LA BETTOLA da Ochiai NAGOYA--微妙的二訪 - 東京

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自從上次吃過LA BETTOLA da Ochiai名古屋店之後，對落合大廚可以說是越來越崇拜了XD
所以這次旅行的第二天早上，又是九點多就早早前去排隊預約中餐。
因為到得早，所以還是很順利地預約到三個人的位置，
只是這天名古屋實在是有夠熱，雖然等待區有椅子也有大遮陽傘，
但等待的半個多小時，還是流得滿身大汗。


十一點半準時報到，這天中餐時間還是一樣高朋滿座。
因為時間的關係，吃飽還必須回飯店拿寄放的行李再趕兩點的車去大阪，
所以我們這次都只點了只有前菜跟義大利麵的1890円A套餐。
A套餐能選擇的麵點種類較少，像上次吃的海膽鮮奶油義大利麵就不能點。


麵包很快的便上桌，而前菜也沒有讓我們等待太久，
我點的是義大利麵包佐蕃茄醬汁，
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麵包略硬，不過越咀嚼越覺得甘甜，
蕃茄嚐起來酸酸甜甜，和麵包搭配起來還蠻不錯，
生火腿只有薄薄的一小片，但是美味得讓人很想反芻XD


我媽點的則是燉野菜，看起來有些像蔬菜湯，
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試吃了一口，感覺有些普通，並沒有留下特別深刻的印象。


另一道前菜點的則是沙拉，料看起來還頗豐富的，
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爽口的生菜上面淋上酸甜的番茄，擺上火腿、生火腿、水煮蛋、橄欖及馬鈴薯等，
最後再淋上一些羅勒和橄欖油製成的青醬，嚐來也是十分可口。


麵點的部份，首先上桌的是上次我也曾經點過的清炒鮮蝦義大利麵，
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看起來也跟以前一樣，料好實在，
鮮蝦肥美，麵條和蔡的色澤看起來也十分誘人，
但是我妹吃了幾口，反應卻是出乎我意料之外的"好鹹"？
趕緊借吃一口，沒想到還真的是有點鹹，
跟上次吃到的味道不太一樣。
麵條本身是還好，但是越接近盤底橄欖油的部份就越鹹，
不太清楚到底是怎麼一回事，也許可能是煮麵水加太多？


我點的是茄汁筆管麵，因為曾聽說落合務餐廳裡最好吃的醬汁還是首推番茄，
但是上次來忍不住先點了海膽麵，所以沒有吃到。
很簡單的一道菜，就筆管麵搭上蕃茄醬汁灑些巴西利，
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但吃第一口的感覺竟然仍舊是"好鹹"！
雖然說麵條還是煮得很Q，但番茄醬汁鹽味過重，
整個蓋掉了甜和酸的味道，這到底是怎麼一回事？


最後一道的奶油鮭魚義大利麵，應該算是這餐裡最成功最正常的一道麵點，
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麵條彈牙，奶油醬汁奶味十足卻不顯得膩口，
配上鮭魚微微的鹹味，非常的好吃。


第二次拜訪LA BETTOLA da Ochiai Nagoya，原本是滿懷期待，
沒想到結果卻是只能用微妙來形容......
不能說不好吃，因為前菜跟麵點基本上還是很有水準，
但是卻沒有初次到訪時的驚艷和滿足感。
不知道是今天的失誤還是店的味道控管已經出問題，三道麵點裡面有兩道味道都是過鹹。
不過我想我應該還是會再給這家店一次機會，下次到名古屋或東京，
還是會再排隊來嚐嚐看，也許到時候就會有答案了吧。

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我發誓，
五十年後，
我還是會像現在一樣愛妳！！！！！

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