【上海】錫伯新疆餐廳-肉食愛好者的天堂 - 上海

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上海有超級多異國料理，美式、義式、日式、墨西哥、印度……，一般大家想得到的都有
，想不到的非主流料理也絕對找得到，想吃什麼就有什麼大概是住在上海最大的優點，至
少對我們來說啦！
位在常熟路的錫伯餐廳是頗有名氣的新疆料理，在City Weekend網站上也被很多外國網友
大力推薦，算是有些微改良過新疆菜，比一般更精緻，食材也更新鮮~
我早就想去試試了，可是因為很多道招牌料裡都是走大盤子路線，分量特別多，兩個人實
在有夠難點，好險最近豬爺超多朋友來上海出差，要找到食咖異常容易，出差季節甄是感
謝您！
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錫伯餐廳的色調昏暗，裝潢走簡單現代風，搭配藤編和木頭傢俱，一整個讓人很放鬆，超
喜歡這種時尚結合異域風格的特色餐廳~
因為太放鬆了，豬爺和我還有史同學一坐下就忍不住一直聊天，根本忘記要點餐XD
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除了室內座位，還有露臺座位區，露臺座位有玻璃頂棚，不管是吹著微微涼風或是飄著細
雨，坐在露臺都很愜意，週末造訪一定得先訂位，否則一位難求啊！
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帶點酒吧感覺的新疆餐廳很受老外歡迎，感覺應該至少有五分之二桌是老外~
不得不說老外真的很會享受耶，吃什麼都可以配紅酒或啤酒，真是好習慣啊，要學起來~
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孜然炒羊肉 52rmb
孜然應該是我最愛香料的前三名，只要肉片加上孜然就是一整個對胃口啊！尤其羊肉和孜
然真的很合拍，隨便炒隨變好吃(疑？)
總之羊肉很Q很有嚼勁，微辣的香氣非常刺激食欲，不過我覺得旁邊用來包裹羊肉的錫伯
烤馕稍普通了點，但剛從新疆玩回來的史同學說和他在新疆吃到的很神似，所以應該算是
不錯吃吧~
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雞絲蛋捲
長的和早餐店賣的火腿玉米蛋餅有點像，好吃度卻是大大不同，酸酸辣辣的雞絲蛋捲非常
爽口開胃，應該是改良過的新疆菜，但還挺好吃的，很適合點來當前菜！連對酸接受度不
高的豬爺都覺得不錯~
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烤羊腿(中) 178rmb
想吃肉就要來新疆餐廳啊，份量十足香氣撲鼻的羊肉完全滿足我們的肉食慾望，好開心~
帶骨烤羊腿的肉質非常酥嫩，不會很腥，羊腿表面也不會烤的太焦，縱使沒有太多調味還
是一樣好吃，可以品嚐到最原本的羊咩咩味~
羊腿可以搭配兩款沾料，其中最喜歡帶點孜然味的辣椒粉，非常夠味，任何東西沾了美味
度都會翻倍，和羊腿肉很搭，好好吃啊~
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直接用手抓來吃超豪邁，爽度實在是破表，不過接下來可能要吃素一段時間了，我們簡直
是把一個禮拜的肉量在一餐補齊啊~
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大盤雞 80rmb
大盤雞是必點新疆特色菜~
名副其實的大盤料理，份量超大，嫩嫩的雞肉是去骨雞肉，吃起來就像吃無骨鹽酥雞一樣
爽快，馬鈴薯更出色，吸收了天地精華，超桑超入味，好好吃啊~
我們都很喜歡醬汁的味道，混合酸酸的檸檬味、辣椒和花椒香，真的很下飯，而且是讓人
覺得舒服的小辣，淋白飯一定超讚啊！
下次來還要再點這道~
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豬爺和我沒去過新疆，在台北時也沒特別去新疆餐廳用餐，不過據去過新疆也在台北吃過
新疆菜的史同學說，錫伯餐廳很不賴，尤其大盤雞算很接近他在新疆吃過的味道，喜歡孜
然或是無肉不歡的捧油一定都會很愛~

地址：上海市靜安區常熟路83号神州商务大厦3楼(近巨鹿路)
營業時間：12：00~14：30 ；18：00~23：00
電話：021-54038330
交通：地鐵七號線常熟路站出來後步行即可
官網：http://www.xiboxinjiang.com/en/index.htm
點評網：http://www.dianping.com/shop/4170587

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樂仔和豬爺的漂泊人生
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