金澤特產，酒粕河豚卵巢 - 旅遊

John · 2019-12-15

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因為家人沒幾個敢吃的，昨天跟朋友提早試吃了。

http://i.imgur.com/jWYfxSZ.jpg

經過酒粕長期鹽漬後十分重鹹，有著微微顆粒感，不像烏魚子有油脂，最後有如味增的氣味。

確實有一點刺激感殘留在舌頭上，應該要搭配白飯或是一些清淡的蔬菜來中和鹹味。

http://i.imgur.com/Aavvy8L.jpg

搭配的是仙台的地酒，浦霞禪

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All Comments

Elizabeth2019-12-20

所以是烏魚子比較好吃嗎？

Lauren2019-12-25

切太厚一點了，不過這個又很難切

Yuri2019-12-25

太鹹了

Jacky2019-12-26

感覺可以做成炒飯吃

Tristan Cohan2019-12-28

我跟朋友各吃1/4，目前經過24小時沒有不良反應

Jack2019-12-31

要配清爽的小黃瓜@@

Connor2020-01-04

我們澎湖都用麻油薑片煎河豚蛋耶

Hedy2020-01-04

日本是有毒的虎河豚，澎湖應該不同

Hardy2020-01-06

雖然舌頭麻麻的，但是吃完我也還活著，陪啤酒不錯。