Pierre Hermé 馬卡龍法國甜點領袖 - 法國

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作者: yuhsiao (高野部長～) 看板: France
標題: [心得] Pierre Hermé 馬卡龍法國甜點領袖
時間: Thu Oct 4 09:18:42 2012

網誌無音樂好讀版：http://yuhsiao.pixnet.net/blog/post/31219239

去法國前，對於Macaron沒有什麼興趣，因為在台灣吃到的通常只有一個感覺─"死甜"！

但在米其林三星餐廳Le Bristol吃到了法國當地新鮮的Macaron後，就躍躍欲試其他知名
的Macaron了！

行前就對於法國甜點充滿期待，而Macaron最著名的有LADURÉE - Macaron的創始店，號
稱法國甜點界教父以及本篇吃到的Pierre Hermé - 號稱法國甜點界領袖！

抵達Paris的第四天，我們非常幸運地竟然遇到了Lafayette難得的3J日，也就類似台灣百
貨公司的周年慶，買很多東西都有折扣！

而Pierre Hermé我就是在Lafayette雪拼完第一輪後，民宿老闆路易帶著我去買的，這兩
個口味也是路易推薦的知名口味。

但後來聽說Pierre Hermé的巴黎本舖非常精緻，像個珠寶店，我就萬般後悔沒有特地去
朝聖，只好下次再去一次了！(握拳)

左邊是INFINIMENT CHOCOLAT PORCELANA 4,50 €、右邊是MOGADOR 一樣是4,50 €。

附上的DM。

我是外帶回民宿，就迫不及待趕快打開享用！

食物我還是非常堅持要趁新鮮享用最美味的時刻！


INFINIMENT CHOCOLAT PORCELANA 4,50 €

CHOCOLAT PURE ORIGINE PORCELANA

利用血統純正的巧克力PORCELANA製作而成。

一口咬下法國的Macaron，會感覺到外層酥脆、略帶紮實的口感，再咬更深層，把上下的
杏仁餅跟內餡混合，巧克力的味道溢滿口中，整個真的超滿足的！

如果吃到這個就滿足的話，你就大錯特錯！下面的這個創新口味，更是讓我至今難忘！

MOGADOR 4,50 €

FRUIT DE LA PASSION & CHOCOLAT AU LAIT

創新的口味，混合百香果與巧克力創造出多層次口感。

我平常就很喜歡百香果的香味，一般人印象中比較甜膩的Macaron因為百香果的加入，被
顛覆了！

一口咬下略帶紮實的杏仁餅溢出了百香果的香氣，再咬得更深層後，混合了巧克力的甜味
，充滿了多層次的口感！

這個口味是我吃下來，印象最深刻的口味，下次去Paris一定要去Pierre Hermé巴黎總舖
朝聖！

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