一麵入魂!京都山元麵藏 - 京都

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By Selena
at 2014-07-18T22:53

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店 名:山元麺蔵 (やまもとめんぞう)
地 址:京都府京都市左京区岡崎南御所町34
營業時間: [一・二・五~日] : 11:00~19:45 [三]: 11:00~14:30
休 日:每週四以及第四個週三
推薦食物:不知有什麼不推的 @@
最低消費:¥1,000還有剩

好讀無音樂網誌版:http://benwolf.pixnet.net/blog/post/41038519

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在tabelog得分高達4.05分,位居前1000名的山元麵藏, 可說是京都附近的熱門餐廳了-
據說有鄉民排隊兩小時也不後悔,現今來到京都,自然要造訪一番囉!
(註:現在已到4.16分了!)

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店家見到人龍出現,會貼心的遞上冰水一杯,要是冬天,或許是熱茶一杯吧。總之,這次
的排隊還算幸運,排不到30分鐘就走進店裡了。

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先前在撰寫關西第一的蘆屋BÄCKEREI BIOBROT時,認真查了tabelog的各式麵包店,才曉
得4.0分以上的餐廳店家少之又少,隨隨便便都嘛會排入該區域的前1000名或前500名,依
我來看,這些店家的食物水準根本可以列入米其林一星,差別只在餐廳氣氛、整體服務,
以及要不要預約--或許這是庶民美食與精緻美食的根本差別吧。到米其林星級餐廳排2
小時的隊?不可能!

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排隊的同時也沒有閒著,服務人員會遞上菜單,而且還有中文,就算不懂日文也可以放心
點菜。看得出來這並不是店裡的正式菜單,只用一般的活頁紙加以護貝,不過,庶民美食
也就不必太在意了。好吃才是重點!

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靠近店門口,可以看見些許歲月的痕跡。這麵店成立了多久?我不曉得*,但被京都人列
為第一名的烏龍麵可不是青青菜菜的,也難怪會有上述排隊2小時也不後悔的說法。

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看到營業說明,只差臨門一腳了!

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座席有限,總共17個座位,要是遇到一群客人來,光是等待空位就得花上一段時間,也難
怪店外人龍不中斷。

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布簾後方就是工作區。

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座席後方就是牆壁,倒是有個小小的空間可以擺放背包之類的物品,還不至於太擠。所以
我背著牆壁、對著廚房,幾乎是要前後左右,唯我一人哩~ XDD

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總算也輪到我上座了!

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一開始對於近距離看後場工作人員忙東忙西的還感覺挺新鮮的,但…

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免洗筷。分不出是那種材質,似竹又似木,處理得非常漂亮。

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各式調味料。

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入座不久,很快來了冰茶,在我東拍西拍,轉了一圈後才想到要拍這冰茶。

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不多時,野菜天婦羅烏龍(旬野菜天ざる)上來。¥890。

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完整的一盤。一開始我對照片右下方那形狀奇特的白色物品感到好奇,在吃了一口極為Q
彈有嚼勁的烏龍麵之後,才發現那根本是斷麵器,拿來夾斷烏龍麵用的。當然要直接將烏
龍麵一條吸到底也可以,只要先有令狐沖那種半口氣喝完一葫蘆酒的功力就沒問題了。

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野菜天婦羅會隨著季節而調整菜色,也是京都旬野菜的體現。

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瞧~這麼長的烏龍麵,如果沒有斷背山(誤,是斷麵器),恐怕很難平安離開
哩!…但,吃到這個烏龍後,根本就很專心的享受這麼好的麵體,後場的什麼的,完全先
放一邊。話說,吃完這家的烏龍麵後,發現我在台灣吃過的烏龍麵,都很烏龍呀…

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斷麵器示範。

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餐後的杏仁豆腐。搭配木匙,整體感極佳,而非是不鏽鋼或塑膠拋棄式的。

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吃飽了!

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從筷子到木匙,店家都注意到這些細節,甚至要結帳時,我才注意到連帳單都對折夾起來


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食畢,走出店門,人龍還未消散。和其他網友的網誌照片比起來,這人龍還算短的哩~

但是…這裡的烏龍麵這麼好吃,工作人員在忙什麼已經不再吸引我了! XDD


*樂活的大方@旅行玩樂學~
[京都美食推薦] 山元麵藏 @ 平安神宮旁,京都烏龍麵票選第一名~
「…山元麵藏是相當新的店,在2006年8月才開幕的…」

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http://benwolf.pixnet.net/blog 扮臥虎,不必藏龍

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All Comments

Hedwig avatar
By Hedwig
at 2014-07-22T22:44
食べログTop500、Top1000等是日本全國排名喔
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2014-07-23T18:54
炸雞沒有點....超好吃!
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By Joe
at 2014-07-23T21:38
感謝S大的註解!! ^^
Olivia avatar
By Olivia
at 2014-07-25T13:44
這間店什麼時候人比較少啊?

2014.京都.櫻花飛舞:宇治周邊.平等院.宇

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By Vanessa
at 2014-07-18T21:10
2014.京都.櫻花飛舞:宇治周邊.平等院.宇治上神社 巴哈姆特小屋圖文版 http://home.gamer.com.tw/creationDetail.php?sn=2464277 時間:4/5下午 路線:從JR宇治站出站 →通過宇治橋通商店街 →通過平等院表參道 →參觀平等院 →由平等院出口前往宇 ...

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By Tristan Cohan
at 2014-07-18T20:57
月底就要跟朋友兩人出發前往關西 因為是第一次去關西地區,所以下面是一邊看估狗地圖 一邊看板上文章和精華區排出來的行程,請大家能夠給點意見~ ------------------------------------------------------ 7/28(Day 1) 住:來山南館 交通:咖打 ...

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By Callum
at 2014-07-18T19:04
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By Mason
at 2014-07-18T19:01
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JoFv_k_ ] 作者: ethel0203 () 看板: Food 標題: [食記] 日本 京都宇治百年茶舖之中村藤吉本店 時間: Fri Jul 18 19:01:15 2014 餐廳名稱:中村藤吉本店 消費時間:2014年/5月 地址:京都 ...

初次京阪自助行程健檢,請大家幫我看看

Caitlin avatar
By Caitlin
at 2014-07-18T18:56
DAY1:關西機場→飯店(CHECK IN)→河原町通→回飯店 DAY2: 飯店→和服體驗→清水寺 二三年坂 靈山護國神社 寧寧之道 八坂神社 平安神宮 花見小路 新京極(先後順序不定) 午飯: 茶寮都路里→回飯店 DAY3: 飯店→城崎溫泉 DAY4: 城崎溫泉→希爾頓(CHECK IN)→阪神百貨、 ...