【金澤】拉麵沾麵都好威～麵屋大河 - 旅遊

【金澤】拉麵沾麵都好威～麵屋大河
麵屋大河：石川県金沢市堀川町6-3，金澤車站步行可到
AM11:30-PM3 PM5:30-11 週一公休 Tel:076-260-7737
排隊也要吃圖文版：http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/65249065

都說到金澤要吃海鮮，罷特！
麵食控造訪金澤，麵屋大河，不容錯過
特別是那冬季限定牡蠣啊（流口水ing）

在台灣幾乎不吃拉麵的，但身處日本，倒是很樂意嘗試
特別是能反映在地口味的地區性特色拉麵
搜尋金澤美食，發現評價及好的麵屋大河
加上位置就在車站周邊，立馬列入兼六園點燈後的晚餐名單

先去逛了驚安的殿堂唐吉訶德，兩個多小時後終於捨得離開，搭車返回金澤車站
在下著雨的濕冷天氣中繞了一下，終於發現疑似麵屋大河的店家
之所以說疑似，因為扛棒上「大河」字樣根本掉了
還在猶豫之際，後方眼明手快的旅人團先行一步加入排隊行列
就是這一步之差，我們在寒風裡多等了十數分鐘（抖）

麵屋大河沒有多餘裝飾，就是約10來人的長型座位，加上朝聖者多，排隊是家常便飯
食客不只旅人，更多是在地上班族，喝酒後緒攤來吃拉麵當收尾

麵屋大河副標是味噌專門，可想而知強項是味噌湯底
除了使用大量野菜的基本款，還有加了墨魚汁的黑味噌，以及火辣版的辛味噌
冬季限定的牡蠣拉麵當然要吃，辛味噌沾麵就交給我了（拍胸脯）

吃麵前會先招待蔬果汁，這麼特別的拉麵店還真沒有看過（笑）

（冬季限定牡蠣拉麵，980円，黑味噌，加50円）
先從湯頭嚐起，我倆對看一眼 - -
喔！果然讚！！
濃、鮮、鹹，力道強勁，非常過癮
雖然是重口味，但還是忍不住喝到見底，什麼熱量普林鈉含量的明天再說唄
除了強悍湯頭，麵條也很威
QQ的麵條不算粗，但超級有嚼勁，根本在嘴裡跳舞
加上肥美細嫩毫無腥味的牡蠣，口感層次太豐富
千円的拉麵不能算便宜，但絕對值得！（蓋章認證）

（辛味噌沾麵，850円）
還以為辛味噌沾麵就只是沾醬有辣度，沒想到連麵條都先炒香了蝦米辣椒，火燒指數爆錶

仗著自己長年受吃辣訓練，點了辛味噌，入口後才哇哇大叫 - -
這辣，真的很辣，一般人千萬別輕易嘗試
數天前在白川鄉點燈倉皇摔倒嘴裡給撞出的兩個口子還沒癒合
邊吃邊哀嚎卻邊喊爽快哇哈哈哈這個人的內心戲未免太多（無誤！）

還有還有我跟你說沾麵的麵條比拉麵還要更粗點，更能吸附醬汁，口感也更紮實
是說還沒吃到辛味噌就這麼嗨了吃了後該怎麼辦辦？

以為辛味噌更是火辣，卻是出乎意料的鮮美溫潤，應該是加了蛋吧？
有著蛋花般鬆綿的質地，單喝就很美味
還有幾塊豬肉條沈在碗底，何止是沾醬而已
熱辣的麵條沾醬後反倒緩和了辣度，妙哉！

完食心得：
晚上十點半，帶著滿足的味蕾及熱呼呼的身子離開麵屋大河
我倆一致的感想就是 - -
真！好！吃！
是種排隊也要吃的無怨無悔
正在尋覓金澤威猛麵店的你你你跟你，強力推薦，真心不騙（右手心放左胸口）


--