【伊斯坦堡】博斯普魯斯海峽旁：Tapasuma - 自助旅行

餐廳名稱：土耳其伊斯坦堡 Tapasuma
消費時間：2015年/5月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：Kuleli Caddesi No.43 Çengelköy, stanbul
電話：+90 216 401 1333/34
營業時間： Open Monday – Saturday from 12.00 (noon) to midnight
週一到週六 12:00至午夜

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土耳其旅行的第一天，因為五一抗爭，交通停擺，幾乎是哪裡也去不了，下
午索性就在香格里拉飯店裡睡個午覺（原本班機是凌晨5點抵達，照原本規劃
是約7-8點到飯店，還可以補個眠再去玩，結果到飯店都已經10點半多了，弄
一弄吃完午餐也下午兩三點，隔壁的Dolmabahce Palace也沒開，還是睡個午
睡比較實在，天殺的，我是又累又睏）

旅行的第一天總是特別疲憊，風塵僕僕從這裡闖入那裡，一直在移動，身體
的負荷的確滿大，短暫的午覺讓我的精神好很多，重新梳化之後，決定到外
頭去轉轉跟吃晚餐。

今晚要吃飯的餐廳是Tapasuma，位於亞洲區，我們住的飯店在歐洲區的新城
區，這意味著我們要跨越博斯普魯斯海峽，才能到吃晚餐的地點。

我們前往Kabatas 碼頭， Sumahan I船就在Petrol Ofisi gas station加油站
正後方。

遠遠的，就看到滿串的紫藤與白色的郵船，還有湛藍的博斯普魯斯海峽，這
種海天一色的景象好久沒有見到，看到這景象，讓我非常雀躍。

五月的伊斯坦堡，屬於日夜溫差大的氣候，正中午或許可以穿短袖或是薄長
袖，但是晚上溫度驟降，還是帶件大外套比較好，寧願多帶外套也不要冷了
沒外套穿。

鬱金香是土耳其的國花，到處都可以見到鬱金香的圖騰，從杯子造型、地毯
、壁畫等都有它的蹤影。土耳其的鬱金香在四月中旬到五月上旬是花期，所
以我們拜訪伊斯坦堡期間，整座城市都是五顏六色的鬱金香，不但花色多，
花朵大，我們果然在最美好的季節到訪伊斯坦堡。

在碼頭邊徘徊了一段時間，終於在接近六點的時候，看到一艘小小的船開過
來，H先生比著遠方的船說：「我們的船來了！」

「這好小台，好可愛喲！」我說，第一次遇上要搭「接駁船」才能去吃飯的
。

原本以為有其他客人跟我們搭同一艘船去Tapasuma，等了好一會兒都沒有其
他人來，船長就帥氣地說：「上來吧，我們要出發了！」接著就自己先上船
，接著扶著我們踏上這搖晃的小木船。船長先是戴上太陽眼鏡，接著，我們
就往伊斯坦堡亞洲區的方向駛去。

駛在湛藍色的博斯普魯斯海峽，從海上觀看伊斯坦堡，也別有一番風情。

五月的伊斯坦堡要將近八點才會天黑，搭船的此時約六點多，太陽還高掛在
空中，照在海面上，放眼望過去是一片金黃色，閃閃發亮。

抵達我們的晚餐餐廳：Tapasuma。此時陽光正暖，雖說陽光照在臉上，但是
氣溫頗低，坐在露天區喝些小酒、用餐很愜意。

這艘小木船有固定的出發時間接送客人，有不少人都是搭接駁船往返餐廳。

餐廳用餐的地方分成三區，最外面沿著海峽是露天區，再來是這裡的透明玻
璃區，裡面有室內區。如果天氣不冷，最熱門的是露天區，再來是透明玻璃
區，但我們去的那天滿冷的，很多人在是室內區用餐。



雖說是室內空間，但是陽光照的進來，採光極好。內部色調是溫暖系，讓人
可以很放鬆的用餐。

吧檯區，有多盞造型很特別的燈，在吧檯區顯得很搶眼。我們到餐廳的時候
，裡面還沒有什麼客人，只有一位女性調酒師在調酒。

這張木質高腳桌，一旁就是海，總透露著一股度假的氛圍。

遠方是博斯普魯斯大橋，連接歐洲與亞洲的橋樑。陽光下、海洋邊的餐桌，
這樣的美好一次湊齊了。

吃正餐之前，都常都會來籃麵包，沾上左邊是烤起司、右邊是特製番茄醬，
不管加或不加都有不同的風味。噢，天還亮著，我就開始喝香檳了。

因為不太會點餐，我們請服務員推薦可以點什麼，再從他推薦的選擇自己想
吃的菜。

左邊：stuffed grape leaves with sour cherry 以葡萄葉與酸櫻桃做為餡
料，所以吃起來好酸啊！第一道菜就讓我驚醒我已經在土耳其了，在吃正統
土耳其料理了！


右邊：zucchini blossoms stuffed with seafood 外層看起來是花，裡面包
裹了米飯跟鮪魚，可以連花一起吃，口味上很特別，第一次吃到這種花跟飯
跟鮪魚的組合。

一邊吃飯還要一邊欣賞風景，這一刻，深刻體會到伊斯坦堡是一座美好而浪
漫的城市，看看這夕陽。

anise fish finger kebabs with sour bread and red onion salad

洋蔥沙拉帶點酸味，不過搭配這炸的魚肉串剛剛好，下面白色的醬帶有點酸
跟甜，不過我個人喜歡吃原味，就魚肉串吃掉之後再單獨吃醬。

在露天區待到前面的菜都吃完了，就算是穿上外套、披上披肩（如果覺得冷
，餐廳人員會幫客人披上毛毯，超級貼心）還是感到冷，我們決定換到室內
區用餐。

晚上室內區的氛圍很溫暖與輕鬆，我們在想用魚餐時，有位坐在透明玻璃區
的一位外國男子也走進來，表明外面很冷，想換到室內用餐。因為晚上大多
被預定，我們用完餐前沒有看到那男子與女伴到室內用餐。

DAILY WONDERS OF THE SEA
With fresh rocket, roasted potatoes and lemon cream sauce

主餐是煎鱸魚，配有檸檬奶油醬，新鮮的蔬菜旁還有檸檬，左邊有4顆烤馬鈴
薯。魚肉又大塊又好吃，肉質超嫩，煎的火侯剛剛好，魚肉鮮甜都在每一口
裡面，不過我就沒有擠檸檬汁提味，我喜歡原味。旁邊小小的烤馬鈴薯也超
好吃，整個又鬆又香的，從來都不知道馬鈴薯也可以煮得那麼好吃，超正點
。



吃完晚餐在等接駁船的時候，就到一旁欣賞夜晚的博斯普魯斯海峽的夜景，
看著對岸的點點星光，真心想著伊斯坦堡這場美夢，不敢致信我已在這夢中
，當個追夢人。

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