【香港】香港豬潤大好味：西記粥店 - 廣州

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1EcZiq23 ]

作者: vanilladiary (雨思擎) 看板: Food
標題: [食記]【香港】香港豬潤大好味：西記粥店
時間: Sun Oct 16 10:02:25 2011

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◎店鋪：[香港-太子│西記粥店]
●地址：九龍旺角太子道133號地下
◎電話：+852-2380-9630
●營業時間：06:00Am~01:00Am
◎消費提醒：
1.店員點餐漫不經心..務必確認餐點是否正確XDD
2.建議點搭配套餐還挺划算的
3.煲仔飯可兩人共食一份才不會太飽
◎交通方式：港鐵荃灣線太子站C2出口步行約3分鐘
●消費時間：100年09月
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○●●有圖有真相→http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21692447

這次的香港行其實從出發就是一波三折..因為完全沒預料到八號風球入境..
於是在桃園機場的飛機上就待了兩個半小時發呆..(倒是喝了一堆免費可樂跟啤酒XD)
原本想說難得排出的假期怎麼這麼幸運..正在煩惱該怎麼辦時..
後來才知道原來颱風入境香港..心裡就打算就算冒雨我也要跑遍行程..

而快要抵達香港的時候..畢竟颱風尚未遠離..
從窗外看到那厚厚的雲層真的有讓人心驚了一下!!
降落時那強風讓飛機的機身瞬間連續大晃了三次..
如果有搭過G5就知道從高點瞬間掉落的感覺..我的屁股都飛離開椅子了..T_T!!
抵達之後又遇到同事記錯預訂的酒店..結果我們訂的沒有接駁車直達..
只好轉乘再搭地鐵抵達九龍太子站..從台灣02:00PM出發抵達香港的飯店已經是晚上8點多..
旺角維景的CHECK IN手續又好麻煩..整個搞完已經9點多了!!

整天沒吃飯的我已經餓到有些頭昏眼花..現在只抱著一個念頭..我要好好大吃一頓..
於是趕緊擺好行李馬上就出飯店覓食了..還好眼尖的我記得似乎是有路過一家粥店..
而且貌似生意不錯..而很多人都告訴我..來到香港怎麼都要吃上一碗粥..
在這種飢腸轆轆的時刻能喝上一碗熱粥應該是不錯的選擇..
於是從飯店門口彎個轉角就到了這家[西記粥店]..嗯..我確定旅遊書上沒有寫過!!
但由於肚子餓讓我顧不得有沒有參考資料..直接就走了進去..

門外的煲飯砂鍋正在熱頭上..一個個噗嗤噗嗤的冒著蒸氣..是這個畫面吸引我了!!
走進店內..香港的店家不管是餐飲店或服飾店都有一個共通點!!
它們的冷氣都開得超強..餐飲店還有門會擋住冷氣..
但是像我在旺角或中環逛的服飾店是完全沒門的..走過就會感覺到冷氣一直衝出來!!
這個習慣不知道是不是跟香港悶熱的天氣有關呢~?!

而且這家店的生意還挺不錯的..裡面幾乎是八成滿座..剛好剩下一個五人桌!!
看了一下MENU..第一次在香港點餐有點緊張XDDDD!!
這邊賣的有生滾粥、湯飯、腸粉、油器和咖啡奶茶等等..
(香港習慣將油條或油炸麵食這類的食品統稱油器)
當然像是凍檸茶或鴛鴦這一類的應該是基本配備!!
不過它們以正餐主食為主..沒有其他的菠蘿包或西多士這類的小點心!!

而也有搭配的套餐組合..選擇套餐挺划算的!!
生滾粥部份的選擇也很多..也可以自己選擇多加HKD.4做成雙拼!!
而煲仔飯也是香港的道地飲食..這邊可以選擇加HKD.5組雙拼!!
(不過煲仔飯要下午六點以後才開始供應!!)
好吧!!大家討論完選定了就請服務生來點餐了..服務生也是見怪不怪的愛理不理XD!!

