2015年10/22北海道：米其林一星Asperges - 沖繩

這就是我扛兩公斤米回來的地方，美瑛選果，去日本吃法國料理好像很奇怪，但是當我

們吃完之後，十分滿足的離開，一點都不覺得自己有問題XD

擁有米其林一星，選自當地食材，價格又不會高到負擔不起，我很推薦去美瑛，真的要

去吃看看唷！


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從十勝岳離開之後，本來預定下午一點半才去米其林一星美瑛選果內的Asperges餐廳，

因為青池昨天就去過，所有行程都提早，我們就直接開車去美瑛選果詢問，是否可以提

前訂位時間，因為店裡座位還有許多，所以他們就讓我們把下午一點半的預約改成上午

十一點，馬上就可以進去品嚐美食囉！


這是菜單，價格不貴，最貴的套餐四千六日圓，折合台幣一千多元，以擁有米其林一星

的星星來看，真的算便宜呀！


餐前果汁，我們都選美瑛特選莓果，都來到美瑛，當然要吃當地的呀！這是我每次出國

吃東西或是買東西，我都要買當地特有或是當地製造，不然我來幹嘛的？


這算開胃菜吧！上面像冰淇淋的幕斯是用紅蘿蔔泥作出來的，味道很甘甜，沒有那種紅

蘿蔔的土味，下面餅乾十分酥脆，有點類似法蘭酥的口感，清爽好吃。


請別小看這道沙拉，裡面的蔬菜樣式沒有重複，不同色彩的胡蘿蔔都是各一條，深淺花

菜也是各一朵，都是美瑛當地自產食材蔬果唷！之所以這間餐廳會是米其林一星，就是

因為選自當地食材運用，搭配橄欖油涼拌就可以吃，還添加一些可食用的花瓣，很令我

驚豔的沙拉。


馬鈴薯麵包，這是兩人分一塊，馬鈴薯也是美瑛當地著名特產之一，麵包很香除外，搭

配上當地綿密的馬鈴薯，超讚的。


這也是馬鈴薯泥做的濃湯，跟剛剛馬鈴薯麵包一起吃，有種馬鈴薯多種吃法的感覺，我

也非常喜歡馬鈴薯，這種有點幕斯的做法，綿密又香濃，瞬間就被我喝光啦！


這是把深綠花菜打成泥作醬汁，番茄是烤過的，我不太吃生番茄，有調理過的我比較喜

歡，這花菜泥醬汁味道爽口，感覺好像吃了很多很多的深色花菜唷！


主菜出現了！紅酒燉牛肉，這牛肉入口即化！其實跟王品台塑牛排選的部位很接近，日

本牛肉的等級在世界上來說：算是數一數二，這種調理方式配上紅酒醬汁，上面還搭配

一些蒜薄片，我無法形容，就是想要馬上吃光就對了！


好友點豬排，我們是故意兩個人點不同的肉品，然後互相吃一半，豬排也是非常可口，

超Q彈，豬排套餐是三千六百日圓，雖然比牛肉套餐便宜一千日圓，但仍有好吃的獨到地

方。


還有附上燉洋蔥，可以搭配吃的肉排一起享用，洋蔥湯好甜好甜唷！用的鑄鐵鍋很棒，

雖然只有一點點湯，但是我們喝完，鍋子還是熱的，保溫效果超好，之前去沖繩就搬了

LC花鍋，看來很值得呢！


餐後甜點一：這一定是用當地牛奶製作的酸奶油幕斯配上藍莓醬，我只能說：不甜不膩，

太好吃啦！


餐後甜點二：焦糖烤布蕾，上面的焦糖是脆的，份量小小一杯，很剛好，不會吃到膩。


餐後甜點三：帶有酒味的棉花糖，棉花糖不會甜膩，因為帶有一些酒香，我是不懂酒，

所以我猜不出來是什麼酒去調配，可能是白蘭地之類吧！


餐廳環境，外面有一棵聖誕樹唷！我相信聖誕節一定很美。


我們就逛到旁邊美瑛選果，這是美瑛當地著名的農產品販售點。


裡面都是農產品，我們看到剛剛吃很多馬鈴薯，都差點想買下去，但最後我們買了美瑛

當地的米，還挑最貴的那一包買，想說回台灣可以分，就這樣我們扛了米回台灣。


那螢幕上1206日圓就是我們買的米，兩公斤而已，著實不太便宜，但十分好吃。


最後就是到處拍拍場景，跟聖誕樹合照之後才離開這裡。


這間餐廳我非常推薦，擁有米其林一星，價格不會令人卻步，份量剛好又使用在地食材

的天然，雖然去日本吃法國料理有點詭異，可是這次經驗十分良好。


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我最喜歡豬仔仔了！(≧V≦)

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