一起旅行的朋友_首爾:kksundae血腸湯 - 首爾

一起旅行的朋友_韓國_首爾:kksundae血腸湯

用餐時間:2016.09.02晚

完整食記請點這裡： http://tinyurl.com/gvy6cfm


kksundae血腸湯（評分來自團員建議，滿分10分)

綜合- 8.8分
美味- 9.0分
氣氛- 8.3分

http://tinyurl.com/hveoqqh


餐廳介紹：

深夜裡的第二攤我們步行到益善洞的血腸湯餐廰，這家血腸湯專賣店24營業因為是連鎖餐廳
分店相當多，我們拜訪的餐廰週圍都是飯店對旅人來講是個很方便的用餐地點，餐廳是平價
經營，標榜藥食同源，沒有太多裝潢算是乾淨，提供深夜未歸的人一個溫暖料理。-夏天

外觀很像台灣的小吃店，價錢也很像。是看到覺得可以安心走進去，不會踩到雷的店阿！-
沛沛

建豪： 擺設頗像家庭餐廳，給人親切溫暖的感覺。

逸荃： 家常小館的感覺，見慣喝酒續攤團體的服務人員熟練的很快幫我們找到位子，在等
待美食的同時看著餐廳牆上各式各樣的美食照片，心裡充滿了期待。

夏天： 深夜裡的第二攤我們步行到益善洞的血腸湯餐廰，這家血腸湯專賣店24營業因為是
連鎖餐廳分店相當多，我們拜訪的餐廰週圍都是飯店對旅人來講是個很方便的用餐地點，餐
廳是平價經營，標榜藥食同源，沒有太多裝潢算是乾淨，提供深夜未歸的人一個溫暖料理。

柏蓉：很韓國的一間小餐廳。



推薦料理第一名：［血腸湯+血腸拼盤］
推薦程度： 8.1分
http://tinyurl.com/zu2ovxz

回饗：

看起來顏色黑黑的，原本以為吃進嘴裡匯有點兒豬血味道之類的，但完全沒有。沒有放在湯
裡面煮的血腸比較脆一點，沾著甜甜的醬汁吃很像在吃糯米腸，只是少了米飯的口感。讓在
湯裡面煮的血腸吃起來就有點兒軟軟糯糯的感覺，湯頭非長濃郁，配飯吃很有飽足感。-沛
沛
口味很適合宵夜,血腸拼盤可以嚐到不同種的內陷,在加入各式不同醬料,不管是閒閒的蝦醬
或是泡菜都很棒, 拼盤中的白煮肉搭上泡菜很好吃, 血腸湯中的血腸配上煮的軟軟爛爛的糯
米又是不同口感,熱熱的血腸湯真的很對下雨的深夜。 -Nancy
不同口味的血腸口感各不相同，除了左手邊的原味血腸外，中間的血腸有吃到乾燥蔬菜或菜
脯的感覺；紅棕色的血腸似乎有包肉塊，口感很好。我不知道原來血腸也有這其他變化，蠻
新奇的體驗！-建豪
血腸湯一開始讓我以為是寫作雪藏湯，因為乳白的湯頭非常濃郁，鐵鍋上來的時候還能看到
裡面的湯在沸騰，迫於熱度得要小口小口的喝，邊喝會覺得要是有寬粉加在裡面煮的話就太
棒了。 -逸荃



我最想念的韓國食物之一就是血腸，有別於台灣的糯米腸是大腸包糯米，而韓國血腸是包冬
粉的，或者是像台灣的豬血糕這裡換成了冬粉，血腸Q彈的口感真的是很特別，我覺得沒什
麼腥味，但或許有人無法接受這個味道，清蒸的血腸味道非常清淡，除了沾特製的鹽巴外，
我也喜歡沾點辣炒年糕的辣醬或是搭泡菜增加微辣味道，除了包冬粉的血腸外還試了包蔬菜
的腸，沾上蝦醬增加蔬菜腸鹹鹹的風味，在嘴裡滿是蔬菜青脆的口感，這個蔬菜腸沒加豬血
，我想接受度可能比較高，最後再試試血腸湯，沒有太多調味的湯可以適量加入鹽巴或是蝦
醬調味，熬了很久的血腸湯喝下去胃特別舒服，而血腸湯裡的血腸經過熱湯熬煮變的比清蒸
的血腸軟同樣富有口感且很有飽足感。- 夏天

