2018日本雪國-藏王溫泉：藏王樹冰&季の里 - 旅遊

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藏王溫泉傳說在一千九百年前日本武尊就發現開湯，所以算是日本少數的「古湯」，另一
個特色就是他的泉質是少見的「強酸泉」pH1.25~1.6的硫磺泉（胃酸pH1.5~3.5），比胃
酸還要酸的溫泉，有些特殊功效，當然也很多不適合泡湯的情況。

[圖] 擷取自官網

藏王高原在2016年秋天就去賞過楓葉，當時住在和歌之宿若松屋，這一次選冬天來是來看
藏王樹冰。樹冰的觀賞地點在藏王纜車山麓線，正好也是這一次住的溫泉旅館岩清水料理
の宿 季の里附近，距纜車站步行5～10分鐘左右。季之里的房間看出去是藏王國際四季飯
店，處處銀妝素裹，十分美麗。

原本想預定藏王纜車的「樹冰幻想迴廊」雪上車行程，但是信用卡秘書沒訂到（非常搶手
，日文好的可能自己打電話比較有機會），只好趁晚餐前自己上山頂看看黃昏前後的雪景
。山麓線纜車站旁邊也是滑雪場，很多小朋友在玩雪，然而兩貓是來看看而已，重點是登
頂當冰棒。第一段纜車其實靠頭頂有小窗戶可以照相，選擇朝下的窗戶沒有風雪，但手還
是超冷。

[圖]↑↓從纜車上往下看

↓越接近樹冰高原站，風雪越不容易照相
[圖]

第二段纜車樹冰高原到藏王山頂站的纜車是完全密閉，但還是非常冷，感覺睫毛都要結冰
了，出站後只看到風雪如晦，才五點已經灰濛濛，開運之鐘都結冰了，地藏完全看不到，
最近的樹冰可以看到結冰的狀態是呈現橫的發展，因為風雪就是橫著颳。黃昏開始就會打
燈光，讓樹冰更漂亮。纜車站的一樓側面是熱食店，不少人進來吃點心躲風雪，樓頂可以
看四週打燈的樹冰景象，遠遠望去好像異世界，各種奇形怪狀的怪物橫行。

[圖]
↑大狐狸很給力身體不冷，可是臉好冷，聚纖的毛帽子還結冰霜QAQ

[圖]
↑這隻長得好像哈利波特裡的鷹馬

[圖]
↑燈光下看好像外星球異世界
[影片]
↑樹冰旁的錄影，風雪非常大都聽不到說話聲，木柱旁的冰霜都呈現橫的結晶，可見風雪
之大。


晚餐回到岩清水料理の宿 季の里，先說一下這間旅館的溫泉，旅館內的風呂是加熱的礦
泉水，適合小朋友跟皮膚敏感的人使用。藏王溫泉源泉風呂在旅館停車場的外面另外一間
「代吉の湯」，需要穿暖一點、踩著雨鞋走過去，源泉的泉質就真的很強（刺激），泡一
下下就得起來，對於皮膚很敏感的畢格凱特，他後來又跑回旅館內的天然水風呂泡一次，
所以瑪歌覺得藏王溫泉其實不是老少咸宜的溫泉，來看樹冰當日往返也未嘗不可。

季の里這間旅館在上次來藏王溫泉看楓葉時，因為晚餐分數很高有考慮過，但當時訂了和
歌之宿若松屋，本來對所謂的料理旅館期望很高，然後開始吃後就被畢格凱特噴了。可以
感覺出主廚是年輕人，食物其實單樣來看做的不錯，但是每個味道都很重，吃到後來還有
牛排跟沙拉（沒照到）還有咖哩，最後還有毛豆干貝釜飯，不只份量很多，食物的味覺也
不停增重，這在溫泉旅館很少見，畢竟通常旅客的年齡層可能比較大，一般來說食物份量
會適中且清淡，而不是全都重口味。

不知道是否藏王地區的地方菜，鮭魚喜歡跟根莖類一起烹調，之前在和歌之宿若松屋也出
過「鮭魚木の實燒」鮭魚包著橡實或栗子（吃起來沒味道太難分）的作法，因為兩類食物
一起煮會讓魚的腥味變明顯，根莖類（如南瓜，栗子，杏仁）的香氣會消失，不過季の里
使用的是類似味噌鮭魚，不會有腥味的問題。另外的前菜有菊花滑菇跟蕎麥。生魚片的品
質還不錯，而代吉鍋是山藥泥下面雞肉跟好多蕎麥麵片，但整鍋吃完就很飽了。

甘鯛蒸煮，切碎拿來做魚肉團子蒸煮，其實有點失去甘鯛的優勢，甘鯛比較常拿來乾煎或
烤，肉質細緻肥美，但是拿來久蒸會讓魚肉太軟爛失去口感，對食材來說很可惜，調味也
偏鹹。藏王牛牛排配上洋蔥醬味道很重，海螺蒸海帶芽則很淡，後面接著出沙拉跟白咖哩
派，就是小咖哩盅上面蓋派皮去烤。

看到咖哩盅時還蠻訝異的，本來想出沙拉應該要開始清口了，結果後面還有咖哩，味道上
更是重上加重。飯是毛豆干貝釜飯配上蛤蜊味噌湯，其實在很多地方釜飯本身就可以當一
道菜，因為會加有的沒的東西，這裡加料較少直接當御飯，但一路下來的份量已經很可怕
了，味噌湯一樣是比較鹹的類型。最後甜點是抹茶奶酪跟「葡萄柚」，且不說葡萄柚是進
口水果，在山形有蘋果櫻桃不出，出這個超容易跟一堆血壓藥有CYP450 interaction 的
葡萄柚（長期服藥的水果大忌），簡直是醉了（喝完兩合龜之井純米吟釀生酒，人也是有
點醉）。不能確定是因為這季節很多年輕人來滑雪才這樣上菜還是廚師的習慣想法，總之
不太符合我們對溫泉旅館料理的理解，難道口味已經進入老年期？


隔天一早搭巴士下山回山形車站，巴士站在開車時間半小時前就很多來準備排隊，提醒大
家在滑雪旺季去藏王高原要下山需要提早去排隊，如果都是觀光客下山，那車子中途不停
直達山形車站大概就只要半小時而已。


~To Be Continued

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月出伏雲兮 疏影淡歸路 步荊紅兮思取 過凋葉兮興去
懷今夜兮明朝 誰成暮 朔望兮幾回 寡人盼兮無數
飲湖畔兮濁酒傾塵土 濯水月兮故柳組新譜
曲終夜呼醉兮 花自墬兮風舞 洗清骨
池有澂兮心無阻 身塵累兮衣素 欸乃波間兮琴暗撫
君不見 聲高醉月歌兮 擷片秋離苦 《醉月》

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