2014北九州旅行雜記3 吃在北九州<上> - 旅遊

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圖文網誌版

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這篇集中介紹一下我們在北九州吃的一些比較重點的食物

Day1的談四郎沖繩料理餐廳

對你沒有看錯 我們到九州的第一餐是吃沖繩料理XDDD

談四郎餐廳位於博多車站內阪急百貨的10樓

我們在第二天要住的飯店寄完行李後就到阪急覓食

稍微逛了一下9樓與10樓 最後擇定了這家人並不多 看起來頗舒適的店





店內的裝潢很簡單 不過料理意外的不簡單

因為在機上才吃過 晚一點五點多又要搭車前往湯布院

下車後立馬要吃晚餐 所以我們決定點兩樣輕食墊胃就好

我們點的分別是 山苦瓜炒豬肉片 還有 酪梨沙拉薄餅




這道山苦瓜炒豬肉片一上桌時

就像給開司一罐啤酒一樣

我們很想說 給我們一碗白飯這樣XDDD

大火快炒的鍋氣噴香 蛋炒得有點微焦 那強大的香氣立時激活了我們的味蕾



以酒茶乾杯後開吃



酪梨沙拉薄餅在點餐前我還掙扎了好一下

因為小時後吃酪梨的經驗不太好 記憶中酪梨的味道十分噁心

但在小妹的推薦與慫恿下我們還是點了這道菜

吃了之後我算是對酪梨完全改觀

小時候吃的那種噁心的味道完全沒有 反而很清爽 搭配多種生菜

完美的平衡了山苦瓜炒豬肉片的油膩

Day1 旅館上之湯豐後牛懷石料理晚餐

搭了2小時10分鐘的由布5號 我們在晚間19:40抵達湯布院

旅館的大叔很貼心 雖然旅館離車站只有五分鐘路程

他還是開著廂型車來接我們 咻~一下就到旅館

當晚氣溫很低 我們一出站講話就開始冒白煙

因此一進到溫暖的旅館感覺特別好

趕快check in後我們先到房間把行李放下 再移動到另一間房用餐

沒錯~~~餐食是在房內享用的噢

只是我們比預訂時間晚了兩小時到 那旅館用餐時間到晚間21:00

我們check in時間晚 來不及在我們自己的房間擺膳

所以旅館另開一間空房讓我們用餐

今晚的晚餐算是重頭戲啊~~~來到溫泉勝地 當然一定要吃豪華的懷石料理

就像旅遊節目那樣大家說是不是啊?

來到大分縣不能不吃的食物有兩種:豐後牛與地雞(就是土雞啦)

身為花蓮人 從小我們就吃品質很好的土雞長大

所以好像也沒必要特地吃地雞鍋

但是!!!!!廣受好評的大分縣頂級牛肉豐後牛卻是不吃不可

當初會訂上之湯也是因為他算是提供豐後牛料理中價位相對合理的旅館



一進房就看到桌子上擺這些賞心悅目的料理

這些並不是全部喔!!!只是冷盤的部份

右邊那盤是新鮮的生魚片 左邊是前菜般的小食

因為正值紅葉季節 所以料理多用紅葉點綴 甚是可愛

其實懷石料理講究的除了精美之外還有季節的搭配

使用當季食材 以及適合當季的烹調方式 在裝飾上也必需要有季節的元素

然後再以相襯的食器裝盛 這是為什麼吃懷石料理感覺也像是在欣賞藝術品一樣

生魚片用了兩種魚還有一種蝦 都新鮮彈牙 左邊還有白色的山藥切塊 滑溜口感

蝦肉下墊了一片紫蘇葉 包著蝦肉一起吃那滋味絕妙呀~~



長型盤子裡裝的應該就是懷石料理中的[八寸]

已當季食材製作的各色小菜

小菜的具體名稱老實說我還真不知道 因為裡面有些小菜我們根本吃不出來是什麼 只能說很好吃XDD

有個比較特別的是那個楓葉形狀的小菜 原先我以為它會是什麼肉凍之類的

但咬下去後才發現居然酸酸甜甜 像是果凍 完全解膩 很驚豔

另一個小?裡裝的是涼拌的魚肉 調味一樣是酸酸甜甜的 頗有泰式風味耶



帶點淺綠色 上方綴半顆小蕃茄的是毛豆泥~是鹹點喔!

超特別的吧!!!!!毛豆耶~~~這道口感很特別 綿綿密密 軟滑細緻

吃得到毛豆的香味 不過這道小妹說她不太愛 我倒是挺喜歡的 很快吃了個見底

另一?則是和式料理中必出現的豆腐 但是它被放在有點稠稠的高湯裡 有點溫度 不是完全涼拌

味道很清淡



將將將將~~~這就是傳說中的豐後牛!!!!!!!!!!!!

有的旅館是以小火鍋的方式食用 這裡則是用鐵板炙燒

上面放一塊奶油 那個飄香啊~~~~ 另外還有一些蔬菜 比如洋蔥 蕃茄 鴻喜菇 青辣椒 茄子 櫛瓜一同炙燒

女將特地囑咐我們 牛肉不要煎得太熟 半熟就可以吃了

瞧瞧那美麗的顏色 吃下去真的軟嫩無比 那肉汁香氣真是銷魂~~~(陶醉)



最後兩品 用可愛的籃子 以銀杏葉點綴的是烤鮭魚還有牛肉冷盤

以及新鮮水果盤與甜點 提拉米蘇 那提拉米蘇也是料理長親手製作

但上頭點綴的卻是和風濃厚的[栗子]~哈哈 雖說西式甜點中也是有栗子蛋糕

但是直接把一整顆栗子放在提拉米蘇上這樣的搭配應該可以說是料理長的別出心裁了吧

這一整桌的料理看起來好像都是一點點一點點 但全部吃掉還是把我們的肚皮撐的很圓很圓XD

完全不顧形象的往後癱在榻榻米上XDDD


====中集待續====

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當冬雪讓妳踉蹌
他駕著駿馬 瀟灑踏出斷裂的琵音
柳枝黃了又綠 迎娶了深居王府的她
折扇搖了又搖 妳尚明白 歌樓棋院 只二步磚
卻是 千山萬水
節錄自<二步磚>by小夜

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