三鷹粉紅叉燒拉麵「さくら井」 - 京都

店 名：さくら井
地 址：東京都武蔵野市西久保2-15-27
（三鷹站北口徒步約12分）

營業時間： 11:30～14:30 18:00～21:00

休 日：星期三 星期二日跟國慶假日晚上
推薦食物：醬油拉麵
最低消費：780

圖文並茂版
http://amysbyamy.pixnet.net/blog/post/118740254

今天要介紹一間我近期內吃的新拉麵裡最驚豔的一間「さくら井（櫻井）」

這家櫻井的老闆本來在東十条ほん田（本田）的第二間店鋪「麺処夏海」工作

後來去年11月獨立開了這間櫻井

才開幕短短幾個月不到就速速拿到食べグロ的TOP5000讓我一直很想去試試到底有多好吃XDDD題外話：本田也很好吃改天應該也會來寫他一下



櫻井位於三鷹的住宅區裡

從三鷹站北口走路大概要走12分

雖然有點距離但是絕對值得

我們星期六下午13:45左右從車站走到店後有4.5位在排隊

過了不久後我們後面就有人接著開始排了

門上有貼營業時間

晚上的話店家都會在推特上告知說大概還剩多少碗

大家要是晚上要去的話建議可以先看一下官方推特@menya_s

麵有三種醬油、鹽味跟煮干(小魚干湯頭)

店家有特別強調不添加化學調味料

好吃又健康這樣(笑)

排了大概30分鐘左右終於進店買餐券了

麵的量除了煮干以外都可以加價做調整

煮干雖然不能調整但是可以加200日幣續乾拌麵

店家很貼心的還附了紙圍裙跟兩種綁頭髮的橡皮圈

讓大家可以吃得安心不弄髒衣服跟頭髮

店不大只有8個位子

桌上有放各種湯頭跟麵的介紹

背面是可以加點的菜單

我們這次點了特製醬油（ 980）跟特製煮干（小魚乾湯頭 1000）還有煮干的續麵乾拌麵( 200）

先來看看特製醬油

湯頭還蠻清澈的不會太油膩

店家精選六種不同醬油的混合而成
所以味道很有深度很好喝
麵的部分中細蠻香的
雖然細但是仍然很有嚼勁很不錯吃
這個粉紅色的叉燒真的大推超好吃的

採用豬肩里肌低溫處理所以可以鎖住肉汁保持肉質柔軟而且連外觀都是誘人的粉紅色

真的是色香味俱全（大心）

雞胸肉叉燒一樣非常軟一點都沒有雞胸肉的乾澀的口感

超級好吃的！！！！

蛋是半熟的溏心蛋非常的好吃（心）

再來是特製煮干小魚乾湯頭

這碗主要用長崎的小魚乾以及京都的飛魚小魚乾 加上北海道的昆布所熬製成海鮮湯頭

跟剛剛的醬油比起來比較濃郁一點

配菜部分基本上除了海苔變海藻

還有蔥變成洋蔥以外其他基本上都一樣

再來推薦給食量比較大的朋友們只有煮干可以點的續麵乾麵

這碗已經有調味好可以直接吃

也可以像吃沾麵一樣跟搭配煮干喝剩的湯一起吃

一麵兩吃這樣才兩百塊真的是很划算

大食怪夫妻兩三秒就全部吃光光了看有多好吃（誤）

這間拉麵真的是我跟田中最近的新寵兒

大家要是有排行程要去吉祥寺或是吉卜力的話

真的大力推薦繞到這邊吃碗拉麵！

那麼我們就在這邊下台一鞠躬囉m(_ _)m

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