【韓國大邱】到桐華寺 做午齋 - 韓國

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作者: pitasi (Infinite Journey) 看板: Korea_Travel
標題: [遊記] 【韓國大邱】到桐華寺 做午齋
時間: Wed Apr 6 23:17:37 2016

【韓國大邱】到桐華寺 做午齋

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結束早上的大邱市民安全主題公園體驗館
之後，大家都帶著感恩的心情離開，有了多種災難體驗
後，對於生命的珍貴有更深的體會。此時大家的心情都還有些激動甚至是低
沉，午餐就到山嶺中的桐華寺，自己的午餐自己做，對於在國外學做菜不陌
生，不過在寺廟中學素菜倒是頭一回！

耀眼的陽光，輕拂的微風，走在青山之中，感到一陣舒爽。

桐華寺是新羅炤知王15年(493年)所建，當時名為瑜伽寺，直到832年時，由
心地王師所重建，因爲冬季梧桐樹依然盛放，故改名爲桐華寺。

這天的桐華寺遊客不多，在寺裡走著非常清幽，加上天氣很好，大傢伙兒的
心情很飛揚。

粉紅色的燈籠上有Q版的神像，可愛極了。

桐華寺中的大樹林立，滿眼綠意，芬多精圍繞在身邊，讓人想在這過日日安
好的小日子。

走在泥土路小徑上，想著「真的是要去做午餐嗎？」有一種要去深山裡野炊
的感覺。我這前登山人，正在享受從前在山林間的姿態，這樣的路段走沒五
分鐘就到了，我的登山泡泡一下就沒了（笑）

到了！我們即將在這古色古香中的建築中做午餐。好期待。



裡面是廚藝教室，左右兩邊都有大大的桌子，一組大約3人，大家就自動分組
，我跟姨母、囧囧同一組，我們也將展開在韓國的做菜初體驗啦。

回到座位上，想看看我們桌上的食材有什麼，看到滿滿一盆的蓮藕、三根顏
色鮮豔飽滿的紅辣椒。

一小碟黑芝麻、一點點油。

我們這一組的素菜是「煎黑芝麻蓮藕」每桌都有食譜，看起來好像不難。

在正式開始每一小組的做菜之前，導遊請我們到這一桌，師傅要先示範其中
一道菜讓大家學習。

師傅要做得是「南瓜花餅」，將南瓜泥加上麵粉後備用。

右邊的姨母是我們這一組的老師，師傅做示範時她全程在一旁幫忙當助手，
非常熱心。

將南瓜餅做裝飾。

鍋裡加入一點點油，以小火慢慢煎，看著黃色南瓜餅，小小的很可愛，像餅
乾一樣。

煎到此時呈現金黃色，現場流竄一股南瓜香，大家直呼：「好香～」、「好
餓啊！！！」

南瓜餅上紅色的，竟然是紅棗做成，手工要很巧，不但可當作點綴也可食用
，一舉兩得。

起鍋時也不擔心燙手、燙口，一定要熱乎時塞進嘴裡，嗯，熱熱的好好吃，
吃得到南瓜跟紅棗的的甜，還有點綴的青草香料味，師傅做得真好吃！

滿桌子菇類，這是其中一組的午餐材料。

動手學做菜之前，每個人都要穿上灰色圍裙，真的很像一般洋裝，好時髦的
圍裙。右邊姨母的花圍裙好搶眼。

我們這組全體回到座位之後，挽起袖子集體「挫籤」，YES，我們要把一盆8
根的蓮藕全部挫籤！！！我們三人左手挫完換右手，兩隻手都快癱瘓了，最
後撒嬌請同團的男生幫忙挫籤，才能加快速度把8根挫完。

挫籤完加入黑芝麻攪拌均勻。

在老師的指導之下將蓮藕糊塑形，我前面捏的，老師看完之後用韓文直說：
「這太醜了！」讓我有點歹勢，我是「進不了廚房，上得了廳堂」的代表。

加上切片的紅辣椒當點綴。

看看姨母，是不是很賢慧？（抱緊處理）

甜死人的囧囧捏的也比我漂亮100倍，沒關係，我有超強隊友，我這拖油瓶就
繼續醜醜做。

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大家今天特別賣力，因為自己做得午餐自己吃！來看看其他組別的菜色。

看起來像是三杯雞對不對，但是，它是素食，我已忘了這道是什麼。（基本
上只記得自己做什麼，埋頭苦挫籤，根本時間去別組串門子）

壽司耶，這根本就是像店家賣的，這組的壽司做得真好，也好吃。

我們的煎黑芝麻蓮藕餅。煎到金黃色香香脆脆，果然好吃。

豆腐燴菜，豆腐、香菇、金針菇、黃瓜、甜椒、芝麻，加上些調味料，拌均
勻即可。

牛蒡蘑菇白蘇湯。

地瓜配黑芝麻。

讓我難忘的午餐，這樣裝一輪竟也澎湃滿滿，這餐特別好吃！

吃完午餐，散著步沿著原路準備返回車上往下一站奔去。抬起頭，看著雙色
的樹葉，想伸手去摸摸葉子，卻碰不到。

轉個彎，直直走，就離開桐華寺了。
第一次在韓國學做菜，還是到寺廟學素菜，這次真的好特別，雖然時間緊迫
，大家都還是團結合作、一起製做愛心午餐，吃在嘴裡的食物，加了大家的
愛心，謝謝你們。


桐華寺
web_http://www.donghwasa.net/
add_ 35 Dohak-dong, Dong-gu, Daegu, South Korea
大邱廣域市東區桐華寺1街1 (道鶴洞)
1 1 ( )
tel_+82 53-982-0101
price_成人－個人 2,500韓元／無團體優惠
青少年－個人 1,500韓元／團體 1,200韓元
小學生、軍警－個人 1,000韓元／團體 800韓元
※ 出示敬老優待證者免費
※ 團體為30人以上
bus_搭乘急行1號座席公車、八公1號公車，約需40分鐘，每10分鐘一班
東大邱站徒步約10分鐘－Fatima醫院搭乘急行1號公車 (約需45分鐘)－桐華
寺
西部客運站－地鐵1號線峨洋橋站下車－搭乘急行1號公車(約需35分鐘)－桐
華寺
北部客運站－(舊)韓一戲院 - 急行1號公車(約需1小時)－桐華寺

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