【2012北京青島自由行】D7護國寺小吃&南鑼鼓巷+海底撈+什剎海 - 北京

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出來自由行~睡到自然醒

今天和朋友們約吃飯，有我的台灣同學和我在台灣接待的大陸交換生

每次這樣相聚的感覺都特別的好



來到北京，除了地方風味，當然不能錯過特色小吃囉

午餐我們來到西城區的 [護國寺小吃]



這裡是百分百的國民食堂，京城裡小吃總匯大聚集，

一共有80多款的老北京清真小吃，既便宜又實惠，而且風味正宗

每天清晨天未亮，店裡便人潮洶湧

附近的居民也會在此買早餐、吃茶點，通常10元、8元就可以輕鬆解決一頓啦

想要體驗最貼近北京人的日常生活，來護國寺小吃準沒錯



店鋪是採自助形式，先在櫃台排隊點餐及付款，
服務員便手腳俐落的將各式小吃、包子、茶點放入托盤

再自行去取餐點拿回托盤回座位，如果一同前往的人比較多的話，

可以和朋友分工合作，在等位以及排隊點餐就會比較節省時間喔!!!

而且最好呀!先做點功課......不然數十種的小吃，光是看MENU就看到眼花撩亂了



這邊差不多有一半我記不得名稱的吧，點餐的時候就憑著看旅遊書的印象 瞎 點

再加上服務員看我們這外地來的，可能連自己點什麼都不知道，

所以又推薦了它似蜜和炸松肉給我們，很酷喔!!!!因為我旅遊書都沒介紹過

它似蜜更是沒出現在菜單上~

(由左至右)

炸松肉
薩其馬 必點的三鮮包子和燒餅夾肉
焦 圈 綠豆糕、碗豆黃
愛窩窩、驢打滾 糖捲果
它似蜜
豆汁兒、爆肚 還有沒入鏡的雞蛋餅


炸松肉 外面用豆皮包裹著肉漿下去炸，還能吃到馬鈴薯脆脆的口感，很受當地人喜愛

它似蜜 滿滿整盤都是肉，然後外面的醬汁就是一堆的糖醬，超級~甜甜甜

糖捲果 是以山藥和大棗做出來的一種回民點心，又因為有補脾健胃的功效，是一道藥膳喔

薩其馬 當初由滿州人引入，由雞蛋和麵粉、白糖做成的，吃起來口感綿甜鬆軟

關於薩其馬，有一個有趣的傳說是在清朝的時候，一位在廣州任職的滿州將軍姓「薩」，他非常喜愛騎馬打獵，當他每次打獵回來後，一定會叫廚師製作一些點心給他吃，而且常常要求創作新的點心，令廚師不勝其煩。一次將軍在發怒，埋怨廚師的點心沒有新意，廚師便隨便將碎麵塊炸成餅塊，再沾上蜜糖而成。因為廚師心感憤怒，一口唸著「殺那個騎馬的」，當將軍一問餅塊的名字之下，廚師慌忙地說出「殺騎馬！」，自此將軍將這種點心稱為「薩其馬」。

但是，最可靠的說法還是因為「薩其馬」是滿語的音譯，在滿語裡，「薩其」是「薩是非」、「馬拉本壁」的縮音，擁有「切」的意思，而「薩其馬」屬於一種「切糕」(將材料製成麵條切細後由炸)，再加上「碼」的工序(用糖、蜂蜜攪拌放涼切塊)，即切成方塊，然後碼起來。



總共消費金額差不多約 RMB100 ，當然又是點了一堆吃不完的情況下

不過這樣子人均消費 RMB15-20，又是便宜實惠的一餐啦!!!!!



路線規劃

[午餐]護國寺小吃 → 南鑼鼓巷 → [晚餐]海底撈 → 夜遊什剎海



吃完午餐路過路邊小攤販，來個飯後甜點~蜂蜜酸牛奶 RMB3

「白色大肚瓷瓶」老北京的好味道







也不過就短短10分鐘，看到這種小賣鋪就嘴饞

七月天氣本就炎熱，來個冰涼的吧!!!!!!

小妹我的是巧樂?雪糕，牛奶雪糕裡還有一整根的巧克力棍，大愛呀!!!!!

柏頓先生的是老北京冰棍，傳統簡單冰糖雪梨味，依他說的「這才解渴」



要前往南鑼鼓巷的沿途經過了[三元梅園]

這可是宮廷奶品專賣店喔！成立於1986年，專賣昔日宮廷御膳之珍品

這些宮廷奶品用料考究、製作工藝特殊，像是奶酪、雙皮奶、奶卷、杏仁豆腐、酪干

吃起來奶香醇厚、口感細膩、風味獨特，也是許多北京人從小吃到大的老品牌



買了奶酪和酪干，剛入口真的是覺得好像牛奶酸臭壞掉了!!!!!

不過慢慢的，居然從喉嚨深處冒出一股濃郁的奶香，多吃幾口還真有點欲罷不能，

可能是因為台灣人對於奶酪這種東西，先有了吃起來甜甜的、像軟綿綿布丁的既定印象吧!!



