201607日本縱走 拉麵小記 - 京都

店 名：人類みな麺類
地 址：大阪府大阪市澱川區西中島1-12-15
營業時間：昼営業 11時～15時/夜営業 17時30分～23時※チャーシュー売切次第終了
tabelog ：http://goo.gl/5ugojx

離西中島南方地鐵站出來非常近的一間店
http://imgur.com/a/Lovnf

晚上九點多還一堆人排隊...隊伍裡似乎沒什麼外國人
http://imgur.com/a/OUbVC


其實是住Hotel Consort搜tabelog才發現這間店的(掩面

店裡拉麵三種口味-原點/micro/macro 主要在湯頭的差別

這天點了micro(醬油)
http://imgur.com/a/sOXDJ

細麵搭配厚切叉燒的組合吃起來十分過癮 醬油湯頭口味偏鹹甜但不油膩

叉燒的部分我覺得味道跟麵屋武藏的上野店味道類似

有機會的話真想再試試跟原點的差別

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店 名：姫路麺哲
地 址：兵庫県姫路市呉服町
營業時間：11:30～15:00L.O/17:30～21:00L.O
tabelog ：http://goo.gl/k7ZqR4

http://imgur.com/a/F1SGC
在姬路的這天早上逛完姬路城後 還在考慮要不要回大阪再吃中餐 就路過這間店了

爬了一下tabelog分數還不錯 毅然決然走進去~


店內裝潢有吧檯和座位 中午時分用餐的人不少接近滿席

點了つけ麺 姫路 冷湯

http://imgur.com/a/AXxBt
偏細軟的麵條 叉燒帶有黑胡椒的口味十分特別 好吃

沾麵湯的部分是清淡的醬油味 滿有吃中華冷麵的感覺

真想試試他的雲吞 可是這天錢帶的不是很多 考量還要包含晚餐錢 就...

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店 名：つけ麺 道
地 址：東京都葛飾区亀有5-28-17
營業時間：11:30～(スープなくなり次第終了)だいたい18:00～19:00頃
tabelog ：http://goo.gl/O3qSG

tabelog2016年日本拉麵大賞第1位 東京區沾麵第1位

衝著這些頭銜 拚老命排隊也要吃到阿阿阿阿

JR龜有站北口出來 過了站前公車搭乘處後第一個紅綠燈左轉 就會看到...排隊的人潮

看了前人分享都是說真的不想等大概下午兩三點再去排就好可以縮短不少時間

我平日兩點半左右到 也還是等了大概30分鐘啦...

http://imgur.com/a/W91oi
店門口的錯覺 人潮都在對面長長的一列 因為巷子不寬 車子經過時排隊的要小心

排隊的人快到店門口那幾個座位時 店員就會先出來請你進去買餐券先點好 再回隊伍中

http://imgur.com/a/pTkjm
非常有彈性的麵 我比較喜歡這種有口感的

沾麵湯反而覺得特色不大 雖然後來加湯是好喝沒錯

但可能是小弟嘴殘 覺得跟三田製麵所等等的加盟店 味道差不多...?

雞肉丸子好吃 叉燒和筍絲都比較沒特色

考量到排隊問題 說不定不會想吃第二次

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店 名：Japanese Soba Noodles 蔦
地 址：東京都豊島区巣鴨1-14-1 Plateau-Saka 1F
營業時間：11:00～16:00頃
tabelog ：http://goo.gl/I2HOir

http://imgur.com/a/1ubFZh
米其林一星的拉麵~

這次日本行真的頗幸運 沒特別思考找的住宿附近都有好東西(順便推薦巢鴨smile hotel)

隱身在JR巢鴨站附近的名店 JR出來左轉步行2分鐘就到了

採用早上7點開始發整理券的制度 到店門口如果店員不在外面可以拉開門詢問

整理券按顏色區分時段 務必依選的時間出現 另外整理券一張押金1000 到場後會奉還

選了12點的時段 到了之後還是得在外面隊伍排一會兒

吧檯位置不多 老闆不太喜歡客人拍店內 就乖乖的專心吃麵吧


http://imgur.com/a/9TLJQ (拍糊了)
味玉醤油そば

很喜歡這種薄切叉燒 和湯頭十分對味 筍絲表現一般

麵條自己覺得沒什麼特別的 偏軟 倒是湯真的十分好喝

改用整理券的蔦在等待時間上不會太長 以後會再光顧吃吃其他口味

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照片或多或少都有點糊掉 有些是手機拍的 還請見諒

真的很喜歡拉麵 旅途中16天下來應該吃了十來間(還要扣去拉肚子的五天)

無敵家 麵屋武藏等等就不再浪費版面了

旅途中遇見沒吃過的拉麵店真的是每趟日本行最大的喜悅所在

版上喜歡吵的問題一蘭如何如何云云

一蘭沒有不好吃 但我只是覺得如果只是為了他的在港台知名度 和點餐中文很方便

幾乎拉麵只跑一蘭 那不是很可惜錯過了更多的美好嗎

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