【北海道】旭川 梅光軒本店 人氣拉麵舖 - 北海道

店 名： 梅光軒本店
地 址：旭川市2條8丁目 買物公園Piaza大樓B1
營業時間：11：00～15：30、17：00～21：00〈點餐至20：30為止〉
電 話： 電話：0166-24-4575

圖文連結： http://hurainjay.pixnet.net/blog/post/176542194

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這次到訪北海道的旭川，重頭戲就在老字號的山頭火和梅光軒拉麵二選一，不過既梅光軒
總店是我們的首選，它創業於昭和44年，獲得旭川拉麵大賞，位於旭川JR站也只要走路3
分鐘左右的距離

這是第一回獲得拉麵大賞的旗幟

網路上做功課，據說北海道有名的拉麵排名是旭川（醬油）、札幌（味增）、函館（塩味
），除了梅光軒之外，對於另外兩家有名的青葉和山頭火，只能抱著遺憾的心情了

在門口排隊的時候服務生會先提供菜單點菜，好在日本人吃拉麵的速度很快，所以即使位
子數量只有31席，沒多久就輪到我們了

門口也有可帶回台灣煮拉麵包，有機會來的話可以考慮買回去送給別人

沒有過多裝潢的梅光軒，店內牆壁上唯一採用的裝飾物，是許多名人光顧的時候留下的簽
名（這代表梅光軒並不是光靠華麗外表，而是真材實料得來的美名），透過牆壁上整齊的
簽名可看出日本人一絲不茍的精神

總舖雖然生意絡繹不絕，可是服務的人只有四五人，兩到三位師父在內煮麵，外場兩位可
愛的日本女生負責接待，沒偷拍到照片有點可惜，烏娜小姐被安排到吧台的座位，隔間並
不高，可以清楚看到拉麵的製作過程及師父流暢的動作，專心煮麵然後大力且認真的甩掉
拉麵上的水分，附上配料及湯頭，一碗老字號的拉麵就這樣在你眼前完成了

i醬油拉麵 700円+糖心蛋 100円】

【醬油叉燒拉麵（小） 850円】

這是烏娜小姐選擇的醬油叉燒拉麵，怕吃不完所以選擇小碗，梅光軒的拉麵屬於較細捲的
，豚骨加上醬油的湯頭對於台灣人來說會覺得有點略鹹，不過好在不是濃郁到卡在喉嚨化
不開的濃稠度，所以烏娜小姐還挺喜歡的，吃到一半就後悔幹嘛要裝小鳥胃點小碗！假掰
裝淑女

【醬油玉米拉麵 800円+糖心蛋 100円】

【塩味叉燒 1000円】

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