一起旅行的朋友首爾：回来的金斗笠海鮮煎 - 首爾

一起旅行的朋友韓國_首爾：回来的金斗笠海鮮煎餅

用餐時間:2016.09.01晚

完整食記請點這裡： http://tinyurl.com/hx2glc3


回来的金斗笠海鮮煎餅（評分來自團員建議，滿分10分)
綜合- 7.0分
美味- 7.4分
氣氛- 6.8分

http://tinyurl.com/jpj9a72




餐廳介紹：

新村的這間店主打的是豬腳及海鮮煎餅，店總共有二層樓，裝潢走復古風，店門口左邊隔著
煎餅料理區讓客人觀看煎餅過程，店內座位是木頭座椅每張桌子都隔成一區非常適合聚餐，
附近有梨花女子大學，不少學生選擇在此聚會，店家有會中文的工作人員對於點餐完全不用
擔心，其實我們原本是要找冬冬酒而直接走進來的因為韓國人習慣吃煎餅配冬冬酒。-夏天

再一度不夜的首爾，晚餐填了滿滿的燒肉，甜舌頭用雪冰滿足--行程還沒完。團長拚了命尋
到傳說中的冬冬酒，讓我們充份體會一天中每個時段都有/必需吃食的韓味人生。 -黃黃

餐廳座落在延世大學附近有名的酒家街，每走幾步路就是喝酒唱歌應酬的地方，所以不要對
這種類型餐廳有太大期待，有時候只是找個藉口在深夜繼續跟朋友玩樂續攤罷了～
-Angelica









推薦料理第一名：［海鮮煎餅］
推薦程度： 8.0分
http://tinyurl.com/jgza8os
回饗：

香酥麵皮緊扣韭菜海鮮，麵糊好火候佳。外形美質地酥中帶軟、一筷子夾起也不鬆散分家，
味道充份融合。簡單的食材成就的美味。說得容易，和每道家常菜一樣，吃的都是媽媽的功
力。結帳離開時門口大鐵鍋正整治著另一份點單的煎餅，執鏟的阿珠媽淡定的臉上讀不出疲
憊或不耐，在凌晨仍熙來攘往的首爾大學街區，彷彿見到了某種意象的呈現。 -黃黃

吃起來紮實，用料實在，推薦多人點一份。- 老蕭

就一個還不錯的韭菜海鮮麵糊煎炸餅，不可諱言這種麵糊類煎餅，如果不是走日式料多的路
線，還是要下夠油口感才會對。 -柏蓉








點了一份海鮮煎餅總共來了四樣配菜：涼拌橡子涼粉，鐵板起士玉米，煮泡麵，辣豆腐魚湯
．煎餅超有份量老實說真的划算．海鮮煎餅盛盤在一個圓型煎鍋上，餅簿料多煎得香脆，我
非常喜歡加入韭菜的海鮮煎餅，讓吃餅不只有脆脆焦焦的餅及花技還能有青菜的嚼勁，不過
單吃煎餅沒有味道必須沾上店家的洋蔥醬油，餅就會吃起來鹹香夠味，配上冬冬酒可以減低
油膩感，配菜涼拌橡子涼粉，外型看起來像果凍，吃起來綿軟順滑微微甘苦，我配上了蜂蜜
瑪格利剛剛好甜味蓋過去，再試試鐵板起士玉米，甜甜的玉米配上起士相當好吃，這道簡單
料理頗受好評，最後煮泡麵來一小碗，韓式泡麵耐煮麵條依舊Q彈好吃，這時已經飽到不行
了，辣豆腐魚湯就喝了一小口熱湯算是今天的宵夜句點了。 - 夏天

曾聽說韓國人喜歡在下雨天吃海鮮煎餅，因為滴滴答答的雨聲和煎餅下鍋的聲音很像，還要
搭配瑪格里（米酒），這就是最傳統的吃法。在台灣尋尋覓覓，怎麼樣都找不到像韓國這樣
厚片香酥，口感油膩卻風味十足，吃多了配點小米酒解膩，這才是真正的海鮮煎餅！
-Angelica

有沒有體驗過韓國版的青春無敵？據說韓國人一生最燦爛的歲月就是大學時代了。點了一份
簡單卻卻異常美味的海鮮煎餅，最後送來了一滿桌的招待下酒菜，而且還道道美味。實在很
意外但是本趟韓國行打從心底最想推薦的餐廳便是這間小小的韓國食堂了！有時間的話請務
必撥空來一趟！ -F




