2011大阪行_道頓堀_美津大阪燒 - 日本

店 名：美津大阪燒
地 址：大阪府大阪市中央區道頓堀1-4-15
營業時間：11：00 ~ 22：00
推薦食物：山芋燒
最低消費：900

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好讀網誌圖文版(無音樂)
http://blueg1019.pixnet.net/blog/post/1415075

讓肚子稍作休息後，凱蒂鴨非常執著的一定要去吃大阪燒，也不顧自己平時食量有多小，
反正有我這個餿水桶在旁邊，就算吃到快吐我也會盡可能的把食物吃完
，天生客家人的節儉命。


雖然時間有點晚了，我們剛好是最後一組客人，還是得在後面等待區稍作等待。


等待區旁邊很貼心的有個小小的洗手槽，讓客人不會手油油的。


應該看得出來整家店完全就是日本風格，麻雀雖小五臟俱全。


窄窄的小店卻擠滿一堆人，我一伸手就可以拍到前面的客人了。


等了差不多十分鐘之後終於輪到我們上場了，哇哈哈哈，不過凱蒂鴨難掩她睡眠不足+走
路走太多的倦容，但還是很堅持一定要吃！


老闆和店員還是不停的在店內忙進忙出，我們討論了一陣子才決定該點什麼(其實是因為
太窮了，想點些好一點的卻又怕太貴)


最後我們決定嘗試貴一點的山藥泥糊，聽說山藥泥會讓整個大阪燒更有蓬鬆、鬆軟的感覺
，因此就算比較貴我和凱蒂鴨兩個人點一份平均一下也沒那麼貴，即使是窮酸人也想吃吃
看好料的阿！



我們主料選擇干貝和某個部位的豬肉，滋滋滋的聲音讓我們那時候就算肚子飽飽的還是忍
不住吞了一口口水，果然看現場的威力非常的強勁阿！


稍微煎過一陣子之後，就要蓋起來，讓整個麵糊能夠熟透。(看這糊掉的照片就知道拍照
的人一定是凱蒂鴨)


剛翻完面的大阪燒，上面還有焦香的干貝配上煎過豬肉片的香味，我自己打著打著肚子都
餓了...


在抹上美乃滋和醬汁之後我們的大阪燒就幾乎完成了。



即使我立刻就想開動，手上都拿著筷子準備好了，凱蒂鴨還是堅持要請店員幫我們拍一張
才能吃，殊不知自己越來越臃腫了還這麼愛拍照。


用小鏟子切開後就依照自己喜歡的方式開始吃，因為我們點的是山藥泥麵糊，所以一送入
口中的第一個感覺就是非常非常的鬆軟，軟呼呼的口感就像是蛋白霜一樣連結著各種不同
的材料，再加上熱呼呼的一直邊吹涼邊吃，這時候如果點個啤酒真的是人生一大享受阿！
(可惜為了吃更多餐所以省下了飲料錢)

上面的美乃滋和醬汁，當我一吃到的時候就發現，原來又是黑醋醬汁阿！今天才吃過甲賀
流章魚燒就是美乃滋加黑醋醬汁，雖然黑醋可以壓抑比較油膩或是過重的口味，但是我實
在沒辦法接受總是滿滿的黑醋醬汁阿，我想吃的是材料本身的美味，
這讓我對大阪人用這種醬汁的習慣感到有些錯愕。


而大阪燒內的干貝品質非常不賴，煎過的干貝表面會有一點像是XO醬的香甜味，搭配上煎
過的豬肉的豬油香，再混著鬆軟的麵糊和悶熟的高麗菜，若不是我還想多吃點更多種不同
的東西，我一定會再點其他種類的大阪燒配上一杯生啤酒，這樣一個晚上就什麼都滿足了



沒多久一個大阪燒就被我和凱蒂鴨吃關關了，除了黑醋醬汁之外其他真是沒話講


這時候老闆非常貼心的初來招待我們，凱蒂鴨還很不要臉的跟老闆借她那可以折斷的眼鏡
來看，我只能非常害羞靦腆的在一旁默默的笑著


最後我們結帳出去的時候，老闆還特地送我們一人一把大阪燒的小鏟子！

超開心的~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

只能說老闆真的是非常的會做生意呀~讓我若有機會再去一次大阪一定會再度光臨的！



美津大阪燒 地圖.jpg

美津大阪燒就位於道頓掘內，看到金龍拉麵那龐大的招牌就可以右轉進去巷子左手邊就是
摟

美食小常識：大阪燒在日本並不叫做大阪燒，而是叫做好吃燒，日文招牌寫著?好??就是
賣大阪燒的店


地址：大阪府大阪市中央?道頓堀1-4-15

營業時間：11：00~22：00

美食特派員-布魯雞





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