2011-03 京都 天婦羅:?邑 - 京都

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作者: onyx (喵) 站內: Food
標題: [食記] 2011-03 京都 天婦羅:?邑
時間: Tue Sep 13 22:13:05 2011


餐廳名稱：點邑
消費時間：2011年/03月
地址：京都府京都市中京?御幸町通三?下?海老屋町324-1
電話：075-212-7778
營業時間：11:30~13:30, 17:30~21:00 火曜日休
可否刷卡：可
有無包廂：無

圖文網誌版: http://onyxlee.pixnet.net/blog/post/29704509

這家店也是在網路上看到的
一方面是我一直對日本的天婦羅很有興趣
另一方面看到介紹知道是俵屋開的就更有興趣了
所以在最後一天離開前的中午去吃
這是一家可愛的小店
不大的空間讓人很容易忽略它的存在

一樓是個門簾跟展示的地方
真正的餐廳在二樓
或許是俵屋的相關企業的關係
一整個的擺設感覺就是有經過設計 很有藝術感
門口還有擺著今日的菜單
手繪跟手寫的菜單看起來更有一番特殊的感覺
我喜歡這種手繪的可愛

經過旋轉梯向上後
會看到一個可愛的櫃子
櫃子旁邊就是餐廳的入口囉
小小的餐廳裡面坐滿了人
我們是最後兩個到的 裡面坐滿了不同年齡的日本人
我們旁邊的日本人看起來像是大學生還很好心的用英文跟我們說若是有問題可以請她幫忙

一開始會上所有餐廳都有的熱茶
然後上了本日的前菜: 茶婉蒸
不論點的是天婦羅蓋飯,天婦羅蓋飯套餐或是各種價位的天婦羅套餐都有附前菜
不過會因為套餐內容的不同而有不同道數的前菜
這個茶碗蒸的蛋十分細緻一點都沒有氣泡在裡面
除了有鮮味之外,蛋香也是十足

這樣的專門店
連沾料都不馬虎
除了一般的天婦羅醬汁配蘿蔔泥之外 還有海鹽 山椒以及新鮮檸檬
接下來就開始期待我們的天婦羅登場了

一開始先上了蝦頭 然後是蝦子
天婦羅的麵衣又薄又酥脆
也不會讓人覺得有油膩的感覺
蝦頭又酥又脆 蝦子則是又甜又有彈性
不用什麼調味料就可以吃出食物本身的甜美
尤其炸過之後將整個的鮮味都帶出
也一點都沒有油膩讓人有負擔的感覺

接下來上的是空豆
不同的口感交錯出場有很有趣的感覺
小小的兩個卻又脆又好吃

後面上了個像是某種薯類的東西
綿密的口感很好吃
外表酥脆卻不會太燙難以入口

這個洋蔥是當天讓我感覺最驚豔的一道菜
其實我個人很不喜歡吃洋蔥
尤其是洋蔥特有的嗆辣味讓我很討厭
但這個洋蔥個頭不大 卻炸的十分鮮嫩多汁
一咬下去有感覺的到鮮甜的汁液
真的一整個是甜的 完全沒有辣味
真的十分好吃的讓我印象深刻

接下來上的是白肉魚
肉質厚實也很嫩
可以吃得出魚肉的彈性跟鮮味

接下來上的是香菇以及紫蘇包蝦子
香菇吃起來很多汁口感也不會偏軟
同行的朋友原本不吃香菇的
但是這家炸的他也覺得好吃
而紫蘇包蝦子則是個有趣的組合
紫蘇的香氣清過油炸後更顯清香
配上裡面微甜的蝦肉 真想來杯啤酒阿

最後上了炸蓮藕以及白魚
蓮藕的口感偏脆也帶有甜味
而白魚吃起來很嫩很甜
而在這上餐的當中服務生也很體貼的隨時加新的檸檬以及蘿蔔泥
完全不會讓你有想要什麼配料還需要叫服務生來添加的情形
熱茶也常常添加
服務十分貼心

最後又上了赤味增湯以及小碗的天婦羅蓋飯
這個天婦羅蓋飯好好吃
當季的野菜搭配切塊的鮮蝦
最後淋上店家特製的醬汁
一口天婦羅一口被醬汁浸潤的白飯十分有飽足感
恰到好處的醬汁以及酥脆的天婦羅為這頓飯劃下美好的句點

甜點是草莓果凍
跟在俵屋吃到的一模一樣
果然是關係企業

吃完後所有人都散去
空曠的店內跟剛才很熱鬧的景象完全不同
我覺得這家天婦羅真的很好吃
不油不膩而麵衣又薄脆有香氣
很多日本人中午都來這裡吃天婦羅蓋飯
好吃價錢也不貴
值得專程來吃一次看看

店家資訊
店名: ?邑
地址: 京都府京都市中京?御幸町通三?下?海老屋町324-1
電話: 075-212-7778 (建議先電話預約)
時間: 11:30~13:30, 17:30~21:00 火曜日休

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