【上海】錫伯xibo新疆餐廳 - 北京

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By Mason
at 2014-10-17T20:45

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餐廳名稱:【上海美食】錫伯xibo新疆餐廳
消費時間:2014年/7月(例:2010年/7月,必填項目,違者刪文)
地址:上海市靜安區常熟路83號3樓
(內外標題皆請附上地區!)
電話:021-5403-8330


網誌版:http://pitasi.pixnet.net/blog/post/188234316
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去年去了一趟新疆之後,徹底愛上新疆菜,聽說北京跟上海都有很多好吃的
新疆餐廳,這回到上海,忙連找了這家錫伯xibo新疆餐廳,也想讓H先生嘗嘗
讓我魂牽夢縈的清真菜。

搭乘電梯到3樓,立刻感覺到錫伯xibo新疆餐廳是走高價質感路線,H先生直
說:「這家是高級餐廳耶。」印象中新疆的餐館都是小小間,很鄰家經營的
感覺,就連最有異國風情的海爾巴格也沒有這種精緻的感覺,果然到了上海
都重新包裝一番。到錫伯xibo新疆餐廳用餐都是外國遊客,約占80%都是外國
人,我們坐在室內,左邊那桌是像內地其他城市來的,右邊是香港人,香港
人離開之後又來了兩個金頭髮外國人,整個餐廳充斥著各國人種及語言,不
過萬萬沒有想到新疆餐廳的生意那麼好。(我們是最後一桌沒有預約有座位
的,我們之後來的客人都是留電話再通知,也讓我直呼幸運)

錫伯xibo新疆餐廳有半露天與露天用餐區,我很喜歡半露天區用餐環境的氛
圍,只可惜那邊的座位是一位難求。露天區也不錯,但是那時去晚上還有點
涼,最後決定還是回到室內用餐區。

上海的房子們,我們住在白色房子後面那棟高樓,就是靜安香格里拉飯店。

【上海】走入一座博物館中:靜安香格里拉大酒店
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【上海】速覽靜安香格里拉大酒店
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半露天區有廚師正在烤羊肉串喲,現烤現吃最好。

餐廳擺著維吾爾族的花帽,各式各樣也讓我的心飛回大巴扎了。

【新疆】烏魯木齊印象
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【新疆】烏魯木齊必遊的國際大巴扎
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餐廳內燈光偏暗,不是很好拍。餐廳整體除了有質感、時尚之外,也加入大
量的新疆照片,完全無違和感,甚至覺得搭配的很好呢。

酸奶18人民幣,這杯優格很大杯,在新疆吃的時候都沒有加葡萄乾,這裡的
加了葡萄乾感覺有點奇怪,不過整體不難吃。加了一些糖就沒有那麼酸了,
我個人很喜歡吃酸奶,就是很原味的優格,H先生嘗了幾口,整張臉都皺在一
起,無福消受,只好進我的五臟廟了。

格瓦奇25人民幣。翻閱菜單時,忙著尋找「卡瓦斯」但都沒有看到,直接問
服務員,她說餐廳沒有,但有類似的叫格瓦奇,問我要嗎?我直說好,也來
一瓶。格瓦奇喝起來的口感跟卡瓦斯很像,但是卡瓦斯喝起來更好入喉,更
適合女生喝。H先生喝完第一口說:「ㄟ,這很好喝耶~」

格瓦奇源自俄羅斯,距今有1000多年的歷史,以大麥、黑麥或蕎麥、山花蜜
、漿果、酒花為原料發酵製成的飲品,含有微量酒精,喝起來像是汽水,冰
冰涼涼一不小心就會喝多。(這瓶喝完本來還要再點一瓶,但是考慮到價錢
真的很不親民而作罷)

新疆手抓飯(中)58人民幣。一樣是手抓飯,上海錫伯xibo新疆餐廳的擺盤
比較美,但是滋味還是新疆17號抓飯王好吃!這道看起來是很豐盛,在口味
上不知怎麼形容,就是少了一個味道,說不上來。不可否認,錫伯xibo新疆
餐廳的抓飯也是好吃,有青菜、悶飯、葡萄乾、羊肉等,H先生初嘗手抓飯也
是吃得津津有味。

