venere訂房 - 德國

9/18要去德國或瑞士，正在訂機票，
想說先把訂房弄出來辦申根，再來慢慢研究路線跟旅館。
查了一下文章，打算用venere或是booking.com來訂，但是都需要卡號...
是否所有的訂房網站都需要信用卡號才能訂呢？
雖然說venere在期限內取消不用費用，但是還是有點害怕被charge = =

其次，我們是兩大一幼兒，應該訂double room就可以了吧？
但是我在訂房資料上面沒有看到幼兒的選項，
需要另外說明嗎？還是小孩拎了直接出現在旅館就好？


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