なか卯Nakau-優質平價連鎖料理 - 旅遊

店 名：なか卯 (五条新町店)
地 址： 京都府京都市下京区五条新町下ル蛭子町106番地ベルヴィ五条1F
營業時間：凌晨5:00-翌日2:00。
休 日：無
推薦食物：炸牡蠣丼(季節商品)、親子丼、和風牛丼、鴨肉烏龍麵(季節商品)
官 網： http://www.nakau.co.jp/jp/


網誌圖文無音樂版: https://goo.gl/Z2imNO


丼飯的連鎖店，在日本真的非常普遍。
雖然漸漸開始台灣也有了日本的連鎖丼飯店家，但是其實日本的每一家連鎖丼飯店也真的
都挺有自己的口味特色。

Nakau位於五条ivy過兩個街口，隔壁就是超級市場，是非常方便進食的所在。
由於我們check in五条ivy時又和管理人歡天喜地的聊了一陣，放好行李出房門其實已經
三點了。
三點的京都五条通，說真的還真的沒有什麼東西吃，我們一度想要在便利商店打發打發，
但因為在台灣就常吃便利商店而作罷。

京都的11月底有點涼，比起台灣所謂的低溫，是比較乾些。
但也因為比較乾，吹了風講了話其實就喉嚨會不太舒服，因此我們其實滿想喝點湯的。
Nakau是一間非常簡潔的店家，剛好店門外就掛了一張張大大的烏龍麵海報，也就成為我
們用餐的動機。

和拉麵店一樣，十分受歡迎的日本販賣機，點選你要的餐店後購買販賣券後，給店員即可
。
這種人機互動的消費模式在日本京都非常常見，吃拉麵、吃沾麵、吃豬排井飯、買飲料，
你可以看到一堆販賣機。

某種層面是為了節省人力成本，但這種餐飲不需服務人員手去碰錢的模式，其實還滿衛生
的。

店家非常的乾淨，桌上有冰麥茶、七味粉還有薑絲。
三點中的Nakau有很多像我們這樣的人，那天坐我們對面的還是一對外國的背包客。
我們一共吃了Nakau兩次，另一次是在賞完夜楓的深夜。
那個時候還有剛加完班的上班族，一臉疲憊的到了店裡吃井飯。
Nakau在各種不同時段都有提供特定的餐點，例如我們晚上來的時候，就有炸牡蠣定食，
下午茶時段就有烏龍麵等等。

整體餐點的價格是非常平民的，但絕對不是平民就沒有美味的料理。
我們有兩餐都在這裡解決，雖然說方圓百里真的就只剩下這間店有吃的，不然就要去吃超
市或超商，
但是每每吃完後，我們都會帶著滿足的笑靨離開。
平民美味，不是在珍饈香饌，而是在適時的時候給予你需要的溫暖飽足，卻有不會有荷包
的負擔。


親子丼(大) 550円(含稅)

下午三點後的親子丼，在12度C的京都有著說不出的暖意。
Nakau的親子丼是做成閃耀的金黃光澤，蛋黃是介於柔嫩和液態的中間態，順口濃郁。
雞肉的部分是使用雞腿肉，非常濃郁彈牙。
Nakau的丼飯可以依照個人需求去選擇大分量或是正常(並，在店裡就是指所謂的正常份量
)，日本的米非常香而且有彈性，
縱使是庶民的料理，依然如此的閃耀動人和美味，連鎖店家的用心可見一斑。

七味粉和嫩薑的搭配，對於丼飯是不可或缺的味覺提升。
嫩薑淡淡辣，有促進唾液分泌的功能，微微的酸甜味更是促進食慾，
酌量添加，讓這碗平民料理有更好的用餐體驗。


和風牛丼(並) 350円(含稅)

丼飯料理，在早期需要勞動的農業社會是不可或缺的動力來源。
簡單、快速、好吧，富含熱量。
每一家日本連鎖井飯店都有自己的特色，Nakau的牛丼飯走的是較為清爽的滷牛五花肉片
以及該店的特色醬汁。
稍微偏甜的醬汁和濃郁的牛五花肉是很搭的結合，加上洋蔥熬煮，是香味十足的料理。


季節限定，炸牡蠣丼(並) 690円(含稅)

我們去Nakau的時候剛好有秋季限定，炸牡蠣井飯限定。
所採用的牡蠣非常新鮮，而且很大! 雖然以炸物做為料理本身的調理，依然可以品嘗到牡
蠣本身的鮮甜。
和炸牡蠣一同蓋在飯上的是金黃色的蛋炒蛋，讓這道季節限定料理的濃郁更上一層。
感覺雞蛋的運用在丼飯料理是不可或缺的角色，除了口感，在味覺上的加分更是功不可沒
。


鴨肉烏龍麵(並) 590円

Nakau烏龍麵的重點湯頭以及麵，原本對於連鎖店家的手藝我抱持著將就的態度。
然而，Nakau的鴨肉烏龍麵以及天婦羅烏龍麵的清湯湯頭卻十分清爽濃郁。
當然，烏龍麵料理甚至有流傳的故事，是當年來唐朝學佛的空海法師，將當時唐朝對烏龍
麵的作法帶回讚歧，
而拯救了當時的飢民，更是讓這道料理多了一分佛教色彩。
對於當時僧侶的飲食，烏龍麵更是必備的食材。

簡單、清淡的料理，讓佛教盛行的京都，漸漸發揚成人人都可以享受得到的美食。

鴨肉烏龍麵中的配料，是富含鴨肉鮮美的丸子和鴨肉片。
其所注重的「口感」，更是這道料理之所以令人流連忘返的重點。
鴨肉烏龍麵中，也用了醋、橘皮來作為提味，另外也用了青蔥來作為去腥解膩的調理方式
，
讓這碗餐點成為寒風中一到溫暖人心的料理，我大概可以體會廣告中女優在冬季喝上一碗
高湯湯頭後，臉紅通通的滿足感。


天婦羅烏龍麵(小)140円

如果是年少的我，應該會覺得這道天婦羅烏龍麵乏味可陳。
當天我點了一晚親子丼，台灣人總是有一種吃飯配湯的飲食習慣，但我吃不了一碗麵，所
以就點了一碗看起來挺小的天婦羅烏龍麵。
反正，料和麵都當湯料吃。
但，這碗麵還真的是好吃。

希哩呼魯的吃烏龍麵，是日本人吃麵的方式。
一邊吸，一邊吃，伴隨著湯汁和熱氣，經過空氣的冷，烏龍麵的味覺和口感層次就在這時
呈現。
天婦羅其實只是一片片炸麵衣，原以為沒有味道可言，卻因為吸飽了湯汁引發一陣麵香。
湯頭偏甜，然而在青蔥的味道下，卻也非常爽口。


簡單、溫暖的美味，是我對Nakau的印象，
店家沒有富麗的裝潢，也沒有喧雜的氛圍，就是明亮的餐飲服務店家。
然而，在一天我們回到日租套房時，大約已經11點了。
我們在這邊用餐，旁邊坐了幾位剛下班的上班族，
我無意間觀察到，他們從進店的疲憊，到離開店後的滿足，我想這間連鎖店依然有它的魅
力所在。
也好，剛好Nakau這一區京都guest house非常多的地方，未來如果來京都，還真的不怕非
用餐時段會餓死就是了。

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