燒烤串燒拼盤68人民幣。這盤串燒就是師傅在外面半露天區烤的,拼盤中有
羊肉串、牛肉串、雞肉串跟兩個烤青花菜,串燒跟新疆的相比明顯size縮小
(台灣的更小,都不知道是吃肉還是吃桿子!),但是撒上孜然一樣提香(
我是孜然控)再次吃到串燒瞬間心滿意足。

有機大盤雞(去骨)148人民幣。有沒有去骨價錢有差,想著吃到一半還要吐
骨頭覺得麻煩,便多花一點點錢選了去骨。大盤雞上桌,H先生下巴都要掉下
來了(他完全沒有過問我到底點了哪些料理)直說怎麼那麼大?把整個桌面
都占滿了!這大盤雞是4~6人份,H先生問難道沒有小的嗎?我說這就是小的
,而且很好吃,一定要點!裡面有寬版麵條、馬鈴薯、雞肉、青椒、紅椒、
蔥等等,色香味具全,唯一的缺點就是太辣了!(忘記請廚師別加辣子)這
跟臉盆一樣的的大盤雞吃得我是開心極了,因為所有新疆菜中我最想念大盤
雞(雖然味道沒有烏魯木齊馬胖子好吃,但可接受)。因為分量太大根本吃
不完,最後將串燒、大盤雞打包帶回飯店。隔天晚上與友人碰面,到我們房
間小坐,H先生立刻請飯店人員幫忙熱菜,3個人當晚明明就吃很飽,宵夜硬
是要大吃前一晚的新疆菜,實在是有夠寶(飽)!

心得:或許是我在新疆吃過正宗新疆菜,因此對於新疆菜已經有既定的印象
與滋味,來到上海這家,不能說它不好吃,這家也很好吃(不好吃怎麼會高
朋滿座呢?!)只是少了我記憶中的一些滋味,有點抽象,真正的新疆滋味
,成為我心中的味蕾鄉愁了。

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All Comments

Tracy avatar
By Tracy
at 2014-10-18T05:55
關於口味口感﹐可以看我在本版#1KDGJdDn的推文。維族菜
Damian avatar
By Damian
at 2014-10-22T19:41
屬於新疆菜﹐新疆菜不等於維族菜。

1人自由行 機場A進B出的問題

Joseph avatar
By Joseph
at 2014-10-16T16:28
本版的大大們安安 小弟明年1月20號想去上海 目前爬文知道去中國只有護照是不行的 要委託旅行社代辦台胞證 我想要從上海的浦東機場入境 從湖南的黃花機場出境 有人推薦怎麼樣的機票嗎? 這樣子是可行的嗎? 轉機好像很麻煩 (聽說有人是為了在香港買東西才不搭直達的) -- 有一對情侶,他們高 ...

中國聯通3G上網卡

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By Olive
at 2014-10-16T11:27
大家好~ 當時收到這張由Donan板友贈送的聯通流量卡, 現在已經平安返回國內, 年底前已經沒有前往中國的行程, 所以要將這張未知流量餘額的卡傳愛下去 (我試圖用10100去查餘額,可是簡訊未回覆QQ) 真的要感謝有這張卡, 我前幾天在大同雲岡石窟拍照拍到停不了, 以至於沒有趕上原訂火車班次, 當下就是在 ...

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at 2014-10-16T09:22
28日的晚上會跟上海的朋友去吃飯 可以一起去如果怕生的話 也可以各自玩自己想玩的 主要28日有買蟹王府的套餐(如果你有興趣也可以幫你買) 特色三味拼 1位 58元 鲜橄榄炖牛腱 1位 78元 雪花牛肉配水果盏 1位 78元 蟹柳芦笋 1位 ...

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Mary avatar
By Mary
at 2014-10-15T19:51
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Yedda avatar
By Yedda
at 2014-10-15T16:42
http://ppt.cc/0V0P 如題 六天五夜,坐海南航空直飛,晚去早回 不過也有住五天 加上稅、小費算13000元,會不會太便宜了 直飛的機票錢就要七千多了 有人能看出陷井在那邊呢 基本上跑四間購物店跟被導遊使臉色也在預期之中 就算吃、住不是很好也沒關係,北京美食那麼多自己去吃也ok ...