關於求生技巧的疑問 - 健行

我之前看Discovery的荒野求生密技這個節目
常提到一個技巧：

就是如果在北半球，將指針式手錶的12點鐘方向對準太陽所在位置
那12點鐘和時針的夾角的中間位置，就是南方
可以在緊急時找到方位

請問這個技巧在台灣也適用嗎？

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另外看這個節目的時候，也一直存有一個疑問
就是主持人常在野外惡劣天候生火取暖
如果在睡覺的時候，不就也要常常爬起來添加新的木柴？（以現實狀況而言）
那如果不小心睡的太熟，生的火不就有可能因為木柴燒光而熄滅？

謝謝！ ^^

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