July,2011,韓國首爾 明洞 一品香炸醬麵 - 韓國

July 07~11, 2011 韓國，首爾二度自由行

7/9（Sat）

Day 3：Dunkin Donuts＆寫明信片　→　百濟蔘雞湯　→　慶熙大學
　　　　→　惠化站大學路　→　一品香炸醬麵　→　明洞血拼　

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　　　　　　 　　　　圖文版網誌：http://www.wretch.cc/blog/windko/13584355

July, 2011, 韓國，首爾自由行◆7/9（Sat）Day 3-5 明洞 一品香炸醬麵

餐廳名稱：一品香
地址：首爾市中區明洞2街105（２樓）
電話：(02)753-6928 / 753-1319

都來到韓國了，不試試韓劇或韓綜中很常出現的炸醬麵，似乎說不過去　d(≧︺≦)b


炸醬麵是行前就預定想吃的食物，在背包客棧有棧友提及她所住的民宿老闆推薦一品香，
因此，那時就先將一品香排進了食物清單之一。


一品香在明洞的首爾中央郵局附近。
附上地圖。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=windko&b=39&f=1043963755&p=124


一品香的名片。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=windko&b=44&f=1301988870&p=245

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=windko&b=44&f=1301988871&p=246


韓國人很常吃的韓式炸醬麵其實源自於中國，
畢竟受到地理位置相近的關係，韓國很多食物都受到了中國與日本歷史文化上的影響，
所以常常會發現：其實大家吃的東西都有相似處嘛：Ｐ

當然，風俗民情的不同，大家又各自衍生出自己特有的飲食文化。
像臺灣吃的炸醬麵、中國吃的炸醬麵、韓國吃的炸醬麵，都不太一樣。


以下是維基百科所看到的介紹

炸醬一般是用肉末（或肉丁）、黃醬（或甜麵醬，晉語區多用老黑醬等）、加鹽、糖或蜂
蜜炒製的，一般東北傳統上使用大醬炒製，大醬和肉絲或肉末炒製成的叫肉醬，比較常見
，大醬和炒雞蛋製成的可以叫雞蛋醬。

炸醬麵是北京富有特色的食物。另外，天津、上海、廣東也有不同製法的炸醬麵。

韓國亦有炸醬麵，是由華僑帶入韓國，以春醬（黑豆醬）為調味料，加上洋蔥、蝦、肉類
等。


也就是電視上看韓劇或韓綜會看到的那種黑抹抹的炸醬麵ＸＤ


一品香其實是中國餐館。
招牌上寫著：「正統　中華料理」。
位置在二樓。


二樓的店門口很中國風的大紅色，還有門聯呢！
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=windko&b=44&f=1301988859&p=234


一進去，店員都對我們講韓文ＸＤ
直到我們開口講中文，立刻換上中文與我們對談。

店裡的位置坐了八九分滿，因為沒有兩人位了，大嬸帶我們往店的另一頭走去。
（也就是上二樓後，左邊是店門，右邊還有一區也是他們的用餐區。）


這一區的裝潢風格一樣：大紅色！
裡頭已經有一桌三、四個韓國大叔客人了。

在我們吃麵過程中，又陸續來了兩桌客人，也全部都是韓國人，看樣子生意不賴。


因為只想吃炸醬麵，所以MENU只看了麵類區，
找了很久，看不到『炸醬麵』三個中文字的耶……

手上的筆記資料是寫那位棧友說大概是4500won左右，
難道……是那個……肉泥醬麵嗎？


果然，過來幫忙點餐的大嬸說肉泥醬麵就是炸醬麵。


點了兩份炸醬麵，一份4500won。
腦中計算機快速換算── 4500 KRW / 36 = 125 NTD。
噢噢。


等待上菜，大嬸一樣會先遞上小菜。
韓式醃蘿蔔、以及醃漬黃蘿蔔。


黃蘿蔔很常吃到，於是我們當然狂吃韓式蘿蔔：Ｐ
大嬸送餐時看到，陸續幫我們補了兩三次ＸＤ


炸醬麵上桌囉。
果然是黑抹抹的韓式炸醬麵！
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=windko&b=44&f=1301988863&p=238


之前我只吃過一次韓式炸醬麵，在租屋處的附近有個小攤子，似乎是韓國人太太賣，
印象還不錯，不過韓式炸醬麵口感偏甜了些。


一碗其實……還滿大一碗的哪！
我妹說麵體不是她喜歡的那種，
但我還可以接受：Ｐ

的確跟我們常吃到的麵類是不太一樣的口感。

個人覺得還不錯吃啊，哈。


炸醬是給的滿多的，
我們還在討論炸醬裡面有什麼東西，
她說有洋蔥，還挑出一塊把醬撥掉，有一層一層的樣子，
可是我一直覺得除了洋蔥之外，還有種東西咬起來略帶脆脆的口感……:P

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現實是電影裡的風花雪月減去百分之七十，

小說裡的浪漫折掉三分之二，

再將戲劇裡的偶然拿走八成七。

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