很快的第一道粥就來了[荔灣艇仔粥+蘿蔔糕+熱豆漿/HKD.24]
『荔灣艇仔粥』這個名字挺新奇的..在台灣應該沒有聽過..
最先來自廣州荔灣西關一帶..原為一些水上人家用小艇(廣州話俗稱「艇仔」)..
在荔枝灣河面經營販售，故名『荔灣艇仔粥』..據說是由魚生發展過來。
艇仔粥的主要配料為魚肉、瘦肉、油條、花生、蔥花等等..
唉呀~不過這道粥我沒有偷吃到..沒辦法分享口感T_T!!
不過從圖片可以看得出來..香港的粥品都熬煮得非常軟綿滑順..
米粒幾乎都已經呈現軟爛狀..品嘗的是濃稠中的口感..

而另外附餐上的是[蘿蔔糕]..這個玩意兒可真的是嚇了我們一跳!!
因為跟在台灣看到的蘿蔔糕完全長得不一樣..非常不規則的形狀!!
這個應該跟在酒樓或茶餐廳吃到的口味不同..比較接近台灣的口感!!
裡面包著蝦米加上簡單的醬油調味..吃到的是糕狀感而不是一絲絲的!!
而[熱豆漿]非常好喝..有非常濃醇的豆香味..讓人意猶未盡!!

再下一道是我點的[生滾豬潤牛肉雙拼粥/HKD.19+4]..
在香港豬肝習稱為豬潤..做行前功課看到好多人說到香港一定要嘗嘗豬潤..
我還在心底想說不就是豬肝而已..會有什麼不一樣嗎?
但是大家可以看看..這塊豬潤有多大塊..光份量有很有誠意!!
雖然一樣大概煮到七分熟的程度..可是為什麼香港的豬潤吃起來就是好滑嫩!!
輕輕咀嚼竟然就化開了..剩下香醇的口感在口中!!
不過隨浸泡在熱粥的時間越久..豬潤的熟度也會越高..口感也會越變紮實..
所以豬潤要把握最佳口感吃掉..但即使如此..就還是覺得比台灣的好吃很多!!
而且粥裡還加了點薑末能去掉豬潤的腥味..但其實沒什麼腥味啦!!
牛肉的部份卻很Q彈..與豬潤的口感同樣讓人驚豔!!

最後是等待了15~20分鐘現煮的[滑雞臘味雙拼煲仔飯/HKD.40+5]
每次煲仔飯讓人最期待的就是鍋蓋將要掀開那刻..香氣與熱氣一起衝出的驚喜感!!
因為是雙拼的關係..裡面的配料更是爆滿..濃郁的臘味香氣撲鼻而來..
加上醬油趕緊拌飯..(在香港就不像在西門町的維多利亞會有人幫你拌飯囉T_T)

讓鍋巴與米飯拌在一起帶著醬油的焦香氣息是煲飯的好吃關鍵之一..
而配料的滑雞與臘味部份因為不是我點的..無法詳細描述口感!!但應該是好吃的!!
只是香港的臘味中有一道叫『肝腸』..顏色偏深暗色..
不過入口味道較重也有帶點腥味..同桌大概五個就有三個無法接受..我個人倒是覺得還好!!
這在台灣大概是不太吃得到..不過他們的傳統市場都有賣呢^^!!

差點忘了我們還有加點一份[鮮炸兩腸粉]..整個的份量非常大..
腸粉麵皮較厚..不過讓我有點小失望..因為它們的油器都是已經事先油炸好放在保溫箱裡!!
大概是時間較久讓油條有些軟掉了..我還是比較愛吃起來是香脆的鮮炸兩啊!!

吃完溫暖的粥品..讓我空虛了一整天的心情頓時都覺得充實起來..
不過接下來幾天我都沒有吃過其他比較有名的粥品店了..所以我無從比較說這家有多好吃!!
(但是它在香港似乎也有兩三間分店的樣子呢!)
但是是我第一接觸香港店家的食物..說真的..
有帶給我和台灣的港式餐點與眾不同的驚豔感呢!!
人家總說..在香港只要找人多的店進去吃..
通常東西都不至於會難吃..這是真的呢!!


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