2019東京 味之街 - 御曹司 きよ 信州牛 - 東京

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By Caitlin
at 2019-12-31T21:20

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店 名:きよやす庵 軽井沢店
地 址:〒389-0102 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢
營業時間:平日: AM11:00~PM21:00

假日: AM11:00~PM22:00
休 日:
推薦食物:火鍋
最低消費:1500yen
官 網:無

圖文網誌:https://reurl.cc/almNQ4


よやす庵是在台灣就找好的行程,小昭想吃最道地的信州料理,

特別找了這間「使用信州牛肉、信州米豚」的鐵板牛排店!

服務生遞來中文繁體的菜單,外面實在太冷零下-3度,

決定選豬肉和牛肉的火鍋,單人2700日幣,

很殘念~這個價錢是澳洲牛肉100G、信州豬肉50G,

如果要吃信州牛還要加錢。

鍋物菜盤有茼蒿、類似台灣冬粉的麵、白菜、香菇、鴻喜菇,

醬料提供:胡麻醬與柚子醬油,

這兩種出現在信州各大土產店,頗受好評!

茼蒿新鮮,味道像台灣的山茼蒿,

菜味很重,脆度夠,咬的時候嘗到類似野菜,

慢慢咀嚼,淡淡的甜在嘴巴裡散開。

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白菜沒什麼味道,咬起來很脆!

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鴻喜菇的獨特味道強烈,煮了有點生嗆味,要沾醬料才會好一點

類似冬粉的麵很特別,吃起來口味介於冬粉跟蒟蒻中間,

有蒟蒻的滑溜跟Q度,還有穀類製作的澱粉香,

整體是好吃的!


吃肉吃得好爽,肉超級大片~~好好吃! 嫩又有彈性,

整塊都扎實,不會涮一涮就散掉,

被零下三度的寒風痛擊的我整個治癒了!


這間最有名的是鐵板牛排,可惜零下的世界

我只想喝熱湯、吃熱菜~也跟大家分享きよやす庵的菜單





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Tags: 東京

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