2011大阪行_元祖迴轉元祿壽司 - 日本

店 名：元祖 迴轉 元祿壽司(天六店)
地 址：大阪府大阪市北區天神橋6-7-24
營業時間：11：00 ~ 22：30
推薦食物：筋子<=詳情請看網誌
最低消費：130
官 網：http://www.mawaru-genrokuzusi.co.jp/index.html

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好讀網誌圖文版(無音樂)
http://blueg1019.pixnet.net/blog/post/2920394


在逛完大阪生活今昔館後，雖然我們才剛享用完美味的權太呂壽司不久，但我們熱愛壽司
的那股熱血已經被徹底的激發了！想到我的鮪魚中腹肉就....因此我們在天神橋筋商店街
這，剛好看到一家有許多連鎖的元祖迴轉元祿壽司，我和凱蒂鴨頭也不回的直奔過去！



這家元祿壽司就是真正的迴轉壽司的創始店，1958年的時候開設了第一間迴轉壽司店就叫
做元祿壽司，詳情請看維基百科。

而迴轉壽司的好處就是，即使我日文不通，我只要出動隻手出張嘴就可以簡單消費了！雖
然吃不到頂級享受和最高級的食材，但平價消費庶民享樂，這是最能貼近一般日本居民的
生活方式之一呀！因此畏畏縮縮的我也敢鼓起勇氣大膽的踏入這家店！



放在迴轉台上轉著的壽司其實數量並不算太多，而為求鮮度，每種壽司都是可以現點現做
的，如果不會講日文也沒關係，前面那張菜單和手指就可以幫你解決這個問題。

而進入店內消費方式和爭鮮其實是大同小異的，你所需要的一切在眼前著桌面上都放得好
好的，所以可以盡情放鬆的享用這一餐！

PS: 唯一的差異則是，元祿沒有沾醬油的小碟子！因此需要請直接倒一點在壽司上，不過
我們是拿吃過的盤子來當沾醬油的小碟子，所以沒什麼問題。



老實講吧，我們因為吃得太開心了，根本就忘了拍照！上面這張是唯一的照片！不過我還
是會努力把元祿特別的地方寫出來的！



在這裡我特地拿了幾盤發光魚科的銀皮魚，也就像是青花、小鰶魚這種表面一層銀色還在
的那種生魚片，為什麼我會特地挑這個來吃呢？因為像是青花魚科、沙丁魚這種銀皮魚，
往往都是易腐難藏的，因此最常被做成罐頭、魚乾等加工製品(去超市看看魚類的罐頭主
要是哪些魚就知道了)，而舉個各位最能了解的例子，有人吃過秋刀魚的生魚片嗎？我相
信全台灣除了漁夫吃過的不到一千個人，因此我會在日本特地點銀皮魚來吃，就是因為在
台灣也吃不太到新鮮的，在日本說不定有這個機會呢！



因此我記得就有點了這兩樣，左邊的是生鯖魚壽司、右邊的是鰹魚壽司，鯖魚就是最常拿
來做鹹魚乾的那種魚，有時也會拿來做燒烤，還有罐頭裡最常見的也是鯖魚，而做成生魚
片壽司，他的滋味其實頗為清爽，但還是有一點淡淡的腥味；而鰹魚則是大家所熟悉的柴
魚片，就是鰹魚曬乾烤乾後發霉做成的，做成壽司後會滋味非常的濃郁，只要看到魚肉很
紅、帶圖中那種魚皮的就是鰹魚了，很好認！而我記得有吃到類似小鰶魚的壽司，因為有
版權問題我只能用連結，吃起來味道真的讓人，剛好讓我吃到口感頗
硬，而魚腥味滿重的，讓我有一點嚇到。


最後則是為什麼我一定要寫這家壽司的食記，沒錯！上面那張圖我還沒講！那個像是鮭魚
卵的壽司旁邊卻沒有海苔？這樣一拿起來不就全散開來了嗎？其實這盤壽司叫做"筋子
(ㄙㄨˇ ㄐㄧ ㄎㄡˇ)"就是還帶著一點魚卵薄膜的鮭魚卵壽司，因此其實是全部黏著不\
會掉下來的！而這
個壽司的吃法我只推薦一種，就是一口全部吃到嘴裡！當你放入口中，入口即化的鮭魚卵
，啵‧啵‧啵！不停在妳嘴裡爆開！你每咬一口就啵‧啵‧啵不停！然後那濃郁到停不下
來的鮭魚卵香味和鹹味就會一直繚繞在你的口腔裡，一直增加一直增加，一直到吞下前的
最後一口還可以感覺到還有鮭魚卵正在爆開，然後將那濃郁的香氣和海水的香味帶入你的
喉嚨和胃裡，你就會發自內心的感謝這道美味的食物、感謝竟然能吃到這麼好吃的東西。



在日本吃壽司也是有機會吃到不夠新鮮的，因此在選擇店家的時候，選擇流動率高、有在
地阿伯在的店，會較有保障！



元祿元祖迴轉壽司(天六店)

地址：大阪府大阪市北區天神橋6-7-24

營業時間：11：00 ~ 22：30




元祿元祖迴轉壽司(道頓堀店)

地址：大阪府大阪市中央區道頓堀1-6-9

營業時間：11：00 ~ 22：30

官方網站：http://www.mawaru-genrokuzusi.co.jp/index.html




被筋子給嚇壞了的-布魯雞



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