推薦料理第二名：［蒸雞蛋糕］
推薦程度： 7.3分
http://tinyurl.com/hwyd3pw
回饗：

高湯蒸雞蛋，老少咸宜，百搭。-黃黃
就是台灣的蒸蛋，有味道但沒有其他特別突出的。 -老蕭
雖然是看似簡單的打發蛋液作的蒸蛋，但軟嫩的口感跟樸實的蛋香讓大家都很滿足。 -柏蓉
蒸雞蛋糕盛在韓式石鍋內，一上桌冒著熱煙飄散出陣陣的蛋香. 吃來口感軟嫩融化在嘴裡鹹
味適中，就像台式蒸蛋一樣，在眾多偏辣的韓式料理中算是比較溫和的一道，雖沒很大的特
色但卻是完美的配菜。 - 夏天
幾乎是每家喝酒地方必備的小菜。高湯為底的蒸蛋，很像蒸蛋界的舒芙雷，厚實又綿密，每
口都有不同層次感，一定要趁熱吃，冷了完全失去風味ＱＱ這是一道非常暖胃的下酒小菜：
） -Angelica
一定要趁熱吃的一道菜，跟常見的優雅日式蒸蛋完全不同的料理組合但卻能感受到熱烈氛圍
的一道料理。口感當然沒有一般印象中滑順但熱騰騰的雞蛋羹吃起來叫人齒頰留香，和冷冽
的真露酒一口一口搭配起來有點引人入勝的意思。-F





［冬冬酒］
推薦程度： 6.8分
http://tinyurl.com/znn5w6g
回饗：

配煎餅的甜酒，很好入喉，多了會膩。用大勺子舀來與大家一同舉杯的夜，很青春。-黃黃
很特別的飲品，喝起來甜甜的。 -老蕭
之前完全沒聽過冬冬酒，這次才知道是韓國人配海鮮煎餅時喝的。喝起來像是很甜沒有渣渣
的甜酒釀，喝個幾口很好喝，但後來真的是會甜到膩。 -柏蓉
據說韓國人吃煎餅必配冬冬酒。冬冬酒可說是馬格利酒的前身，是韓國最古老的米酒，酒精
含量跟清酒差不多但跟清酒相比渾濁一點，酒體上面浮着新米和糯米米粒，「咚咚」在韓文
是漂浮的擬聲詞，冬冬酒之名就此而來。冬冬酒的酒味比較濃也比較澀用銅碗喝非常復古，配
上煎餅真的解膩，在我感覺它就像是台東小米酒！- 夏天
喝東東酒配海鮮煎餅，圖的就是個“感覺正確”，至於喝不喝得慣這種強烈的小米酒感～就
不討論了ＱＱ -Angelica
一起體驗韓國大學時代的經典回憶，其實很標準很標準的完整版應該是加上水梨，一點點蜂
蜜還能喝到點隱隱約約的花香。-F





［蜂蜜馬格利］
推薦程度： 6.3分

http://tinyurl.com/gl2pm8t

回饗：

比冬冬酒淡，沒有冬冬酒甜。不那麼討喜，但能喝得久一些。-黃黃
跟蜂蜜混搭甜度提升，有點調酒的感覺。- 老蕭
其實它就是瑪格麗啊!沒什麼蜂蜜味耶。- 柏蓉
馬格利酒指的是冬冬酒過濾掉新米和糯米後的酒，酒精濃度比較淡跟啤酒差不多，在韓國的
百貨公司超市、便利商店、餐廰等地方都可以很容易找到這種傳統酒，今天的馬格利加入蜂
蜜，口感溫順甜甜的，會讓人感受不到酒精味而喝多，我認為這會比較受女生喜愛！-夏天
原以為加了蜂蜜味道就會比較好，但沒想到好酸啊啊啊啊啊～～～我只能含淚喝一口了，看
來小米酒真不是我的菜～～ＱＱ -Angelica
味道很香，但是沒有傳統的咚咚酒耐喝。偶爾混搭一下變換口味還是不錯～-F






餐廳訊息 [Information]

http://tinyurl.com/z8grvda

Address：首爾市西大門區滄川洞33-55「新村」站3號出口方向

Tel：+82 2-323-7589

Web：no web

Opening hour： Mon-Sun 14h00-05h00











*偷偷告訴大家，對這間餐廳的印象是：

http://tinyurl.com/zrvankq

食物不是重點，卻串起桌上這一串人。-黃黃

吃這餐前 千萬要淨空妳的胃。-老蕭

到處亂晃逛到一家還不錯的餐廳，小菜給的大方，可以再來。-柏蓉

冬冬跟馬格利原來是好兄弟。-夏天

這是深夜食堂韓國版～吃宵夜只是個藉口，和大家續攤不斷笑聲不絕：） -Angelica

請下背景音樂，tonight we are young 。-F







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