http://peaberry.pixnet.net/blog/post/65196237 有照片無音樂
Saint-Emilion ( 聖艾美濃 ) 是個古樸美麗的小鎮，也是波爾多附近有名的
葡萄酒產區。因為她離波爾多只有一小時車程，也能搭火車到 ( 單程8.5歐 )，
所以有很多觀光客，也能報名半日遊的行程來參觀。這張照片是今年6月的景色，
望遠過去是一片片綠映盎然的葡萄園，幾間酒莊或屋子坐落其中，的確令人心曠
神怡，加上路邊不乏一些花花草草，空氣中散發出香草和葡萄的香味，令人陶醉!
這是去年冬天的景色，別有一番蕭條的風味。
參觀的酒窖裡，擺著火紅的"神之水滴"，今年Vinexpo裡也有幾家有擺，算是一種
推銷手法吧! 其實這裡的酒窖都是賣觀光客居多，就是價錢偏貴啦! 而且要是試飲
了酒又不買，店員們可能不太親切... 建議如果要買波爾多區的酒，在波爾多市中
心 GRAND THEATRE 站附近有一家很有名的酒窖 "L'intendant"，其特色之一是店
中央往上延伸的螺旋狀樓梯，愈往上是價格愈貴的酒，價錢算很公道，選擇性非常
多，一時不知道要如何選擇的話，可以問店員，幾乎都會說英語，甚至有華人實習生。
擺得很整齊漂亮，而且酒瓶上都用特殊的保存器裝好，不但酒不容易變質可保存更
久外，要喝的時後直接按壓就好，不過這不便宜，要50歐以上的樣子。我試飲了幾
支，印象中一支白酒味道細緻，香味迷人，當然也不便宜啦!
這家標榜 " English Spoken with French accent!"，真是幽默又誠實!
"Le comptoir des vignobles" 很適合一些喜歡收藏一些稀有又昂貴的的葡萄酒，
有很多年份可選擇!
路上都是石頭鋪的路，所以來這最好穿上一雙好走的鞋子，女孩們一定不能穿上
細跟鞋，要不很容易卡在細縫；另外要在這過夜的，行李恐怕也不好拖，輪子很
容易壞掉。
剛好逛到這家很有古風的二手書店，一些舊版的二手精裝書裝在酒箱裡面賣，非
常可愛的一家店。
介紹一下這裡除了酒的另一個特產 : 馬卡龍(Macaron)，不同於大家熟知顏色繽紛
的巴黎馬卡龍，這是傳統的馬卡龍，只有一種口味--杏仁，也分有單片裝和兩片合
起來夾餡的，它外表比較脆，內層也一樣稍黏牙，杏仁味很重，口味香濃，配上茶
和咖啡是一絕! 這家店的馬卡龍食譜已經延用了快400年，非常推薦!!一盒小的也
才6 or 7歐，另外也賣其他糕點和巧克力，味道尚可。
今年這地區很熱，這幾天甚至有高達40度!! 所以路上經過一些葡萄園，有些葉子
都有點泛黃。通常天氣太熱，會提早葡萄的採收期，今年也許8月底9月初就必須
開始採收；另外也會造成葡萄含糖量提高，因此釀造出來的酒精濃度會稍高；還
有，一樣數量的葡萄園，卻容易釀造出較少量的葡萄酒，因為葡萄含水量少了點，
因此價格容易提高，這是這兩年來勃根地區的一個問題。( 以上是我不甚專業的
註解 )
如果要吃餐廳，推薦這家 "Chai Pascal "，座落在和 "Hotel de Ville" 同一
條街上，很多當地人光顧，價格公道，口味很道地的鄉村風。如果不知道要點啥，
請點每日特餐( plat du jour) ，9.5歐，都是從當地市場採買來的新鮮食材，主
廚再加上一點兒巧思做出來的特餐，份量適中，甜點5歐，單杯酒 4歐起，沙拉也
是9 歐左右，份量頗大。
看甜點的擺盤就知道是鄉村風，不重視繁複精緻的裝飾，就利用當地的食材每天
新鮮現做，純樸的美味! 左邊是 "Tarte Tatin" ( 翻轉蘋果塔 ) 配上"Chantilly"
(鮮奶油)，溫熱的塔吃起來有焦糖味，右邊是 "Mousse au Chocolat"(巧克力慕絲)，
上面裝飾一片杏仁馬卡龍，慕絲的巧克力為濃厚，但質地很輕，還不錯!
來 Saint-Emiloin 我個人認為很適合沒有特定行程，就隨易晃晃度過一個優閒的
上午或午後，開個車或搭火車來都很好，不一定要跟團。不論是周遭美麗的葡萄園，
或是小鎮裡處處是驚喜的小店面、小轉角，都會讓人留戀不已，如果有時間，強烈
建議一定要把這裡排進行程，比去阿卡雄( Arcachon )有趣太多了，畢竟台灣四面
環海，海景和海鮮那兒沒呢!?
波爾多買酒地點 : 酒窖 L'intendant 2 allees de Tourny, 33000 Bordeaux.
Tel: 05 56 48 01 29.
Chai Pascal 餐廳 : 37 Rue Guadet 33330 St Emilion ; 05 57 24 52 45
建議先預約
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