2009端午東京行Day4 東京超人氣甜點篇 - 東京

圖文網誌版
http://www.wretch.cc/blog/clairewt/26137691


看了幾篇PTT上面東京相關甜點的網誌之後，決定也想嘗嘗好吃的蛋糕！
因此也把下列幾間有名的店列入行程內～

1.Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris　(青木定治)
2.Pierre Hermé
3.Toshi Yoroizuka (鎧塚俊彥)


談到甜點，不得不介紹一下新宿伊勢丹！
如果不想跑太多地方，或者是時間有限不能到處逛的話，可以在這裡一次找到許多甜點，
一網打進～

千萬不要小看外表十分老舊的伊勢丹，裡面可是有各式各樣的高檔名牌，
B1的甜點店更是大有來頭：
和菓子～虎屋，銀座木村屋等等
http://www.isetan.co.jp/icm2/jsp/store/shinjuku/foods/event/wagashi/index.jsp

洋菓子～Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris，PIERRE HERME，Jean-Paul Hevin等等

http://www.isetan.co.jp/icm2/jsp/store/shinjuku/foods/event/cafeetsucre/index.jsp

AOKI&Pierre Herme我們就是在新宿伊勢丹買的喔



Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris　(青木定治)

官網：http://www.sadaharuaoki.fr/news/ja.html
店址：http://www.sadaharuaoki.com/boutique/tokyo-ja.html
新宿伊勢丹B1
六本木Tokyo MidtownB1
東京丸之內新国際ビル1F

青木定治，由法國紅回日本的甜點師傅，
在法國與日本各有三間店，去年也曾經在台灣設過臨時櫃，
可惜之前還不認識鼎鼎大名的Aoki.....

雖然AOKI的macaron也非常有名，但是我們鎖定非常有名的蛋糕－Bamboo！
從蛋糕的外表(形狀，線條，顏色)便可理解為什麼它的名字是Bamboo，
有抹茶OPERA之稱的Bamboo是由香濃的抹茶以及巧克力一層一層交疊而成，
其中又帶著令人陶醉的酒香，吃第一口就很令人驚艷！
(味道很重，有點甜喔！但是超級好吃～)
超極愛吃甜點的Jerry完全被Bamboo給征服，列為這次東京行甜點第一名！

Bamboo : 800円


Pierre Hermé

官網：http://www.pierreherme.com/index.cgi?&cwsid=3933phAC194316ph5248835
http://www.pierreherme.co.jp
店址：http://www.pierreherme.co.jp/boutiques/
　　　1998年第一間店創立於東京，
　　　在日本有下列分店～
青山，新宿伊勢丹B1，澀谷西武，日本橋三越，丸之內大丸東京

Pierre Hermé從14歲起就開始他的甜點之路，很快地就展露他的才華，
成為眾所皆知的蛋糕大師，獲得數不清的殊榮，號稱甜點界的畢卡索！
這麼大的名氣，不吃ㄧ下怎麼行～

進到Pierre Hermé 位於新宿伊勢丹的店面，店內客人很多，
發現幾乎所有的客人都在排隊買最有名的macaron，
我們也加入排隊的行列，望著各式各樣的macaron，實在不知道該選哪種才好，
一不小心就買了六個！

買了哪些口味，我已經忘記了，不過第一次吃macaron就吃世界級P&H的作品，
真的好幸福喔。
雖然口感跟味道都很好，不過對我來說還是有點偏甜，
另外也沒有買到玫瑰口味的，有點可惜！

P&H marcaron : 每個 約250円


Toshi Yoroizuka (鎧塚俊彥)

官網：http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/index.php
店址：http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/shop/index.htm
目前東京有兩間：
Tokyo Midtwon 1F
恵比寿アルス恵比寿イスト１F

鎧塚俊彥現在可說是東京人氣爆表的甜點師傅，
23歲開始學習甜點，30歲前往歐洲，幾年後更進入米其林三星的餐廳工作，
2004年在恵比寿開第一間分店。
每天想要到店裡品嘗甜點的人潮從不間斷，恵比寿一定得預約，
因此大家想內用的話一定得到Midtown。

Midtown店內只有十幾個位子，想要在店內享用蛋糕的話，至少得等上幾個小時，
因此大家一到六本木最好先去預約登記，店家會跟你說你預約的進場時間是幾點幾分，
等時間到的時候再回來就ok～

我下午兩點左右到，店員跟我說必須要五點半才會輪到我，
所以我還是外帶就好～
請店員推薦我一款人氣蛋糕，Jean-Pierre，巧克力口味的，很對我胃，馬上決定是它！


這款甜點外表像鏡子一樣，披著光滑的巧克力外衣，十分令人食指大動！
內餡是巧克力蛋糕，巧克力慕斯與巧克力醬料一層一層交疊，
天啊～對我這個巧克力控來說，真的很完美！
超級好吃～

Jean-Pierre：490円


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