2018日本雪國-銀山溫泉：古山閣旅館 - 旅遊

網誌圖文版 http://blog.xuite.net/margol/margolland/566686278


第二天住的古山閣，也是開超級久的旅館，初代老闆叫脇本長兵衛，現在已經18代了，特
色是他的風呂是貸切的半露天風呂，而建築風格走古民家風格。跟能登屋的精緻風比較起
來，古山閣屬於比較民宅的風格，所以房間也稍微簡單。有趣的是他的房間門鎖，是用古
時候的鎖頭跟鎖片上鎖。

[圖]

通常如果回房間開鎖，大部分是把外頭的鎖頭打開，然後掛在外面的圓勾上，理論上應該
把長鎖片撥進房間裡再關門，從裡面上鎖。不過瑪歌看到蠻多鄰居根本不知道長鎖片的眉
角，都留在外面，瑪歌很擔心的問畢格凱特說：如果有人從外面把門鎖起來（因為鎖片跟
鎖都在外面）怎麼辦？畢格凱特說：我完全沒想到辣磨邪惡的事情，我們來試看看好了。

[圖]

兩間貸切風呂剛好在我們這層樓，所以很方便看空室狀況，半露天的只能泡湯不能shower
洗澡，另一間貸切風呂是密閉的但可以洗澡；另外一樓有男女湯大浴場可以一般洗澡。特
別推薦半露天貸切風呂，池子很大且是檜木的，稍微可以看到別人家的屋頂。下雪天，站
起來會冷的要鼠，躲進溫泉就好開心那種FU。

[圖] 圖截自官網

古山閣的員工就比較沒存在感，基本上幾乎不會遇到，大廳總是沒有人，我們為了傍晚照
夜景，進進出出很多趟，偶爾遇到櫃臺有個年經員工，都沒啥表情，也沒打招呼的意思，
兩貓也很尷尬不知道要不要跟他打招呼（我們知道有一個少東家是隔壁古山閣別館的主廚
，這個應該不是）。通常照夜景需要決定的是時間跟角度，在吃飯前可以先出去照向晚微
藍背景的溫泉街，飯後再出去照全黑的溫泉街。可惜到飯後又開始下小雨。

[圖]
↑↓同樣角度，可以比較藍色深淺的差異
[圖]

↓向晚的能登屋
[圖]

古山閣的員工大概就晚餐時說最多話，上菜的阿姨一邊介紹菜色一邊問我們從哪來，所以
後來覺得古山閣太冷清是那個年輕員工太安靜的錯覺。特別一提他們的晚餐不是在房間的
桌上吃，而是另外拿小餐桌，就是看大河劇在諸侯宴客時一人一小個的小餐桌，或是日劇
裡在榻榻米上請客會擺兩排對坐的小桌子跟坐墊，真的是住過十多年溫泉旅館超過20間，
第一次看到這種方式（不知道旅行團/大廣間會不會比較常遇到）。

開胃菜是鮟鱇魚肝跟豆腐天（就前一天的滝川豆腐），古山閣的調味比較淡一點。前菜則
是山珍集錦，有柿干、滷冬筍、炸溪蝦、另一個也是類似白子豆腐的東西。生魚片倒是比
能登屋漂亮多了。

[圖]
↑鮟鱇魚肝（三角缽）跟豆腐天（圓盤）

↓前菜
[圖]

主菜是尾花澤牛溫泉蒸，確保一定有熟，前一天的shabushabu 蔬菜都煮不熟。看這個肥
度，趕緊跟上菜的阿姨要了白飯先配，另外的鰆魚西京燒也是很下飯的菜。山形名物牛肉
芋煮裡面有蒟蒻丸，而到山形就是要有蒟蒻丸子。蓋物蕎麥饅頭？裡面有包餡，下面配著
蕎麥一起吃；跟後面的蒸物百合根茶巾，標準的懷石作法，算是比較費工的兩道菜。

[圖]
↑牛肉芋煮 ↓左：百合根茶巾；右：蕎麥饅頭？
[圖]

整體口味蠻清爽的，份量也適中。簡單說，古山閣的晚餐其實比能登屋用心，很多是會席
料理或懷石料理的作法，能登屋還有些菜是比較家常的，雖然也蠻好吃的；不過能登屋的
骨酒非常特別就是了。但是比較內部建築風格，其實兩邊是不太一樣的的趣味，只能住一
天的人，可以根據自己的喜好來做選擇。

天黑了就是要出去蹲點，嘗試每座橋、不同色調跟角度。可惜飯後又開始下小雪/雨，撐
傘顧鏡頭超痛苦，目前看起來比較適合的夜景角度應該是前述藤屋往前一座鐵橋上往山邊
看的方向。而黑白照看起來比彩色的更有意思。

[圖]

隔天的早餐比能登屋現代多了，稍微和洋並行，總算出現蔬菜。在等接駁車往大石田站出
發前，兩貓又晃去白銀瀑布看雪人，穿著一身紅到雪地照相，穿紅衣服在雪地裡真的超醒
目，不過臉很容易顯黑，非戰之罪。前一天的倒塌雪人，畢格凱特接了一個長方形在頂頭
，瑪歌說這樣變鬼王棺了，同一隻雪人這樣也可以玩好多天XD

然後兩貓準備離開銀山溫泉前往下一個溫泉了，這次的Slogan就是「我不是在溫泉裡，就
是在前往溫泉的路上」...

[圖]
↑古山閣早餐

[圖]
[圖] 霹靂鬼王棺Q版

～To Be Continued


--
月出伏雲兮 疏影淡歸路 步荊紅兮思取 過凋葉兮興去
懷今夜兮明朝 誰成暮 朔望兮幾回 寡人盼兮無數
飲湖畔兮濁酒傾塵土 濯水月兮故柳組新譜
曲終夜呼醉兮 花自墬兮風舞 洗清骨
池有澂兮心無阻 身塵累兮衣素 欸乃波間兮琴暗撫
君不見 聲高醉月歌兮 擷片秋離苦 《醉月》

--