一蘭拉麵大阪道頓堀別館介紹 - 旅遊

自從六月十五號一蘭拉麵在台灣開幕之後，又帶起了一波台灣人愛排隊跟風的熱潮，雖然
開幕前的「優先入座」服務惹議，卻絲毫不影響想吃一蘭拉麵的人潮，甚至這幾天還破了
一蘭的排隊紀錄，讓我覺得不得不來寫一篇文章來簡單介紹一下一蘭拉麵，小弟文筆欠佳
，請見諒。

以大阪的店家為例子，其實一蘭在大阪分店越開越多間了，我拿大家比較常去的店家來介
紹

道頓堀本館
這家店應該是大家來大阪的第一選擇，因為地點好找，就在河邊，很容易看到，隔壁左邊
是唐吉軻德，右邊是章魚燒。

基本上本館很容易排隊，原因是位子只有43個，加上許多韓國觀光客以為本館是本店，所
以都會選擇在本館排隊，不願意去別館，至於排隊時間的話，從河邊開始算的話20分鐘起
跳到一小時都有可能，看隊伍長度和客人吃麵的時間都不一定，如果趕時間的話，不建議
在本館排隊。

道頓堀別館
接下來介紹別館，許多人不知道道頓堀有兩家一蘭拉麵，其實本館離別館很近，走路大概
兩分鐘就到了，位子就在千日前商店街裡面，地址不知道的話，上網找就可以，我就不附
上了。

基本上別館的等待時間一定是比本館快的（基本上），原因是別館有五層樓，位子也比本
館多，有170個位子，所以如果是團體或是有娃娃車的旅客的話，建議去別館。

梅田阪急東通店
再來介紹的是梅田的阪急東通店，如果你在梅田想吃一蘭的話，也可以去光臨這家店，缺
點是不好找。

簡單介紹完以上三家店家之後，我要來教你如何食用一蘭拉麵了，如果你以為你對一蘭拉
麵很了解的話，你可以直接噓我，然後按上一頁離開，謝謝。

以大阪道頓堀別館為例子，本家店有五層樓，一樓是買食券（餐券）的地方，二樓和三樓
是一蘭特有的櫃檯座位（看不到服務生），四樓和五樓是屋台座位（簡單說就是一般桌子
座位）。

當你走進去這家店的時候，基本上店員會問你兩個問題，第一是幾位，第二是要你選擇座
位，如果你沒特殊需求的話，能問哪個比較快，讓店員幫你決定，需要注意的是櫃檯的話
要走樓梯，桌子的話是搭電梯，有娃娃車或是走樓梯不太方便的，盡量選桌子座位。

接著就是排隊買餐券，想吃什麼就按什麼，不過我在這邊強烈建議大家只要選單點的拉麵
890的就可以了，基本上套餐沒有比較便宜（如果你想吃我也不會阻止你，最重要一點是
要先投錢在選餐點！

最快方法1投錢2按拉麵3拿餐券和找錢，就趕快去排隊用餐了，如果吃到一半想要加麵，
直接在座位上現金加點就可以了，不要在跑回一樓買。

然後一蘭拉麵沒有最低消費，兩個人吃一碗或是三個人吃一碗都可以，也沒有禁止攜帶外
食，所以可以買章魚燒、壽司、蛋糕等等，在位子上吃沒關係，特別建議的是飲料可以在
便利商店買好帶進去喝。

接下來介紹的是一蘭特別的客製化拉麵，相信有吃過的人都有寫過那張紙，就稱他為「Or
der 用紙」，如果你沒寫的話，是吃不到一蘭拉麵的，而且每個都得寫，這張紙我就不詳
細介紹了。

特別要講一下，秘傳醬汁就是辣度，如果你一開始寫兩倍，吃到一半覺得不夠辣的話，是
可以更改的，十倍以內都是免費的。

最後跟大家說一下
半熟蛋需要鹽的話，都可以和店員要，可能為了省成本，不主動提供了。

再來是別館一定有會中文的工讀生，如果日語或英語不通的話，都可以向他們請教。

基本上就先介紹到這邊了，夜深了準備睡覺了，感謝各位的觀看，如果有任何問題的話，
都歡迎提問。

補充說明，有人說別館湯頭和麵都是台灣人煮的，這點我可以說明一下
別館的服務生日本人占大約２０％，外國人大約佔８０％
外國人幾乎都是拿學生簽證以及打工度假簽證在日本討生活的
國籍大約有台灣、中國、韓國、香港、越南、印尼、菲律賓、甚至到西班牙、泰國等都有
所以你吃的麵，有可能從頭到尾，都沒有經過日本人的手
又或是研修生新人，在學煮麵，稍微和標準有些許誤差，導致讓你覺得味道有點不同

客人部分的話，白天的客人，９０％以上都是國外來的觀光客，幾乎不會看到日本人
通常日本人走進店裡看到要排隊，就直接轉頭離開了，或是看到價格就突然不吃了都有
日本人去光顧的時間，不外乎是凌晨喝完酒去吃，或是沒電車回家去光顧
吃完麵就趴在桌子上睡覺，睡倒酒醒起床回家，太誇張會叫警察來趕

最後爆料一下
一蘭拉麵的叉燒，真的要賭人品，還有放叉燒的人是不是新人
柳橙汁和可爾必思，都是在超市就可以買到的，而且超便宜，可樂也是
其他有想到再來爆

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