第一次嘗韓國的血腸，QQ的口感讓我想到台南的熟肉香腸，不過是沒什麼味道的版本。拿來
搭配湯品跟沾醬都很適合!湯的味道比我想像中重，用來配血腸是不錯，配飯應該也很好，
只是我真的太飽 。- 柏蓉

因為是血腸專賣店，和路邊賣的血腸不同（豬血＋冬粉），隨著內餡包料不同，你可以吃到
血腸的各種滋味，有混蔬菜，混豬肉的…店家會提供很多鹽巴，蝦醬調料等，我最愛的是沾
胡椒鹽巴，襯托清蒸血腸的香氣味。而血腸湯推薦加上韭菜，辣醬，蝦醬，濃郁厚實的湯頭
，絕對是冬天的暖胃聖品。-Angelica





推薦料理第二名：［大骨醒酒湯］
推薦程度： 8.0分

http://tinyurl.com/jguuvtx

回饗：

傳說中吃了會醒酒。大骨湯十分夠味，搭配白飯很適合。大骨因為熬煮很久，湯中也帶著點
膠質，再把胡椒攪拌均勻後喝，很刺激味蕾。啃骨頭也讓人覺得吮指再三阿!個人覺得也許
是重口味的熱湯，再加上啃骨頭後腦筋可能會比較清醒，所以被稱為醒酒湯吧!

濃郁的大骨湯再搭上嫩嫩的大骨肉,喝完真的可以直接入睡。 -Nancy

肉骨好吃，湯也好喝，大推喜歡啃骨頭的食客。-老蕭

醒酒湯上的粉末有芝麻與胡椒，拌入湯中時增加了很多香氣。大骨熬得非常爛，使得湯底也
相當醇厚，熬上一點泡菜去脂膩更是對味極了。愛啃骨頭的我因為好吃得骨邊肉不禁私心地
一直幫這道菜加分啊！-建豪

煮到骨肉分離的肉好吃XD幾乎用筷子可以把肉戳下來 這道對我來說比較鹹。-逸荃


大骨湯的豬骨頭很大一塊，上桌前撒上蔥及磨碎的胡椒非常的香，燉的超久的老泡菜湯頭味
道重，大骨肉只要輕輕一剝就散開，入口即化，排骨肉軟嫩配上微辣的湯非常夠味，吸飽湯
汁的肉質另人很滿足。-夏天

韓國傳統滋味濃厚的醒酒湯，味道很重，感覺比日式的豚骨湯鹽味醬味更重。我想在酒後很
冷的時候吃應該蠻暖心暖胃的，可惜我太清醒了對我來說味道重了點。- 柏蓉

這絕對是來韓國餐餐配燒酒的必備解藥（笑），豬骨頭被悶的軟爛軟爛，精華都濃縮在湯汁
裡，大口喝辣湯配上大碗白飯，難怪宿醉的韓國人早上都需要來上這麼一碗解酒湯！
-Angelica












餐廳訊息 [Information]

Address：107-1 Supyo-ro, Jongno-gu, Seoul

Tel：+ 82-2-747-7545

Web：http://kksundae.com/main/main.php

Opening hour： Mon-Sun 24 hrs

Reservation：phone reservation











*偷偷告訴大家，對這間餐廳的印象是：

http://tinyurl.com/hm6ulxr

今天第二攤飽到肚子快破了拉! -沛沛

下雨天的大骨湯跟血腸湯真的很棒~ -Nancy

這餐是今天最後一餐，真的飽到想吐押 。-老蕭

暖胃的一餐，吃到美食果然酒就醒了！ -建豪

已經吃很飽了卻仍停不下來的美味。-逸荃

果然是韓式解酒湯胃暖了。- 夏天

可惜晚餐已經吃太飽了，不然感受應該會更好。-柏蓉

來韓國玩一定要來試試台灣吃不到的血腸湯飯，一吃就上癮～請謹慎服用！-Angelica



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