JR神戶站附近的好吃魚介豚骨沾麵～拉麵會 - 旅遊

圖文版食記
https://eat2323.blogspot.com/2019/07/jr.html

店 名：らーめん会 神戸本店
地 址：兵庫県神戸市中央区相生町4-4-5 宮北ビル１Ｆ
營業時間：週一～週二、週四～週六 11:00～14:30 18:00～22:00
週日 11:00～14:30
休 日：週三、週日、祝日
店家食べログ:https://s.tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28027609/
造訪日期：2019/07/14

主觀食記心得：

神戶車站附近的沾麵拉麵店，是靠近神戶港口的JR神戶站不是神戶市中心的三宮站

這家店在今年二月多重新改裝，不過改裝前就非常的有名氣

一直以來就是以沾麵為招牌菜單，因為想吃沾麵就來試試。

進入店內馬上先買食卷，幾乎選項都是沾麵，選要幾克的麵，

以及配菜要不要蛋以及要不要額外的叉燒肉，我點了800克的麵以及糖心蛋。

因為是現煮的麵，點完餐入座後大概還要等個10分左右沾麵才會上來，

沾麵是用三種小麥以及珍珠澱粉製作而成

單吃麵可以吃到很香的麥味，麵是有嚼勁的粗麵



店家建議在沾湯汁前，先在麵裡面淋上柚子醋。

湯頭是濃厚的魚介豚骨湯頭，不過真正吃起來味道只有魚介

因為魚介味道超濃壓過豚骨的味道，但是嘴巴吃完可以有豚骨的黏黏的感覺

另外麵有先加柚子醋再沾湯汁，沾完湯汁入口的時候是先有淡淡的柚子香以及些許的酸味

後面濃郁的魚介湯頭味道才會衝上來

有加入柚子醋所以可以解膩，即使湯頭厚重也比較不會馬上覺得膩。

叉燒有一雞肉一豬肉，雞肉偏清淡，但是豬肉燉的很軟嫩又入味

總之是等級非常高的沾麵


～THE END～


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