
內用、外帶之外，可以外送，市區一次訂購5份以上、園區一次訂購10份以上，可以外送。
老闆表示、需前1小時以上預訂，一次量多時，要提前一天預訂。
【產品種類】A套餐</b>：大腸紅麵線及彰化肉圓，原價70，特價60
B套餐</b>：彰化肉圓及四神湯，原價75，特價65
C套餐</b>：肉鬆滷肉飯及綜合丸子湯，原價80、特價70
大腸紅麵線：大50 小35、彰化肉圓：35、綜合丸子湯：40、四神湯：40、肉鬆滷肉飯：40
【宅配服務】冷凍彰化肉圓可以宅配。一次訂購50份以上，可以免運費，以下運費自理。先以電話訂購，再將金額滙到
指定帳戶，並將滙款單據及收件人姓名、地址、連絡電話及訂購數量等，傳真到洪媽，以便洪媽安排發貨。
華南銀行新竹分行銀行代號：008 帳號：300200831245 戶名：洪采燕
【旅遊景點】附近旅遊景點有張氏節孝坊、蘇氏節孝坊、眷村博物館、新竹市文化局、長和宮及水仙宮、進士第、鄭氏
家廟、都城隍廟、楊氏節孝坊、東門城及護城河、二二八公園、十七公里海岸觀光帶等，配合安排一日或
二日遊行程。
【交通位置】
〈中山高〉新竹交流道(95A)下→轉122線(光復路)往新竹市→經過工研院、
連絡資料：
住址：水田街140號
電話：0935-714007、03-5260600
傳真：03-5260239
洪媽彰化肉圓的所有料理都是現點現作，以彰化肉圓為例，每天要不斷地將肉圓加熱炸熟備用，等客人點用之後，再取出放入碗中，以剪刀將外皮剪開，再淋上特殊醬料及放上香菜，一份香Q、略為酸甜爽口的肉圓，令人回味。
洪媽彰化肉圓有冷凍的彰化肉圓可以宅配供應，以大袋包裝，一次訂購50份以上可以免費運費。老闆表示，收到彰化肉圓後要放到冰箱冷藏，食用時可以用油炸或以清蒸的方式加熱，要加熱到外皮呈半透明狀，就可以食用。
圖片參考：http://easy.sina.com.tw/img/store/1-160x0-11890459...
服務特色：
老店重新裝潢歡迎舊雨新知蒞臨指教肉圓皮，採台南善化純番薯粉製造，內餡手切胛心肉，純黑豆釀壺底油醃製甜醬，天然不加色素辣醬，是一絕。自製是許多饕客的最愛另一特色，湯採大骨蛤蜊與筍子熬煮而成，味道鮮美堪稱一絕堅持不用味素、用天然材料、選穩定零膽固醇的清香油。
營業時間：
平日 11:00-20:00,假日 11:00-20:00
休假日：
全年無休
消費價位：
30 元起
圖片參考：http://easy.sina.com.tw/img/store/1-270x0-11890459...
代表地方最道地的美食小吃，並不一定名氣最大或是店面最明顯！一定要在地人帶路，才能品嚐「巷仔內」美食，北斗(肉圓儀)祖傳三代，薪傳六十年，屬於內行人肉圓。從第一代楊定研發鹹中帶著微辣甘甜的獨特醬料，看似黑胡椒醬獨家口味，第二代楊日儀延街叫賣，逐漸成為北斗人口中(肉圓儀)，從早期斗苑路上員林客運車站（今李老城肉脯旁）對面店面，吸引遊客聞香下馬，到中華路店面，不因時空而改變口味，保留北斗肉圓「最原始古早味」，皮Q內餡料多，口感十足，讓你忍不住一粒接著一粒，配著招牌四神湯，彰化經典小吃值得你品嚐。

彰化肉圓出名的原因 - 彰化

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