2014盛夏關西之旅-「菊乃井」時雨便當 - 京都

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出發前做功課的時候，就打定主意這次來京都一定要摘星星，

所以鎖定了已經連續幾年被米其林肯定的「菊乃井本舖」！

2014年更是獲得了米其林三星的認證喔!!!

由於菊乃井無法線上訂位，也不接受外國人自行訂位，

所以想吃的人必須透過飯店或信用卡秘書代訂。

像我自己是請JCB的晶緻秘書代訂，服務非常的好喔！

只要在國內先打通電話給JCB的晶緻秘書，(秘書們都會說中文和英文喔!)

告訴晶緻秘書訂位日期、人數、時間、要點的餐點，晶緻秘書就會幫你聯絡菊乃井了！

完成訂位後也會寄一張JCB的代訂確認書，當天帶著這張前往用餐就可以了！

(實際當天並沒有看確認書，只要報上訂位人大名就可以了！但還是保險起見囉！)

另外，在用餐前一天，JCB晶緻秘書也有打來，

問說有沒有什麼不吃的食物，需要特別避開，也會詢問是否要安排在靠窗的座位。

只能說菊乃井和JCB晶緻秘書都很貼心啊!

當天我們從染匠換好和服後，就直接攔計程車前往菊乃井了！

(大概是五分鐘的車程，不跳錶)

門口會有一位親切的老先生接待，引領我們到店內，

之後會有一位穿和服的「內將」帶我們上樓到座位區，並遞上毛巾、熱茶。

我們訂的時間是下午一點鐘，人不多，也有一些人已經快要用完餐了，

如果是訂懷石料理的話會有獨立的包廂，時雨便當的話就是在一個比較開放的空間。

內將也會在這個時候詢問是否需要另外加點其他飲料，像是果汁、酒類。

不喝茶的妹妹點了一杯果汁，她的評語是：這不是現榨的！！！


接下來就會上菜了！


三人共點了兩份的時雨めし弁当和一份時雨めし弁当(お造り付)，

實際到了現場，另一種是多了一盤的刺身和豆腐，盒子裝的其他料理都是相同的。

照片中就是時雨めし弁当(お造り付)多出的部分，

豆腐的部分，不是一般大家熟悉的湯豆腐，口感比較綿密，也比較黏稠，

但是配上底下的魚露吃，卻又還滿清爽的！

刺身的部分，分量不多，不過嚐個味道，三個人分也是剛好，

味道很新鮮，我們只加了醬油，不過吃完後依舊不知道是什麼魚。

這一格中有章魚、蝦子、魚板還有魚豆腐，每一樣都是吃食材的新鮮原味，所以也沒有加
什麼調味料。

右上方的則是一小杯的梅子醋，好喝到想問「可以續杯嗎？」！（喂～）

小碗中的是一些煮物,包括白蘿蔔、四字豆、腐皮捲還有丸子跟魚板。

這一小格中看起來像甜不辣的則是一小份烤魚，刺少肉多，而且很厚實。

這個是我沒有吃完，也吃不出所以然的東西，可能是什麼沙拉之類的。

這一道則是炸的山藥，也是很有飽足感的一道菜，外酥內綿密，也很好吃。

(但穿著緊繃的和服還是吃不完啊!)

至於這個，應該是大量的醋佐海帶，不過因太酸了，吃一口就不敢再碰了！

接著登場的是菊乃井的招牌，山藥生魚片還有蛋的拌飯！


其實看到這麼大量的山藥真是要讓我大退三大步了！

不過都來這裡了，不吃人家的招牌料理，怎麼對得起自己的胃和已經扁了的錢包呢？

所以還是硬著頭皮吃了，想不到還真是讓人驚豔！

山藥的濃稠感包覆著範例，加上有點半熟的生魚片，真的是個意外的驚喜啊！

有機會來菊乃井用餐真的可以試試看！

附湯看起來雖然很不起眼，但也是我很愛的一道，

清澈的湯中只有一塊豆腐和薄薄的蘿蔔片、兩條檸檬皮，

但喝起來卻很清香，還帶點檸檬味！

也是讓我想再來一碗的料理！

是說和服也是真的把我們束得沒有本錢再吃任何東西了！

(不要在眾人前大吃大喝大概也是日本女性必須維持的優雅本事之一吧!)

享用完這美味的貴桑桑米其林三星時雨便當

(好啦!也不是道道都合胃口~)

餐廳的其他客人也幾乎都離開了，所以我們又把握了一點時間在這間美麗的料亭拍照啦！

附近的環境十分清幽，很適合穿和服來拍照，但不太適合吃飯....哈哈!

結帳的時候會被請到一個接待室，一會兒內將就會把用餐的帳單拿過來結帳。

這是接待室的樣子。

另外接待室中也放了不少的獎牌，這是2014年米其林三星的殊榮啊!

今天這一餐，共花了16030円，平均下來一個人大約是5300円，合台幣1500元左右。

結完帳後菊乃井的內將會在門口目送客人離開，為這一餐畫下句點。

因為菊乃井的門口也非常的有FU～

所以我跟妹妹又在門口拍了一下照才離開，走路去清水寺消耗體力啦！


用餐心得：

米其林三星料理菊乃井果真名不虛傳，不只餐點，連服務、環境也都非常的優秀。

雖然這次時雨便當中有幾項料理不合胃口，但我想應該是我個人的問題，

尤其是大部分料理都是講求新鮮，還加入了一些創意，就已經讓我覺得很滿意了！

除此之外，中午用餐的價格也算是平易近人，1500台幣左右的價格，就可以享用到三星料
理，

原本以為這樣的份量可能會吃不飽，但我們可都是撐著走出來，還吃不完呢！

而且用餐時間也大約要花上一個半小時，想必懷石料理就更久了！

所以建議盡量預約早一點的時間喔！

非常推薦去試試看！下次希望荷包滿滿的時候也可以去吃吃和懷石料理啦！

店鋪資訊：京都の料亭 菊乃井 本店

地址：〒605-0825京都市東山区下河原通八坂鳥居前下る下河原町459

電話：075-561-0015

網址：http://kikunoi.jp/store/

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