ロックンビリ-S1 自稱日本第一醬油拉麵 - 關西

Adele avatar
By Adele
at 2018-07-17T08:58

Table of Contents


店 名:ロックンビリーS1
地 址:兵庫県尼崎市南塚口町3-29-13
營業時間:星期二~六 11:00~14:00 18:00~21:00
星期日 11:00~15:00
休 日:每周一及每個月第三個星期二

(網誌圖文版 https://tinyurl.com/y7gsxetl )


店名想了很久,Rockin'Billy? 是那首名曲?

兵庫拉麵店有名的都在尼崎周遭,塚口很尷尬,到JR尼崎又要再轉一次慢車,偏偏距離又
不長。唉唷最討厭這種的。


老闆玉照和狂氣滿點的第一宣言,似乎應該在兩邊加上卍义煞氣ㄟ

摁,不好惹。


極其好認的招牌。老闆似乎怕人不知道這裡有間屌店。


迴旋梯二樓才是店鋪,排隊時就是繞著一圈。


店門的小雕像令人莞爾。

店裡不建議拍,挺寬敞的。

點菜需要日語,梳油頭穿金戴銀的老闆會煞氣地專心聽你用破日語點餐。

戰戰兢兢點完,悠哉拿出手機,老闆沉聲喝道:

「喂,小哥。」

怎怎怎怎怎怎怎麼了嗎嗎嗎嗎嗎?


尼(ama)ロック 900元,醬油系也是老闆最有自信之作。

「那個啊,我有一顆玉子破了,」他夾起來給我看,「如果你要這顆,就給你折100元。


雖然煞氣煞氣的,人還是不錯啦,莫怕。

先喝湯乃是慣例。老闆會先加熱雞油,先鋪一層在碗底,蒸騰著熱氣加上醬油和雞湯,然
後再加一層黃金雞油,整碗麵就像這樣冒著耀眼琥珀色上桌。

味道呢?用的是群馬醬油名廠岡直三郎的生醬油。岡直三郎跟老闆一樣調性,自稱日本第
一醬油。

是不是真的?不清楚,但吃過很多醬油拉麵名手都說他們用的是群馬某廠醬油,說不定還
真有那麼回事。

岡直三郎的醇香醬油帶點美妙微酸,搭配鮮美的比內丸雞高湯,在口中帶出甘美餘韻,佐
上黃金雞油,真是箇中翹楚。


老闆最有特色的就是甩麵。強調節奏,前三下、抖兩下,重複兩輪,最後全力擊劍式刺向
牆邊,才算完了手續。

那一刺就是外頭看板那張照片,水管上也很多。

麵條香氣極佳!纖細地和雞湯帶感融合。


豬肉叉燒,比較印象深刻是切的厚度和湯挺搭。


筍乾很香甜。


玉子,雖說破了,也只是稍有裂痕。看這蛋黃!


限定版時常推出,無暇一一嘗試。老闆說自己是日本第一醬油拉麵,我可能比較喜歡飯田
和麵尊,但這麼好吃肯定也是頭銜競逐者。

在關西找醬油拉麵?這裡不會錯。

--

拉麵修羅路150碗全紀錄 https://goo.gl/mXPgH2

想到就寫的食記 https://www.facebook.com/yoshyou423/

--
Tags: 關西

All Comments

Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2018-07-18T08:57
他得過很多次try大賞醬油部們第一名,不算自稱吧
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2018-07-18T15:48
連結
Jack avatar
By Jack
at 2018-07-20T15:24
不敢說每個人都會認為是第一,只好用詞保守一些囉

日本機場免稅店相通問題

Frederica avatar
By Frederica
at 2018-07-17T00:23
備份 從來沒在日旅板看到這種問問題沒頭沒腦 超級伸手牌還這麼氣焰囂張的 原文 ※ 引述《kenny103 (littlekenny)》之銘言: 請問,在日本機場出境去的免稅店內,二航可以走到一航內逛嗎?因為搭的是廉航,都是 在二航起降,但好像一航比較多東西可以逛。 在台灣是可以一航通二航互逛 ...

奈良 到 明日香村 的農家住一晚

Tom avatar
By Tom
at 2018-07-16T23:54
不知道大家有沒有聽過,奈良的明日香村(asuka mura)這個地方呢? 這裡最有名的大概就是飛鳥寺呀、古墳群這些非常古老的歷史遺跡 但近幾年,在電視和雜誌的介紹之下,農家民宿也非常熱門 來去農家住一晚,吃農家料理甚至幫忙農務,成了新的旅遊型態,讓許多西洋人趨之若鶩 記得兩年多前住京都的時候,曾經在電 ...

201806東京旅遊團

Elma avatar
By Elma
at 2018-07-16T20:25
無音樂圖文版 http://s91ad017.pixnet.net/blog/post/225644993 這次到東京再度是帶團狀態 成員跟去年關西一樣帶四個人 搭乘1:50的香草07:15到成田機場 很順利的到達成田也拿了行李 因為在三航先帶人到二航搭車買票 本次計畫都是在東京市區 所以買了SKYLI ...

京阪神9天8夜 請益

Kumar avatar
By Kumar
at 2018-07-16T12:17
行程請教範例 1. 出遊日期: 8/21~8/29 9天8夜。 2. 每日行程:請寫下每一天所安排的 景點+住宿點+交通工具 Day1 : 12點整抵達關西機場,搭南海電鐵前往難波 → 前往心齋橋飯店check in (接下來9天都住這邊) ...

京阪奈五天四夜行程請益

Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2018-07-16T10:46
各位板友好,因為是首次自由行 所以對於這次京阪奈的行程規劃了很久 但還是很怕實際走起來會很糟糕 所以決定上來發文 麻煩大家可以給初次自由行的我給點建議了 個人是古老建築和風景的愛好者 所以就沒有排太多逛街行程了 也希望整趟旅途可以以觀光為主 行程共為5天四夜 首兩天住在大阪難波東站的A ...