【韓國大邱】宋仲基也愛吃的大樹屋蔘雞湯 - 韓國
By Zenobia
at 2017-04-09T22:19
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※ [本文轉錄自 Korea_Travel 看板 #1OwaBg8m ]
作者: pitasi (Infinite Journey) 看板: Korea_Travel
標題: [遊記]【韓國大邱】宋仲基也愛吃的大樹屋蔘雞湯
時間: Sun Apr 9 22:19:19 2017
【韓國大邱】宋仲基也愛吃的大樹屋蔘雞湯
圖文網誌版:http://pitasi.pixnet.net/blog/post/222170653
(部分韓文PTT無法顯示 敬請移駕網誌版)
大邱是擁有350年歷史的「藥令市」,最一開始形成於朝鮮時期孝宗年間,專
門販售韓藥材、藥草的傳統市場,強盛時期設有韓藥店、韓醫院、藥店、韓
藥茶座、韓方餐廳、韓方製品等350間店舖,也因為這層歷史背景,使得韓藥
材也入蔘雞湯中。
這天中午吃大樹屋蔘雞湯 ,它的後面就是大邱藥令市韓
醫藥博物館
(吃飽要去逛逛),這家店位於二樓,外觀雖不起眼,在大邱
當地卻是人氣美食。
一直以來都很喜歡吃人蔘雞湯,因為不辣可以全部吃光光,加上很喜歡人蔘
味,每次到韓國總要吃上一到兩家才過癮。不過韓國朋友說在韓國只有生病
或是虛弱的人才會吃人蔘雞湯補補,對於台灣人很愛吃人蔘雞湯感到很驚訝
,我說:「在台灣是美食第一,不管有沒有生病都要來碗人蔘雞湯!」
望著滿桌子的小菜,煩惱要從哪一道開始挾起?每道吃完都可以續喔。
帶點咖啡色的淺圓盤上放著撒上黑芝麻的蔘雞湯,正覺得納悶,怎麼跟平常
吃的蔘雞湯長不太一樣時,大邱長官請店員為我們這群疑惑的孩子們解釋解
釋,她說:「我們選用40天大的小雞,肉質很好,加了24種藥材包含銀杏、
黑芝麻、糯米、高麗蔘、當歸、枸杞、黃芪等,熬煮30分鐘而成,清淡滋補
,雞肉果然很嫩,吃起來很香,沒什麼味道,若覺沒鹹可添加鹽巴提味,我
喜歡吃原味,那樣可吃到最原始的風味。這盤讓我覺得「大邱藥令市」真不
是蓋的!
價錢從13000到17000韓元不等,店家會希望兩人以上可以點一樣的餐,(我
猜是比較好熬煮),不過沒有硬性規定。
吃著吃著,同團友人忽然像發現新大陸般尖叫,大家紛紛轉過頭去看看到底
發生什麼事,只見友人激動地說:「誒,宋仲基有來這家店吃過耶!」隔壁
鄰座的韓國妹妹那座位牆上就貼有宋仲基的照片,礙於人家還在吃飯,不好
意思打擾去拍照,想著我們家仲基有來吃過就覺得好幸福啊!
一人一盤蔘雞湯快吃完的時候,服務人員又端上一人一碗跟蔘雞湯內一樣的
粥品,二話不說就把這碗扒完,粥品濃稠,即使已經飽到喉嚨了還是要吃完
,不然怎麼對得起熬煮了30分鐘的寶貴時間呢!
大樹屋蔘雞湯
tel_053-256-0709
time_1000~2100
更多韓國大邱旅行文章:
http://pitasi.pixnet.net/blog/category/3138317
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【韓國大邱】宋仲基也愛吃的大樹屋蔘雞湯
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(部分韓文PTT無法顯示 敬請移駕網誌版)
大邱是擁有350年歷史的「藥令市」,最一開始形成於朝鮮時期孝宗年間,專
門販售韓藥材、藥草的傳統市場,強盛時期設有韓藥店、韓醫院、藥店、韓
藥茶座、韓方餐廳、韓方製品等350間店舖,也因為這層歷史背景,使得韓藥
材也入蔘雞湯中。
這天中午吃大樹屋蔘雞湯 ,它的後面就是大邱藥令市韓
醫藥博物館
(吃飽要去逛逛),這家店位於二樓,外觀雖不起眼,在大邱
當地卻是人氣美食。
一直以來都很喜歡吃人蔘雞湯,因為不辣可以全部吃光光,加上很喜歡人蔘
味,每次到韓國總要吃上一到兩家才過癮。不過韓國朋友說在韓國只有生病
或是虛弱的人才會吃人蔘雞湯補補,對於台灣人很愛吃人蔘雞湯感到很驚訝
,我說:「在台灣是美食第一,不管有沒有生病都要來碗人蔘雞湯!」
望著滿桌子的小菜,煩惱要從哪一道開始挾起?每道吃完都可以續喔。
帶點咖啡色的淺圓盤上放著撒上黑芝麻的蔘雞湯,正覺得納悶,怎麼跟平常
吃的蔘雞湯長不太一樣時,大邱長官請店員為我們這群疑惑的孩子們解釋解
釋,她說:「我們選用40天大的小雞,肉質很好,加了24種藥材包含銀杏、
黑芝麻、糯米、高麗蔘、當歸、枸杞、黃芪等,熬煮30分鐘而成,清淡滋補
,雞肉果然很嫩,吃起來很香,沒什麼味道,若覺沒鹹可添加鹽巴提味,我
喜歡吃原味,那樣可吃到最原始的風味。這盤讓我覺得「大邱藥令市」真不
是蓋的!
價錢從13000到17000韓元不等,店家會希望兩人以上可以點一樣的餐,(我
猜是比較好熬煮),不過沒有硬性規定。
吃著吃著,同團友人忽然像發現新大陸般尖叫,大家紛紛轉過頭去看看到底
發生什麼事,只見友人激動地說:「誒,宋仲基有來這家店吃過耶!」隔壁
鄰座的韓國妹妹那座位牆上就貼有宋仲基的照片,礙於人家還在吃飯,不好
意思打擾去拍照,想著我們家仲基有來吃過就覺得好幸福啊!
一人一盤蔘雞湯快吃完的時候,服務人員又端上一人一碗跟蔘雞湯內一樣的
粥品,二話不說就把這碗扒完,粥品濃稠,即使已經飽到喉嚨了還是要吃完
,不然怎麼對得起熬煮了30分鐘的寶貴時間呢!
大樹屋蔘雞湯
tel_053-256-0709
time_1000~2100
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