澳洲的Coffee School - 打工旅遊

圖文網誌版:

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常常有人會問想去咖啡廳打工須要先去咖啡學校拿證照嗎?

澳洲的咖啡學校值得去上嗎?

如果你本身就喜歡咖啡，而且天天都會泡咖啡，

去上咖啡課程只是為了拿這張證照

如果你從來沒泡過咖啡，來上一堂咖啡課程

不只拿證照還可以學到許多泡咖啡的技巧

以下是我個人去上咖啡課程的經驗

有興趣的人可以參考...


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每次看到老闆製作一杯咖啡，從磨咖啡豆、打奶泡到拉花，

不管是視覺或是味覺都是一種享受。



在澳洲有專門的咖啡學校，

從基本的理論到實際操作，在專業人員的指導下，

讓你從門外漢變成令人稱羨的咖啡師傅。



在Jonan的號召下，樓上招樓下、阿母招阿爸，浩浩蕩蕩11個人一起報名參加咖啡課程，

價格也從原價195元殺殺殺砍砍砍到135元，這就是所謂的團購力量大



早上10:30課程準時開始，

先觀看DVD影片讓大家對今日主角--咖啡有基本的認識。

再經過老師的實際操作及詳細的解說，大家各自選一台咖啡機當作今天的好伙伴，

展開一天魔鬼般的咖啡訓練課程。



要來上咖啡課之前，我們已經偷偷上網做過一些預習的功課，

大大們都說Latte的沖泡步驟與Cappuccino完全相同，

只是咖啡、牛奶之間的比例稍有改變而已。

老師卻說兩種咖啡在打奶泡的技巧上也有很大的差異，

一開始做Cappuccino很快就上手，還自以為是咖啡師傅附身。

等到要嚐試做Latte不管怎麼調配，老師都說又做出另外一杯Cappuccino，

難道附身在我身上的咖啡師傅只會做Cappuccino嗎？



整個早上我們像是落入無限的迴圈中，泡咖啡、打奶泡、請老師鑑定…，

你們一定很好奇那這些失敗品去哪裡了？！

噓…只有一小口到我的嘴巴裡，剩下的就通通請水桶先生喝了。



果真是三個臭皮匠勝過一個諸葛亮，

午餐時間和大家切磋討論之後，終於讓我調出一杯像樣的Latte。



一杯頂級咖啡的味道很重要，美感也是一大關鍵。下午老師教導大家拉花的本領，

而我們的拉花就像是小學生的塗鴉，歪歪扭扭，另有一番童趣阿！



和咖啡大戰一天後，雖然我們沒有到出師的等級，

但還是順利拿到證照，並且全身飄逸著咖啡香！



想要泡一杯好喝的咖啡，其中暗藏深奧的學問，

這絕不是我們一天的學習就可以領悟的



附上咖啡學校的網頁 有興趣的人可以去看看

http://www.coffeeschool.com.au/



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