【京都】一年只賣12天～鮒末 鰻魚飯 - 京都

【京都】一年只賣12天～東寺弘法市集限定 鮒末 鰻魚飯
京都府京都市南区東寺東門前町86 每月21日AM10-PM4開放
隱藏圖文版：http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/61242847

說到京都鰻魚飯，眾人首先想到的絕對是名列日本三大鰻魚飯之一的廣川
位於東寺旁的鮒末，知曉的人應該不多
實在是因為本業為販售淡水魚的鮒末，僅於每月21日弘法市當天開賣炭烤魚飯
最初看到介紹，只覺親切特別
這次確認紫陽花季行程天數與日期之時，與咕多次商談，終究將21日涵蓋其中
恍然感到一股冥冥之中的牽引，將我們帶領向鮒末的美好（雙手合十）

終於從東寺弘法市千家攤商的無比魅力中脫身
抵達位於東寺旁的的東寺餅旁的鮒末，恰好正午12點半
只看門面，決計不曉得裡頭有鰻魚飯可吃
花白了頭髮的老爹專注地烤著魚，打聲招呼，入內去

正值用餐高峰，唯恐沒位置，入內後鬆了口氣，客人零散坐了幾桌
沒有多餘裝飾，就是尋常民宅，脫了鞋，踩著榻榻米，將沈沈的背包卸下
聽見顯然是熟客的老爺爺老奶奶們邊談笑邊喚老闆娘おかあさん地點餐
這種很不觀光、極其庶民的氛圍，讓微笑揚上了嘴角

老闆娘會到桌邊點餐，一併收費，免得招呼客人忙碌之際漏勾了
一千兩百円的就是鰻魚飯，吸物是湯，研究半天，仍不知造り是啥，寫文時孤狗才曉得是
生魚片
容易有刀劍等危險聯想的「刺身」乃關東主流，「造り」算是關西的婉曲詞
而且而且啊！爬文發現鮒末供應的是鯉魚生魚片，店裡招牌來著
錯過了下次再有機會嚐到已不知是何年何月啊（哭跑～）
（擦淚。跑回來）菜單上的折詰（おりづめ）是便當啦

（鰻魚飯，1200円）
鰻魚不厚，但質地紮實，明確的炭烤香氣噴鼻，畫面感十足
記得將微甘的醬汁充分與米飯拌勻，不然精華全沈在碗底，可惜了
搭配脆口的醃蘿蔔，吃法很庶民，跟家一般的用餐氛圍相得益彰，很是喜歡

（吸物，300円）
吸物，湯品，我懂，所以點了（笑）
魚腸脆口，魚肝綿密，有那麼一咪咪的腥味，推斷是來自魚腸，但還在可以接受的範圍
清爽的湯頭，豐富的配料，伴著炭香十足的鰻魚飯，根本絕配

完食心得：
要比鰻魚飯的美味程度，自然比不上其後終於朝聖到的廣川
真要說，或許在大阪天滿宮嚐到、500円起跳的宇奈とと鰻魚飯更是超值
然而，吃這檔子事有時候不只是食物本身
當時的氣味、氛圍、乃至於機緣及情境，或許更令人珍惜
其他的日子，吃鰻魚飯選擇多的是
如果這麼巧，在21日來到京都東寺，參拜也好，逛弘法市集也好
見著鄰近東寺的鮒末的老爹們專注地在門口烤鰻
不要懷疑！大步入內吃碗鰻魚飯吧，相信您也會帶著笑容離開 - -
啊，對了，記得連造り一塊兒注文！



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