奶酪作法費工，需要先打奶，一邊煮一邊攪拌，之後放涼倒入碗中，

加入白糖、米酒後放入烤箱烤，烤好後冰鎮食用。

北京的奶酪瑩澈如脂、平滑如鏡、凝霜動玉，口感滑潤、入口即化

奶酪 RMB13、奶酪干 RMB38

和文宇奶酪相比，三元梅園的價格偏高一些

雖然三元梅園的吃起來奶香味十足，但小妹我之後嚐了文宇奶酪店的，比較偏愛後者





邊吃邊玩、邊玩邊吃，走著走著~南鑼鼓巷到囉!!!



[南鑼鼓巷]

南鑼鼓巷經700多年的歷史，始建於元朝1267年

位於北京東城區的歷史文化保護區中，也是北京最古老、至今保存最完整、規模最大的元朝胡同院落區域，

長約800米，呈南北走向，東西各和八條胡同相交，北抵鼓樓東大街，南至安平大街

西面自北向南分別是前鼓樓苑胡同、黑芝麻胡同、沙井胡同、景陽胡同、帽兒胡同、雨兒胡同、蓑衣胡同、福祥胡同，

東邊自北向南分別是菊兒胡同、後圓恩寺胡同、前圓恩寺胡同、秦老胡同、北兵馬司胡同、東棉花胡同、板廠胡同、炒豆胡同。





這裡開滿了各式各樣的精品小店、餐廳、酒吧，還有許多老字號和地道民居

每一條胡同都充滿著歷史的痕跡，三大串的烤肉 RMB10

香料醃的肉入味，雞肉串與羊肉串因為用炭火燒烤，還帶有一點淡淡的炭香



接著來到深受當地人喜愛的 [文宇奶酪]

聽說店主深得宮廷御廚真傳，做出來的奶酪口味正宗

而且每天只有限量200碗，售完即止，中午開店後，通常到黃昏便售罄

小小店面卻門庭若市、生意極旺喔！

因為店家堅持採家庭式製作，不設其他分店、保持產品素質，因此也一直深受當地人喜愛





我們買了香蕉酸奶 RMB6、紅豆雙皮奶 RMB10 、奶卷 RMB10(2件)

香蕉酸奶─除了濃郁的奶味還伴隨著新鮮香蕉的香氣，滑順入喉

豆沙奶卷─吃起來口感軟綿，豆沙味及奶味清新而不甜膩

紅豆雙皮奶─奶味香濃、紅豆清甜軟糯，是店裡的人氣招牌喔



看看這顆粒飽滿的紅豆~吃起綿綿綿

搭配奶香濃郁的雙皮奶，北京人也太幸福了吧!!!!!可以常常吃到這些宮廷小點



沿途的各式小店，又是一個淘寶的好時機

我們的方向是由南走到北，最後從鼓樓這邊出來





回到飯店盥洗後，來去Dinner

晚餐是我一直想去的「海底撈火鍋」

之前就已經聽聞過，海底撈的服務堪稱一絕



海底撈提供了許多餐飲界前所未見的創新服務，而且是從客人在排隊等餐時就開始

聽說各家分店不同，『等候區』會有服務員可以免費幫顧客修指甲、擦皮鞋、清洗手機...

還提供象棋、紙牌、跳棋可以供人打發時間，不覺得無聊



等候過程還免費提供小點心、水果和飲料，通通無限量

上桌後，桌邊服務更是沒話說，服務員各個都很親切，有任何需求都會馬上過來處理

還會不時地幫忙下菜、撈料、舀湯，還全程幫大家分菜，並不時地提醒著我們小心別燙到

去洗手間時，還會有服務員幫忙開水、擠洗手乳、遞紙巾擦手，實在是有小小的受寵若驚

真不愧被是哈佛大學當成教材的火鍋店，服務更是具備「超五星等級」呀！！！



海底撈的食材都非常新鮮，我們點的是(紅鍋)番茄鍋底和(白鍋)三鮮鍋底

湯頭喝起來鮮甜，因為都是用一次性湯包，可以看出店家在食材新鮮及品質控管的嚴格細心

因為我們倆其實有點小遲到，抵達時，同行友人都已經點好菜、選好鍋底啦！

下次有機會，再來詳細一點的介紹囉

這一餐花費RMB 600，人均消費 RMB 80



走回人大，真的頓時感受到台灣大學與中國的大學差異所在

光是校園，我們就與他們差了一大截

好喜歡這種舒適與寧靜






接著我們一群人來到什剎海，從?袋斜街步行而入

晚上的後海特別漂亮，湖上已有星星點點的小船



我們租的是10人型的電動船，一小時 租金 RMB 200、押金 RMB 600

同行一共8人，除下來一個人才 RMB 25



夜景真的超美，一個小時的時間，可以享受這湖光美景、朦色夜晚

伴隨著遠處酒吧歌手慵懶的迷魅嗓音，閒適而不平淡

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