【泰國】Baipai Thai Cooking School - 美國

※ [本文轉錄自 Thailand 看板 #1CcV-ZZW ]

作者: missgeese (fantasy) 看板: Thailand
標題: [心得] 【泰國】Baipai Thai Cooking School
時間: Wed Sep 22 21:07:45 2010



圖文並茂網誌版：

http://missgeese.blogspot.com/2010/09/baipai-thai-cooking-school.html


在泰國吃了這麼多好吃的泰國菜，當然也想學個幾道回家，
於是今天來到了曼谷頗有名的烹飪學校─Baipai Thai Cooking School。
用泰文上課嗎？
不不不！這裡全程英文講解，所以同學也來自世界各地囉！

我們是在台灣的時候就先在網路上報名這個課程，
它每日分為上午及下午兩個時段，上課+吃東西時間約4個小時，
收費大約2000泰銖左右，包含食材、上課以及專車飯店接送，
每堂課會做四道菜，網站上的schedule區有每日菜單，
可以先在網路上看好想做的菜色組合並且及早報名喔！
Baipai Cooking School的網址是：http://www.baipai.com/index.html

我們報的是早上的課程，所以一大早，專車就到飯店前等我們囉！


上車後發現已經有其他學員在車上，都是金髮碧眼的外國人呢！

Baipai位於蠻幽靜的一個小巷中，學校的設計採用開放式的空間，
讓人覺得很明亮舒服，木頭的建築，也很有泰式風味。


到達Baipai後並不急著開始學做菜，
我們先到二樓喝香茅茶，學員及老師分別簡單自我介紹，
結果學員們幾乎都來自歐美國家，只有我們兩人以及老師是亞洲人。


香茅茶，還蠻爽口好喝的。


二樓一角。


今日菜單講義，製作非常精美，
每一張是一道菜，前面有圖，後面則是英文講解製作流程。
我們今日的菜色是綠咖哩、春捲、牛肉沙拉及一種蛋做的甜點。

每個人有一個櫃子可以放私人物品，穿上圍裙後，準備來上課了！


樓下的烹飪區，桌上已經放好食材及器具，
我們完全不用管份量，只要聽完講解後負責實做就好囉！


首先是綠咖哩的香料製作，
老師會一步驟一步驟的講解，做好後有工作人員會幫你清空桌面。


老師講解中，兩位老師都非常的年輕呢！


來張合照吧！他們的圍裙還蠻好看的，課程結束後二樓有在賣喔！


這是某種糖，蠻特別的，台灣不知道找不找得到。



第一道完成的是春捲，老師的春捲形狀漂亮，擺盤也很美呢！


換我們去炸春捲囉！春捲size好像每條都不太一樣喔！


使用油鍋炸春捲中，因為要控制火侯及時間，比較有挑戰性囉！


春捲完成囉！大家每完成一道菜，就到餐桌去用餐，
春捲還不錯吃呢！


第二道完成的是牛肉沙拉，這是Allen的作品，看起來很專業耶！



這是老師做的綠咖哩，看起來真是令人口水直流！


我們其中一人的綠咖哩，好像跟老師差很多喔~
不過也是挺好吃的喔！


最後是愛心形狀的甜點，我只記得很甜而已。

吃完後，寫了寫留言本，我們結束了今天的課程。


臨走前Baipai還給我們每人一個小相框，上面有正在努力做菜的我們，
是一個很不錯的紀念品呢！
做菜時工作人員幫我們照的其他照片，
則在課程結束後幾天寄到我們的電子信箱中囉！

在異鄉旅行的時候，到烹飪學校學做當地的特色餐點，
這是我的第一次體驗，覺得非常有趣！
若時間許可，旅行時安排一個這樣的課程，會覺得很充實喔！
我想下次有機會，我一定還會想再嚐試看看的。

--