【包頭・2014】蒙古大營裡吃飯好威 - 大陸旅遊

Ｙ妹好吃版
http://ybymoregon.blogspot.com/2015/01/2014_23.html


一日內蒙古之旅，學生與學生家長很熱情的邀請在很有蒙古風的內蒙大營吃飯。
為了體驗內蒙人一般吃的東西，也順便試試不同風情。



蒙古大營位於包頭市區，佔地很大。夏天天氣好的時候還可以住在蒙古包體驗。可惜這次去的是大冬天（2014年12月3號去的，當天氣溫約-16~-20度左右）。
實在沒有辦法在外面多活2分鐘，基本上都是待在車子裡面。

一入蒙古大營大門，開了一小段路才看到餐廳本身。
一路上都有看到屬於蒙古的裝飾。





成吉思汗（到哪裡都會看到）

餐廳內部非常之大，也會有表演等等。也有許多人在這裡舉辦喜宴




預約了包廂，包廂也大約可以容納10人左右。四個人實在有點少

上圖上菜

奶茶

熱熱的奶茶立刻舀一碗來喝，竟然是鹹的且很有油份！
奶茶是蒙古遊牧民族不可或缺的飲料之一，使用青磚茶，炒過的黃米。
遊牧民族有句話說“寧可一日無食，不可一日無茶”
有時候會搭配奶豆腐

奶豆腐吃起來就像是Cheese塊一樣。基本上就是新鮮的奶（羊，牛，馬）經過凝固發酵形成的食物。很有硬度，吃起來有點酸酸的。
看到資料上說遊牧民族也會將這奶豆腐加到奶茶裡面。

油炸撒子

用小麥麵粉加糖，雞蛋，牛奶，奶油/牛油或麵團。捏成麻花狀，炸成金黃色。
吃起來酥酥脆脆很香。適合乾吃也適合搭配奶茶。

燴菜

一道家常菜。各種你想得到的蔬菜（如豬肉，白菜，馬鈴薯，洋蔥）和粉條。
與將由，辣椒醬下去墩煮。又是一道好下飯的菜。


烤羊排

到蒙古怎麼可以不吃羊排呢！聽說這裏的人吃肉吃到嘴巴挑，在超市買肉的時候也是有張動物身體各部位的圖來挑選。這份烤羊排瘦肥分布均勻，上面一層烤酥脆的皮附上一層薄薄油滋滋的油脂與肉的搭配一塊接著一塊。旁邊還有附上香料沾粉可提供選擇。

涼拌箏絲

涼菜的一種。聽說是竹子絲，吃起來就跟一般台灣的涼拌菜很雷同但是卻可以吃到新鮮蔬菜的味道。

內臟大拼盤（血腸，肉腸，肚絲，風乾牛肉）

基於蒙古天氣地理環境的關係，大部分的內蒙人的主食都是肉為主（牛，陽，鹿等）。
當然也不可以浪費內臟，血液等等。好險在台灣也有在吃這些內臟，不然還真不知道從哪裡下手。風乾牛肉吃起來有點乾硬，跟一般台灣的牛肉乾有一點區別，口感更靠近美國的beef jerky. 血腸，肉腸，肚絲就跟台灣一般滷菜一樣。旁邊有三種不同的沾料提供參考。綠色的是韭菜醬的樣子，真的有點鹹。紅色就是一般辣椒，咖啡色有點像是醬油膏。

白菜炒粉

本身就很喜歡吃粉，使用大量新鮮蔬菜和辣椒去炒。每樣材料都切成絲，筷子一夾，所有材料都一起放進嘴巴裡。粉吸收了蔬菜的湯汁不乾不澀卻甜。有了辣椒的點綴，辣辣的好不過癮。

蒙古包子

聽說有不同種類的蒙古包子，這是其中一種。有點像是厚皮小籠包。裡面放了許多內蒙蔬菜（沙蔥）。吃起來不羶帶點沙蔥的辛辣。包子裡的肉餡也倒很綿密。這個吃兩個就飽了。


--