米糠醬菜 - 旅遊

大家好

我今天剛從日本返台
昨天下午在黑門市場買了米糠醃高麗菜的醬菜，
但今天回家打開時赫然發現外面的真空包裝已經漲起來了，
然後打開時有個像山東酸白菜的酸味，
上面也有白色一粒一粒的，
像這樣
http://i.imgur.com/8mFqk9y.jpg

不知道這是本來就這樣還是壞了呢
查了Google，看大家說米糠醬菜的原理本就是靠乳酸菌發酵，
但還是有點怕要是壞了，吃下去會烙賽
所以來請大家幫小妹解解惑
謝謝


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