11小時的炸豬排マンジェ朝聖之旅 東京X! - 京都
By Joe
at 2017-03-11T20:41
at 2017-03-11T20:41
Table of Contents
店 名:とんかつ マンジェ
地 址:大阪府八尾市陽光園2-3-22
營業時間:11:30~14:00(L.O)
17:00~21:00(L.O)
休 日:月曜日・火曜日(祝日は営業)
推薦食物:Tokyo-X
官 網:http://www.manger.co.jp
圖 文:
http://honey777honey777.pixnet.net/blog/post/221868391
早上6點半鬧鐘響起,從京都前進大阪八尾市的日本no.1的炸豬排名店
它的名字是とんかつ マンジェ!(Tonkatsu Manger)
為什麼要6點半就起床!?
因為它是許多日本大大心中日本第1的炸豬排名店,用餐方式是...
9點時店員大大會把預約本拿出來,客人就依序登記
輪到前面3-4組客人時,Manger就會打給客人,所以要隨時注意手機唷!
我於9點4分抵達,預約本拿出來已經過了4分鐘的意思...
一看...前面已經超過60位大大登記了吧XDD
這可怕的人氣...跟周末應該是有關係...但還有一點就是下圖的紙條...
是低! 今天是Tokyo X的入荷日! (下圖紙條是店家幫我保留的XD)
Tokyo X因為生產量少,是一種夢幻的豬豬,只有在週六才會出現在Manger
確認這消息是3天前...打了通電話
「您好您好,聽說貴店有一種很好吃的豬肉叫做Japan X...現在馬上過去吃得到嗎」
「我們Tokyo X只有在週六進貨唷! 可能要早點來登記唷... 」
(聽到是東京X 冷汗直流XD 店員大大人真好,真不愧是在陽光園的店很陽光)
所以目標就是設定9點到,然後登記在前面那樣
但9點4分登記,吃到的時候已經是3點多一點了...
中間建議可以去觀光,像是通天閣之類的都還蠻近的
因為要報告就帶著筆電,在附近吃吃喝喝到3點
看時間差不多到了,沒等店裡電話,就直接去店內報到
店內其實不大,只有吧檯的13席,店內每位大大都很忙碌的感覺
可以選白松露鹽or黑炭鹽 以及 豬肉沾醬or獨家洋蔥醬
炸豬排上來先以豬排斷面直接沾鹽吃,step2 再沾橄欖油+鹽吃吃看
(另外,檸檬個人覺得不要一下擠太多,因為是不可逆的XD)
通常分享文會盡量點些不同的豬豬讓多樣性高一點
不過Tokyo X在眼前,我們只能都點一樣了XD
後來還有點肚子就加點了炸蝦!
朝聖心得是...Tokyo X真不愧是超級夢幻品種
是巴克夏黑豬+中國豬→(配出)北京黑豬
北京黑豬+杜洛克豬→(配出)東京X,是擷取三方豬豬優點,配出來的高級豬肉
其赤身和油脂的比例很剛好,不油膩,加上師傅的炸功
皮不會過厚(剛好),也不會炸太過頭
如果用鐵板燒來比喻就是和牛3-5分熟,是最能吃出其肉質的熟度之概念
不過除了豬肉之外...一定想講一下的就是定食的沙拉和漬物!
除了平衡吃肉的膩度外,高麗菜...尤其是Manger的沙拉醬...應該是香蕉草莓吃過裏頭
最好吃的沙拉醬,味道夠但卻保有一些清爽
其漬物已經很入味,配白飯就很好吃! 後來白飯還續碗了^^ 草莓則是很讚賞它的湯
所以千萬不要只有單點,一定要試試看它的定食阿!!!
家裡出發,烏丸站搭阪急再轉到八尾站的路程至少1個小時多一點
再加上等待、用餐時間,等於是一整天都給了とんかつ マンジェ
問說值不值得,我覺得是一個很好的經驗啦~就真的是標題的「朝聖感」
如果要再做一次,恐怕就是有順帶去那附近幹嘛幹嘛時再吃嚕!
