HARBS 日本 東京 六本木ヒルス - 京都

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1FIBZD_m ]

作者: cici9027 (蝦霸) 看板: Food
標題: [食記] HARBS 東京 六本木ヒルス
時間: Sat Feb 25 18:32:41 2012


餐廳名稱：HARBS（六本木ヒルズ店）
消費時間：12/2
地址：東京都港区六本木6-10-2　ヒルサイド1F
電話：03-5772-6191
營業時間：11:00-22:00
網站： http://www.harbs.co.jp/harbs/

有圖fc2 http://faintplumes.blog138.fc2.com/blog-entry-36.html


我想篇頭的那張照片就已經可以道盡大部分人對HARBS的印象，就是ミルクレープ（水果

千層）。前一次來這裡已經是一年前的事，雖然很多地方都有分店，但是我個人很喜歡

六本木店的氣氛，所以這次還是選了同一個地點來拜訪。


前兩次來因為只有自己一個勢單力薄，又無法放棄ミルクレープ，所以其實我也就吃過

這一種而已。這次有機會可以品嚐其他口味，除了定番之外的另一款讓大家在明亮的玻

璃櫃前猶豫得讓店員臉上得笑容都快僵了；被帶到座位上之後乾脆猜拳決定，最後雀屏

中選的是貌不驚人的マロンケーキ（栗子蛋糕）。


ミルクレープ讓第一次吃到它的其他兩位把第一口放進嘴裡後就睜大眼睛說不出話，然後

馬上又伸出手爭食下一口，等到我可以有空間好好品嚐它的時候已經去了三分之一。薄到

可以透過去的crepe並不搶鏡但是存在感十足，跟竹下通吃到的捲捲版本比起來軟的多蛋

味也更濃，稱職的隔開已經染上不同水果味道的卡士達鮮奶油。


水果總共五層，草莓、奇異果、草莓、香蕉、哈密瓜，從照片上就看得出來它的新鮮度，

這不用多說。量很大的鮮奶油跟卡士達做混合，既不油也不會太甜，即使是單吃也很美味

，跟水果還有crepe搭配在一起適當的做了味道的調和；個人吃到中間喜歡把每一層分開

吃，可以嚐到帶著不同水果味的鮮奶油。


原本以為很單調的栗子蛋糕卻在一開始就讓大家驚艷，鮮奶油裡混著大量的酒漬栗子塊，

帶著洶湧的萊姆酒香席捲而來，外層是紮實的栗子泥，同樣帶著萊姆酒的味道，海綿蛋糕

柔軟卻帶著重量，可以吃的到用料的紮實，適當的用最單純的味道緩和栗子和萊姆酒的濃

烈。


接下來還要在東京待半年，希望可以把蛋糕櫃裡的品項都攻略完，這家蛋糕實在是太對我

的胃口了 : )

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