2015冬一人旅～食之大阪篇 - 東京

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店名：麺屋彩々 昭和町本店 （メンヤサイサイ）
品名：白雞鹽拉麵
交通：大阪地鐵昭和町站走路一分鐘
Tabelog：http://tabelog.com/osaka/A2701/A270203/27059500/

本來沒有要排彩彩的，因為搭高雄酷航加上聽說很可怕的關空一航出境時間，覺得應該吃
不到，沒想到四點才落地的飛機我竟然可以搭到16：39的南海（當然要第一個衝出艙門，
一路快走，同時間落地的班機極多，我出關時直衝排線第一排，出關後往回看大概有圍線
的隊列已滿，出關人少JR綠也就沒人，晚個十分鐘大概就不是這個結果）。

時間夠我還在旅館整理了一下背包才慢吞吞出門，反正本來就抱著要是大排長龍我就閃去
分店吃的概念，然後很快地到了昭和町，閃進巷子裡找人潮，走太快還錯過，欸這是怎麼
回事，沒人排欸，這時大概18：15。

有點像我去年在東京去吃一燈的感覺，這些高達四分以上的拉麵，不用排當然對我來說很
開心，只是驀地又有點不勝唏噓的感覺，明明彩彩交通比一燈容易太多了，台灣人都沒出
現也真是滿神奇的，只能說我這人就是有吃高分拉麵不用排隊的命啊（自以為）。

準時18：30開燈掛布幔，這時我後面只有一個人，事實上一直到我吃飽不到十位的小小店
內都沒滿過；一坐定就被告知清澄雞鹽沒了，意料中事，直接選了第二順位的白雞鹽，菜
單如圖。

麵很快就來了，會很想來主要是很少吃鹽味拉麵，豚骨/醬油/味噌多多少少都有吃過印象
深刻的，鹽味仔細想想還真沒吃過啥代表作，原本以為是我口味重吃不慣清淡，但這碗湯
完全推翻了這個念頭，鹽味也是可以味道很重，但那也不是鹹啊或膩啊這種，就是濃醇但
不會令人口渴，很順口且令人驚奇的味道，要不是晚上還有排另一餐，真想像旁邊的日本
人一樣叫碗白飯，就喝湯配飯就好，

叉燒和麵本身只能說普通，水準之上，但要和如此高能的湯頭一襯，我只能給這個評價，
如此棒的湯頭當然是要涓滴不剩，以後談到鹽味拉麵總算有值得懷念的一品。

總結：值得專程造訪。

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店名：味乃家 （あじのや）
品名：大阪燒
交通：大阪地鐵難波站走路五分鐘
Tabelog：http://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27001439/

大阪來很多次，大概只有大阪燒是每次都會吃的，原因無他，就是覺得那個醬汁是台灣吃
不到的，但每次都會找新的吃吃看。

原本設定的消夜是おかる，只是在難波公園看燈飾看太久，雖然堪堪在營業時間內趕到，
但門口已經掛休息了，趕忙往第二順位邁進，到的時候看到門口還在排隊放心了一下，但
沒排多久就被告知馬上要Last order囉，幸好我還在安全入座名單內，我後面沒幾位就掰
掰下次再聯絡。

裡頭氣氛熱絡，之前去過幾間比較鐵板燒式經營的就比較沒這種庶民氣氛，有一點我覺得
很不錯是我在外面排的時候，裡面的人根據我點的單已經在熱食材了，算滿有效率（雖然
某部份可能是要趕L.O.的緣故），價位算平實，菜單選擇也多。

幫我服務的小哥很熱情跟我攀談，雖然我可能只聽懂一半，然後回個大概而已，當然最標
準的不要動鐵板上的食物一定聽懂的，反正他們很專業都知道啥時會好。

今天點的是牛筋起士大阪燒，因為剛吃過拉麵就不點以往都點的摩登燒了，料的部份我覺
得我吃過的每間店都差不了太多，至少這間牛筋給的很澎湃滷得也很透，主要還是醬，味
乃家的醬不會太甜太鹹，吃到最後也不會太膩，算是滿合我胃口的。

總結：在附近的話值得一試。

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