另外,我們也再討論,其實京都大阪也有不少間炸豬排,雖然不及マンジェ
但也相差不是這麼遠~有機會再來分享分享^^
--
京都賞櫻 景點 路線 整理
http://honey777honey777.pixnet.net/blog/post/221731993
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地 址:大阪府八尾市陽光園2-3-22
營業時間:11:30~14:00(L.O)
17:00~21:00(L.O)
休 日:月曜日・火曜日(祝日は営業)
推薦食物:Tokyo-X
官 網:http://www.manger.co.jp
圖 文:
http://honey777honey777.pixnet.net/blog/post/221868391
早上6點半鬧鐘響起,從京都前進大阪八尾市的日本no.1的炸豬排名店
它的名字是とんかつ マンジェ!(Tonkatsu Manger)
為什麼要6點半就起床!?
因為它是許多日本大大心中日本第1的炸豬排名店,用餐方式是...
9點時店員大大會把預約本拿出來,客人就依序登記
輪到前面3-4組客人時,Manger就會打給客人,所以要隨時注意手機唷!
我於9點4分抵達,預約本拿出來已經過了4分鐘的意思...
一看...前面已經超過60位大大登記了吧XDD
這可怕的人氣...跟周末應該是有關係...但還有一點就是下圖的紙條...
是低! 今天是Tokyo X的入荷日! (下圖紙條是店家幫我保留的XD)
Tokyo X因為生產量少,是一種夢幻的豬豬,只有在週六才會出現在Manger
確認這消息是3天前...打了通電話
「您好您好,聽說貴店有一種很好吃的豬肉叫做Japan X...現在馬上過去吃得到嗎」
「我們Tokyo X只有在週六進貨唷! 可能要早點來登記唷... 」
(聽到是東京X 冷汗直流XD 店員大大人真好,真不愧是在陽光園的店很陽光)
所以目標就是設定9點到,然後登記在前面那樣
但9點4分登記,吃到的時候已經是3點多一點了...
中間建議可以去觀光,像是通天閣之類的都還蠻近的
因為要報告就帶著筆電,在附近吃吃喝喝到3點
看時間差不多到了,沒等店裡電話,就直接去店內報到
店內其實不大,只有吧檯的13席,店內每位大大都很忙碌的感覺
可以選白松露鹽or黑炭鹽 以及 豬肉沾醬or獨家洋蔥醬
炸豬排上來先以豬排斷面直接沾鹽吃,step2 再沾橄欖油+鹽吃吃看
(另外,檸檬個人覺得不要一下擠太多,因為是不可逆的XD)
通常分享文會盡量點些不同的豬豬讓多樣性高一點
不過Tokyo X在眼前,我們只能都點一樣了XD
後來還有點肚子就加點了炸蝦!
朝聖心得是...Tokyo X真不愧是超級夢幻品種
是巴克夏黑豬+中國豬→(配出)北京黑豬
北京黑豬+杜洛克豬→(配出)東京X,是擷取三方豬豬優點,配出來的高級豬肉
其赤身和油脂的比例很剛好,不油膩,加上師傅的炸功
皮不會過厚(剛好),也不會炸太過頭
如果用鐵板燒來比喻就是和牛3-5分熟,是最能吃出其肉質的熟度之概念
不過除了豬肉之外...一定想講一下的就是定食的沙拉和漬物!
除了平衡吃肉的膩度外,高麗菜...尤其是Manger的沙拉醬...應該是香蕉草莓吃過裏頭
最好吃的沙拉醬,味道夠但卻保有一些清爽
其漬物已經很入味,配白飯就很好吃! 後來白飯還續碗了^^ 草莓則是很讚賞它的湯
所以千萬不要只有單點,一定要試試看它的定食阿!!!
家裡出發,烏丸站搭阪急再轉到八尾站的路程至少1個小時多一點
再加上等待、用餐時間,等於是一整天都給了とんかつ マンジェ
問說值不值得,我覺得是一個很好的經驗啦~就真的是標題的「朝聖感」
如果要再做一次,恐怕就是有順帶去那附近幹嘛幹嘛時再吃嚕!
另外,我們也再討論,其實京都大阪也有不少間炸豬排,雖然不及マンジェ
但也相差不是這麼遠~有機會再來分享分享^^
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By Zanna
at 2017-03-15T20:25
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By Kyle
at 2017-03-17T17:06
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By Freda
at 2017-03-18T21:55
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By Ethan
at 2017-03-22T17:46
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By Ethan
at 2017-03-26T01:27
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By Poppy
at 2017-03-27T10:25
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