2009東京甜點行小整理 - 旅遊

其實本來並不是想打成食記 只是想自己做成日記紀念

所以價錢名稱都沒有既得很熟

圖片也還沒傳上來 也不打算寫成網誌

不過鑑於這次吃了不少恩 一開始很期待最後卻很失望的名店

所以還是PO上來給大家做個參考

不過以下都是原PO個人得心得觀感而已喔!!口味這種事情大家都不一樣的!
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食記開始


henri charpentier:

金蒙布朗: 473yen

真的就如同看到某大的食記般 是大人的味道 一入口就是濃濃的酒味
很香 很醇 讓人忍不住猜想栗子跟酒的比例應該是1:1吧?
再第一層的栗子奶油下是一團扎扎實實的鮮奶油 喔
對完全不能接受鮮奶油的我來說 當然是挖給陳先生吃...底下是蛋白霜餅
恩 是個蠻有特色的一道甜點 不過之後angelina的蒙布朗才是甜點之王!!
能讓我把整跎鮮奶油都吃掉你看厲害不厲害...


銀蒙布朗: 473yen

這個就不怎麼樣了 栗子奶油感覺添加太多奶油 反正少了栗子味
有種太過溫和的口感 以至於讓人沒印象
不過陳先生說他比較喜歡這個
ps.上頭的酒漬栗子都還不錯

布丁千層派?(招牌): 363yen

由於這個是意外點的 也沒有在櫃檯拍照的習慣 所以名稱就不記得了
問了店員哪個是招牌 他指了這個給我看 招牌當然要點囉
(原本只是下雨天近東武躲雨誰知道出來就帶著三個蛋糕..)

但這個卻是這三個蛋糕中我最喜歡的(居然其中也是最便宜的 )
有點像布丁的那部份入口即化 味道濃郁又爽口 吃起來想布丁又像奶油
配上下面的千層派(雖然也是有軟掉的困擾但東武回家其實只要3分鐘都這樣了)
...不過這個價錢可親很多奶油的口感層次跟味道也比PH更得我心
到現在都還記得那滋味! 好吃的我隔天又去買了一個回家




令人失望的pierre Herme:
出國前做了很多功課 所有跟東經有關的甜點文章都看了五遍以上
網誌旅遊書一個都不放過而pierre Herme 可以說是去東京必吃的點心
所以一早就排進行程裡,這次買了兩個蛋糕+一個電員推薦的馬卡龍

ispahan 840yem

華麗的外觀 漂亮的粉紅色玫瑰馬卡龍上有著PH的mark再加上一片玫瑰花瓣

讓人不禁開始期待這道甜點的味道
誰知道後來她們家東西都讓我超失望...

濃濃玫瑰香氣的馬卡龍中間是卡士達奶油最裡面夾著荔枝果肉
這樣的組合還算協調 不會太衝突但也沒有很融合
整體吃起來人工甜味太重 一點都沒有自然的味道...一點都不好吃
整個感想只有:好甜
840yen的價錢將近台幣三百元使得我忍著過甜邊配茶努力想吃完
但還是放棄 吃不到一半就丟到冰箱裡...(直到過了兩天都沒有人想再動它)



macron 241yen

櫥櫃裡擺放著色彩繽紛各種口味的馬卡龍讓人看了眼花撩亂 但那天已經買了四個蛋糕 加上本身對馬卡龍沒有太大執著
於是就請店員推薦一個口味 買了這個口味老實說我也看不出更吃不出是什麼 一點都沒有特別感覺
還是只有一個印象:好甜...
(但其實我不是個怕甜的人 會覺得ph的甜如此讓人受不了是因為吃起來都是人工甜味 怎麼說呢
人工甜味的感覺就像是一般市售的有糖綠茶一樣 在我的認知裡綠茶就是該無糖 而自然甜味就像是好吃的巧克力那樣)

millefeuille 840yen

經歷過前兩個失望的甜點後 這個千層派的外表不錯
但伊勢丹的點心幾乎都只能外帶沒有地方可吃而千層派最重要的就是酥脆
我們住的地方離伊勢丹老實說不遠全部加起來半小時能到家
但一吃 派皮軟了 內餡是起司奶油 恩 這個較不那麼甜
但這種搭配也沒有給人驚艷的感覺整體而言 一點都沒有給我特別的印象
這個也是吃幾口就被丟入冰箱 恩 等級跟台北的中上等級的蛋糕店差不多...
價格卻顯得太貴一點都不符合實際口感
我的觀感是 好吃的甜點在貴都可以 但不好吃的..真的一百塊都嫌貴


結論:PH的點心我不會再買了 太讓我失望了 本來日本行最期待的甜點就是他們家的
價錢跟口感味道不成比例 吃完兩種蛋糕 但印象只有甜 其他什麼也沒有
就是很普通很普通很普通的蛋糕味...就只有貴跟外觀漂亮
(沒有嘆氣的表情符號不然我真想弄一個...)





水準有到的jean paul hevin:

No1的巧克力蛋糕 及??沒記名稱 各700多yen
一開始想進去吃但進去後發現menu上的蛋糕好像和外帶不太一樣
且又顧及到剛剛買的PH就無法悠閒的內用
jph家的門口都會有一位開門的服務生 因為jph裡頭是有人數限制的
人數到一定量就不能再進去 這天這位開門的water漲得非常可愛 也很親切
雖然不會說英文 但跟我用拼湊的日文也在溝通..
一進們看到 果然是賣巧克力的名家 清一色好多的巧克力蛋糕
請店員推薦了最有人氣的蛋糕No1和No2 豪不猶豫就買了

No1的蛋糕:
真的好吃 巧克力味超濃 就像是再吃巧克力一樣 不會太甜
卻一入口就充滿巧克力的香味 吃起來跟神旺的生巧克力蛋糕差不多
但又再更高一籌 (所以其實神旺的已經很好吃了呢!可和jph有差不多的口感)
一下子就把一整個蛋糕快吃完 好不容易才忍住依依不捨的留下最後一口給
在睡覺的陳先生...

而No2就還好囉 是屬於不難吃也不會讓人太有印象的巧克力蛋糕
原因我想是因為他幕司味太重 所以相對了巧克力位就少了 感覺不那麼濃郁了
所以這個我只吃幾口





想一吃再吃的Angelina

蒙布朗 776yen

不塊是巴黎蒙布朗的名店 在日本時路上隨便問個女生說angelina0?
總是會聽到:hai 蒙布朗?
上頭像山峰般的栗子奶油上灑著如白雪班裝飾的糖粉 栗子奶油處理的相當好
不管是栗子還是奶油的比例簡直是黃金比例
能完全的襯托出栗子的味道又能以不可思議的諧和感融合在一起
吃下去只有一個想法 太好吃了!! 再下一層不免俗是蒙布朗標準的奶油
正準備挖掉之時 嚐了一口看看 但神奇的 這團奶油不只是奶油
吃起來不會讓我有不舒服的感覺
(平常只要是鮮奶油不管在哪多小我都會想盡辦法挑掉) 而讓我把她吃光光...
底下的蛋白霜也很厲害了 入口即化 我試過讓他溫度高一點點
就真的融化了呢! 栗子奶油配上中間的先奶油再搭配蛋白霜 angelina有最強的蒙布朗!
是在我心中的極至蒙布朗 而我們買的是巴黎本店size (也就是兩個日本SIZE)
但我瞬間就把整個吃完(相較於之前PH的...)哈哈 好吃到一吃完又想再去買..
不枉費走到腳快沒知覺才買到




改了一下排版但為甚麼推文句子不見了??><??
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