一風堂 IPPUDO＠博多駅店 - 福岡

店 名：一風堂
地 址：福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ10F（博多車站１０Ｆ）
官 網：http://www.ippudo.com/index.html


好讀網誌圖文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/30048648


前一晚吃了一蘭拉麵，再來當然要來吃吃另一家也是名氣響叮噹的一風堂。如果跟我

們一樣回到車站的時間晚，又不知道該吃什麼的時候，博多車站的９Ｆ、１０Ｆ就有

好多的餐廳可以選擇，就連一風堂也找的到喔！首圖是地瓜同學點的赤丸新味。


我們到車站的時間其實還算滿晚的了，可是這時間的這兩層樓可以說是到處都高朋滿

座，我們是在這兩層稍微逛了一下，最後還是回到一風堂的前面，就跟著大家一起坐

下來，再一個一個往店門口前進，大家都滿有默契也很有秩序喔。


剛進門口旁邊就販賣著辣醬、茶包，也有赤丸、白丸的半生麵等等。這是我們在外頭

等待時拍的照片，佈置得很特別又漂亮的走廊，充滿了異國風情，當然這層樓也有很

多異國料理可以嘗試喔，真的是每間店都有很多人呢！


好不容易輪到我們了，服務人員先上了菜單。菜單都有漂亮的圖可以參考，雖然沒有

寫中文，但大概可以猜出是什麼口味，我點的是一風堂からか麺 刺激の一杯

（７８０円），地瓜同學點的時是赤丸新味 革新の一杯（７８０円），還加點了半份

博多ひとくち餃子（２１０円）。


點完了以後就來研究前面的小菜吧！最前方的是壓蒜泥的器具，只要把蒜頭放進去就

可以囉！上方的小盒子，左邊就是蒜頭、右邊是薑絲。再過來還有辣豆芽菜和另一盒

我不知道是什麼東西，光是辣豆芽菜我就吃個不停了，哈哈。也有一些調味醬，上面

有寫餃子，應該是餃子的專用醬，也有七味粉等等。


總是要附上這麼一大壺的冰茶，而且都有冰塊，非常的去油解膩。雖然稍稍地能看到

對面的樣子，但其實也還好，不太會互相打擾。


在博多車站的一風堂，總共有３８個座位，跟一蘭的不太一樣，中間沒有隔起來，感

覺比較不那麼侷促。


每個座位底下都有個籃子，可以放自己的隨身行李或包包，很方便。


筷子碟子都在你前面，這樣的隔柵，其實還滿有趣的。


一口小煎餃，真的非常小阿，不過看起來皮超脆的，閃著油亮的光！小歸小不過料倒

是很紮實，也沒有我不能接受的那種豬的腥味，夾雜著蔥的味道，最重要的是那煎餃

的皮，好酥好脆，還好只有叫那麼半份，不然會比較膩口一些。


來了，一風堂からか麺 刺激の一杯（７８０円），感覺很辣的樣子，湯頭是濃郁的

白色。因為太餓了，幾乎是趕快拌了一下就要把麵條送入口中了，我們都選擇較硬的

麵條，吃起來的感覺跟一蘭有點像，我吃起來比較像是沒有煮透的麵條，跟我想像中

那種超彈的不太一樣；麵條因為巴著湯汁，所以有辣度，但又加上濃稠的湯汁，所以

整個非常滑順，對嗜辣的我而言，這辣度才剛剛好而已，帶著刺激卻不過。


湯頭幾乎是豔紅色的，加上豚骨的湯底，老實說我不太能形容這湯的味道，一就口就

能感受其中的膠質，但紅色夾雜著黑色的那味道，實在說不上來，但其實喝起來不油，

只是真的很濃，會以為喝到的不是湯，是一種膠質的感覺。


細的麵條更能吸收湯汁，我們也跟著大家一起拼命地酥嚕酥嚕吸著麵條，我一邊夾著

辣豆芽，放在碗裡，還能吸收點湯汁，一邊也讓辣豆芽上頭的辣粉融進湯裡，開始變

辣了，這樣吃起來也比較過癮。顏色很複雜的湯頭，的確是充滿了豐富的層次，每一

口的感受都不盡相同，我覺得非常特別，但吃過昨天的一蘭以後，兩者比較起來，我

比較喜歡一蘭多一些。



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