2015冬一人旅～食之岐阜篇 上(白川/高山) - 旅遊

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店名：手打ちそば処 乃むら （てうちそばどころ のむら）
品名：蕎麥麵
交通：白川鄉長瀨家往明善寺方向走一分鐘
Tabelog：http://tabelog.com/gifu/A2104/A210404/21000046/

在白川的午餐，原本是一點巴士一到就要拖著行李去吃的，結果在相倉賞雪完上車赫然發
現相機鏡頭起霧，當下決定先進旅館找吹風機搶救，既然都到村莊尾端了，也不知道啥時
會天黑，就又先跑去展望台，回來check-in時間也到了，就進房間順便把濕掉的鞋襪換掉
再出來逛村莊，實際到店裡的時間都三點了。

反正Tabelog寫營業到四點，而且有聽說這間店常常都一堆人，這時間去總不用排隊了吧
，果然店內空空如也，一到立刻上桌點了菜單中的湯蕎麥set。

店內就小小的大概十人左右的吧台位，會選這間店還是依賴Tabelog，能在這種觀光區還
能有3.5以上的分數應該不會是雷吧，餐很快就來了，set就是多了一碗舞茸炊飯，恩以日
本的標準，這一碗我只能說普通，熱熱吃很不錯，但沒啥香氣就是了。

麵的話偏扁平麵體，吃得出蕎麥香氣，但跟之前在松本吃的比起來我私心覺得太軟，湯頭
就很棒了，簡單的日式醬油湯頭，比起其他地區的醬油我覺得這地方的醬油偏鹹，有點像
台式醬油，滿合我胃口的。

雖然我文意中似乎沒有太滿意，但很大一部份是之前去長野各地吃了不少蕎麥，想到能在
這裡找到很不觀光客的食物，我還是推薦的。

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店名：御食事処 坂口屋 （さかぐちや）
品名：牛心あればそば心
交通：高山上三之町中間
Tabelog：http://tabelog.com/gifu/A2104/A210401/21000088/

高山的午餐比晚餐難抉擇多了，畢竟那些飛驒牛名店都有比較便宜的午間套餐，以我一個
人啊想嘗鮮似乎只能午餐前往，但最終還是選了台灣人也很愛且只有中午營業的坂口屋，
沒辦法我對老店沒有抗拒力，加上蕎麥麵始終還是我的心頭好～

在零零落落一點都不好逛的宮川朝市晃完就轉進上三之町，人潮一下爆增，幸好來的時間
算早坂口屋還不用排隊，趕忙進到店裡，菜單也不用看了，就是招牌牛心あればそば心。

店內極有氣氛，古色古香的，在上三之町吃飯就是要感受這個啊，先來的是加點的飛驒牛
握壽司，雖然在外頭外帶窗口點比較便宜，只是在店內吃有位子坐有茶喝比較舒服嘛，坂
口屋的只在牛肉上抹了一層醬，應該是特製的薑醬油膏這類的，沒啥味道但很搭肉，肉本
身完全不腥，超好入口的，我後來看比較多人去吃的都是坂口屋對面的小攤，握壽司上放
的是薑蒜，味道想必和坂口屋的不太一樣。

再來就是主餐啦，超級豐盛，主菜的飛驒牛算是半烤過，那時為了預算考量不敢排飛驒牛
牛排就吃這個算數啦，肉的顏色超誘人的，搭配的是很不鹹的烤肉醬，我覺得他們家的醬
料都不會搶走肉的鋒頭這點很好，麵本身很有嚼勁，而且份量不少，吃到後來超飽的，服
務生還會給那一個木桶的煮麵水，吃完可以搭配醬汁當湯喝，非常滿足的一餐。

餐後甜點是優酪冰淇淋，還吃的到果粒的超好吃冰淇淋，這個是Tabelog上印的coupon送
的，感覺高山地區Tabelog或Hot pepper上的coupon特別多，有要去的不妨注意一下。

吃完跑到後頭參觀一下，有一間小展示間算是擺放高山祭的東西，雖然無緣祭典時前來，
高山祭博物館後來也嫌貴沒進去，簡單看看還是很不錯的，也更能感受老店的歷史囉。


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